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津巴布韦咖啡好吗有什么风味 津巴布韦咖啡豆品种风味简介

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-03-23 11:58 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-津巴布韦咖啡介绍 津巴布韦位于非洲东南部内陆,维多利亚瀑布、赞比河(Zambesi River)、赞比西河上游的卡里巴水坝(Kariba Dam)与大坝拦阻河水积蓄而成的卡里巴湖共同围成


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前街-津巴布韦咖啡介绍
  
  津巴布韦位于非洲东南部内陆,维多利亚瀑布、赞比河(Zambesi River)、赞比西河上游的卡里巴水坝(Kariba Dam)与大坝拦阻河水积蓄而成的卡里巴湖共同围成津巴布韦北边的疆界,与赞比亚相邻。
  
  津巴布韦的东边国界全部与莫桑比克相邻,西南为博茨瓦纳,南境则有一部分与南非相连,以林波波河(Limpopo River)为界。面积约39.1万平方公里。
  
  津巴布韦于二十世纪初才开始种植咖啡,1920年前后却几乎因为虫害而遭到灭顶之灾。从1950年起,随着印度和肯尼亚的咖啡农民迁移到津巴布韦,津巴布韦才具备了生产优质咖啡的知识与技术。在20世纪60年代左右,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始慢慢大规模种植的。
  
  津巴布韦为它位于非洲的南部,东接的是莫桑比克,它主要的咖啡豆都是种在东部地区,主要咖啡产区有马尼卡蓝和马绍纳兰,其中奇平出产的咖啡是津巴布韦这个国家最好的。津巴布韦咖啡豆有比较明显的酸味和肯尼亚差不多,它跟肯尼亚咖啡豆这边的区别在于胡椒味,是辨别的一个特色区别。
  
  津巴布韦的咖啡种植相对来说始于近代,也就是在20世纪60年代,南部非洲的农场主们建立咖啡种植园时才开始。津巴布韦咖啡中所含的酸味、果味等味道与肯尼亚咖啡相似,不过浓度比肯尼亚咖啡高,且葡萄酒味和香味更重。
  
  品种
  
  卡蒂姆 (Catimor)1959年,葡萄牙人将巴西卡杜拉与提摩进行杂交,培育出抗病力强的卡蒂姆/卡提摩。
  
  优质的津巴布韦咖啡会在袋子标志着"AA",有些还会标有"Code 53"的字样。在美国,津巴布韦咖啡一般以“津巴布韦Code 053”为商标流通,偶尔会有“津巴布韦乞平加”、“津巴布韦罗得西亚”、“津巴布韦拉鲁士”等商标映入眼帘。
  
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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