咖啡与健康

空腹喝咖啡能减肥吗?医生答:可以,但小心会伤胃

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡与健康 2018-01-27 18:00 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喝咖啡的常识 咖啡的作用以及效果,适用范围 喝咖啡的人越来越多,坊间有一说法,喝咖啡可加速新陈代谢,若在餐前或运动前喝咖啡,可增加减重效果。 台湾肥胖医学会理事萧敦仁表示


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  • 喝咖啡的常识 咖啡的作用以及效果,适用范围
  • 喝咖啡的人越来越多,坊间有一说法,喝咖啡可加速新陈代谢,若在餐前或运动前喝咖啡,可增加减重效果。 台湾肥胖医学会理事萧敦仁表示,咖啡含有咖啡因成分,可促进体内交感神经亢奋,使心跳加快、血压升高,确实可加速新陈代谢,但喝咖啡对减重效果并不显著,尤其有胃部疾病、心血管疾病等患者,不适合饭前、运动前喝咖啡,以防身体不适。
     
    萧敦仁说,要控制体重平时应少吃多动,采喝咖啡减重,效果并不显著,且台湾人常喝拿铁、卡布奇诺等加糖、加奶的咖啡,无形中摄取更多热量,反而不利体重控制,若要以喝咖啡方式加速新陈代谢、提振精神,建议选喝黑咖啡,但也无法仅喝黑咖啡,就可降低体重。
     
    萧敦仁说,若喝咖啡是为促进新陈代谢,确实应在饭前空腹或运动前喝,因空腹喝咖啡,咖啡因吸收效果较好,而运动前喝又再搭配运动,可加速新陈代谢,但有胃发炎、胃溃疡、胃食道逆流等疾病,或有心血管疾病等患者,切忌在饭前、运动前喝咖啡。
     
    液体在胃里的停留时间很短,只有几分钟到十几分钟,停留的时间愈短,就愈不容易刺激胃酸分泌,不致伤胃。
     
    另一方面,胃酸是强酸,酸碱值(pH值)仅1——2,而柠檬汁的酸碱值约7,跟胃酸比起来算是“小巫见大巫”,相较之下没那么酸,因此空腹喝柠檬汁应该不会伤胃。
     
    很多人喜欢起床后就来杯咖啡,用咖啡香来唤醒大脑。但要提醒的是,空腹时不宜喝咖啡,因为咖啡因会强烈刺激胃酸分泌,确实伤胃。
     
    空腹时也别喝酒。食物的营养是由小肠吸收,但酒精却是从胃吸收。
     
    如果空腹时喝酒,酒精会直接接触到胃黏膜而被吸收,强烈刺激胃酸分泌,很伤胃,也可能引发急性胃炎。咖啡、酒最好都等饭后再喝。
     
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    喝柠檬汁可减少胃酸分泌?
     
    民间偏方说胃不好的人可以喝柠檬汁来抑制胃酸分泌,这并不正确。
     
    胃酸是强酸,需要强碱才能中和,例如胃乳片的成份是碳酸氢纳,属于强碱,就有办法中和强酸,相较之下柠檬汁碱性不够,不足以中和胃酸。
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