蓝山咖啡是美式咖啡吗 蓝山一号咖啡豆味道怎么样苦吗

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2021-11-29 我要评论

编辑最后更新 2021年11月29日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)蓝山上的所有咖啡都叫蓝山咖啡,只有一个特定海拔区间的咖啡才是被认证的(certificated),每年的产量非常少,绝大多


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )



蓝山上的所有咖啡都叫蓝山咖啡,只有一个特定海拔区间的咖啡才是被认证的(certificated),每年的产量非常少,绝大多数人其实是接触不到的。

  

  蓝山咖啡是美式咖啡吗

  

  所谓的蓝山,是一座位于牙买加(Jamaica)的山,这座山的气候很好,是一座绝佳的咖啡产地(coffee origin);而正因为如此,真正的蓝山咖啡才被看作是一种精品咖啡(specialty coffee)

  

  牙买加是加勒比海的其中一个岛国,蓝山是岛上最长的山脉。沿着一条观光小路可以走到最高峰,你可以看到南北海岸。这是一个美丽的地方,温暖湿润,非常适合种植阿拉比卡咖啡豆。牙买加咖啡最早于1728年在种植,是当时牙买加总督种植的第一种作物。从法属马提尼克岛运来的只有8株幼苗,但很快就成为了牙买加岛的主要产业。

  

  依照传统,只有在海拔910米到1700米之间出产的咖啡才能叫做“牙买加蓝山咖啡”。出产于海拔460米到910米的只能叫做“牙买加高山咖啡”。而出产于460米以下的只能叫“牙买加至尊咖啡”或者“牙买加低山咖啡”。(而牙买加1700米以上的区域都是森林保护区,所以里面是不产咖啡的。)

  

  美式咖啡是由浓缩咖啡加上热水形成的一款快捷,口感香醇的经典咖啡,主要的浓缩咖啡是由拼配咖啡所萃取出来的,美式咖啡是黑咖啡,蓝山咖啡是黑咖啡,但蓝山咖啡并不是美式咖啡。

  

  美式咖啡风味

  

  口感:温和,顺滑。

  

  酸度:酸度柔和而有活力。

  

  苦感:口感清爽,无苦味。

  

  香气:芳香的草本和花卉,带有坚果的味道。

  

  正是这种爽滑、干净的口感让牙买加咖啡豆咖啡享誉全球。尽管牙买加的咖啡产量仅占全球的0.1%,但它的咖啡价格却是最高的。几乎所有的牙买加咖啡都是出口的,超过90%是被日本人抢购。世界其他国家只能进口剩下那10%的咖啡豆而讨价还价。

  

  在牙买加,咖啡在不同的海拔高度都有种植,但超过2000米什么也不种了,是森林保护区,保留了岛上的自然美景。

  

  但你可能会遇到生长在海拔450到900米之间的低山脉咖啡豆,叫牙买加低山和牙买加至尊,它们都不属于蓝山咖啡,也不受标识保护。 


 


END

 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 个性咖啡店 缘味南山咖啡 纽约客现磨咖啡 咖啡缓解酒 函馆咖啡 电影 尼加拉瓜 咖啡豆 韩国teatime咖啡机 美国新零售咖啡 雀巢咖啡1 2有糖吗 成都上海咖啡 冰咖啡和热咖啡的区别 印度尼西亚咖啡介绍 爱喝咖啡的女人气质 格兰特的黑咖啡怎么样 咖啡师可克吗 咖啡和碳水的图片 苦涩咖啡杯照片 咖啡色边牧特点 什么是咖啡你 水边咖啡馆菜单

转载请注明出处。

2021-11-21 18:36:23

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评