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哈拉尔咖啡怎么喝用什么器具冲煮 手冲哈拉尔咖啡粉水比研磨度介

字号+ 作者:Lai 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-01-07 12:44 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哈拉尔咖啡 早期只有G4级跟G5级,近年来由于各消费国对品质要求日益提高,所以阿杜莉纳公司近年来不断致力于疵率的减少及品质的提升,本批次的日晒哈啦G3正是该公司近年来少见的高品

 
 

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哈拉尔咖啡早期只有G4级跟G5级,近年来由于各消费国对品质要求日益提高,所以阿杜莉纳公司近年来不断致力于疵率的减少及品质的提升,本批次的日晒哈啦G3正是该公司近年来少见的高品质日晒豆
哈拉是Ethiopian最引以为傲的日晒豆产区(耶加雪夫则是水洗摩卡的代表)是该国最早闻名于各消费国的产区.位于衣国东区,海拔高5000-7000英尺. Harrar出口的咖啡属于长条状的longberry种(shortberry多供内销)以body饱满闻名,酸质中等,典型的优质日晒摩卡味,余味红酒感或是巧克力风味颇常见.
 
古老的哈拉尔咖啡摩卡咖啡
 
埃塞俄比亚是古老摩卡咖啡种原产地之一,哈拉Harrar咖啡是地域生长于海拔1,500多米以上野生树种,豆型长而美丽的哈拉摩卡咖啡,哈拉摩卡咖啡最受喜欢,它风味清新独特,它有着柔软的口感细腻丰富,及带有水果味和原野气息的酒香味,且略带酸味,喝过以后令人难以忘怀。适合喜欢口味浓厚的人饮用。
 
 
 
哈拉尔产区是衣索匹亚最重要的日晒豆产区,自从2008年西达摩日晒豆冒出许许多多令人惊艳的小型庄园吸引世人的注意后,哈拉尔日晒豆似乎在咖啡市场中消失,对哈拉尔摩卡相较而言而言,也失去了市场焦点。但是哈拉尔咖啡日晒豆散发低调但有发酵似蓝莓酒与无法预料的莫名香气,隔一段时间咖啡迷仍会怀念心中日晒豆的初恋情人。

哈拉尔咖啡日晒豆生豆呈长米状,豆型大小不一颜色含水率也不大一致,有些许的缺角与不规则豆,这是哈拉香气强烈诡异‧风味复杂多变的来源。
低沉浑厚发酵的蓝莓香,带有红酒的酸涩特别突出粗矌,余韵花香气十分显眼。

 

 

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