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哥斯达黎加咖啡故事 哥斯达黎加咖啡为什么好喝

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-11 14:38 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡树于1779年首次从古巴引入哥斯达黎加,1808年开始商业化种植,1820年哥斯达黎加首次出口咖啡。哥斯达黎加被认为是中美洲第一个商业化生产咖啡的国家,1860年第一批咖啡运抵美


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  咖啡树于1779年首次从古巴引入哥斯达黎加,1808年开始商业化种植,1820年哥斯达黎加首次出口咖啡。哥斯达黎加被认为是中美洲第一个商业化生产咖啡的国家,1860年第一批咖啡运抵美国。咖啡部门对哥斯达黎加基础设施和经济的发展至关重要。
  
  在过去几十年里,由于人口密度高的地区的土地价值急剧上升,哥斯达黎加的一些咖啡产区的产量已经下降。越来越多的哥斯达黎加咖啡种植者面临一个艰难的选择:是保持家族种植咖啡的传统,还是从房地产繁荣中获利。
  
  如今,哥斯达黎加咖啡是美国特色咖啡市场的中流砥柱,因其活泼的酸度、轻盈的口感和微妙的芳香而备受推崇,并因其一贯的高品质而经常被利用。除了生产咖啡已有数百年历史的中型庄园外,新一代的小型庄园和“微型作坊”最近吸引了世界各地专业买家的注意。这些微型磨粉机不是将干羊皮纸咖啡送到磨粉机进行加工和出口,而是包括由农民个人拥有的小型干磨模块,使他们能够完全控制自己的产品,从种植一直到磨粉、加工和包装。

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