我们知道咖啡业会对环境产生影响。从种植，加工到运输和烘焙，咖啡供应链的每个步骤都以一定的能量消耗，因此具有自己的碳足迹。
但是，当我们喝咖啡时，我们产生的废物怎么样？特别是我们的废咖啡渣？它们是咖啡消费不可避免的副产品。尽管我们许多人认为与其他有机废物一起扔掉土地是安全的，但事实并非如此。地面最终要填埋时，实际上会对环境产生重大影响。
以下是被丢弃的用过的咖啡渣的情况，为何对垃圾掩埋不好的原因以及普通的咖啡饮用者如何能够重新利用它们。
根据SCA，冲泡咖啡的“黄金比例”为每升55克。250毫升杯子装的净重不到14克。尽管这似乎微不足道，但每天每天要消耗数十亿杯咖啡。
赫克托· 纳内斯（Hector Nunes）是BeKoffee的研究员兼大使，该公司是用废咖啡渣生产产品的公司。他告诉我，在葡萄牙，人均消费水平平均为4.73公斤。葡萄牙的人口刚刚超过1000万，因此最终每年超过48,000公吨。
赫克托尔说，虽然一些国家将其咖啡废料重新利用，但其中约有75％最终将被填埋。剩余的25％中的大多数被重新用于制造肥料等农产品。
梅兰妮·高斯林（Melanie Gosling）是澳大利亚昆士兰的意式旅行车Tipple＆Tamper的创始人。她说，澳大利亚每年产生约65,000吨咖啡废物。其中大部分去垃圾填埋场。此外，Melanie补充说，这没有考虑到其他形式的咖啡废料–只是煮咖啡留下的残渣。
大部分用过的咖啡无需分开或处理即可直接扔进垃圾箱。被扔掉后，最终将被填埋。此时，至少要在三个月后，咖啡渣才能在垃圾填埋场的厌氧环境中分解。
赫克托说：“咖啡渣中含有土壤和其他会使土壤更加酸性的化合物。在垃圾填埋场中，这会产生酸性渗滤液（液体），可能会破坏周围的土壤。
赫克特补充说：“除此之外，垃圾填埋场中咖啡渣的分解还会产生温室气体。”
这些气体对环境有进一步影响，并导致气候变化。梅兰妮说：“将咖啡渣倒入垃圾填埋场时，它们会产生甲烷，这是一种温室气体。众所周知，甲烷比二氧化碳有害。”
那么，我们怎么办而不是把咖啡浪费扔掉？好吧，大多数用过的咖啡渣要在其全部价值提取出来之前进行处理。根据英国最大的咖啡渣回收商bio-bean的说法，用过的渣粉在冲泡后保留了其挥发性香精和香精化合物的三分之一以上。
他们还指出，咖啡渣的发热量也很高。虽然它们不能被食用，但这意味着它们是一种潜在的能源。
生物豆说，咖啡渣比干木燃料燃烧“热20％，时间更长”。与传统的化石燃料相比，它们的碳足迹也更低。
许多组织已经注意到用过的咖啡渣的“看不见的”价值。除了在整个英国收集和回收咖啡废料的生物豆之外，世界各地还有许多其他组织将咖啡渣用于其他用途。
赫克托说：“用过的咖啡渣在有机堆肥，能量回收和新材料生产方面都具有很高的潜力。
“它们已经被用于生产生物柴油和颗粒加热。很快，它们将不再是简单的废物，而将被视为工业原料。”
据赫克托（Hector）称，将废咖啡渣用于更大规模的用途具有经济潜力。但是，组织此类计划的成本将很困难，并且将需要大量利益相关者（包括咖啡店）的支持。此外，即使不重新设计场地，工业规模的堆肥和回收计划也很昂贵且需要对基础设施进行大量投资。
英国咖啡协会（British Coffee Association）在2018年发表的一篇有关咖啡行业的障碍和机遇的论文说：“尽管[消费废物]的规模要比更多的商业废物小得多……个人的行为对于产生长期的行为变化至关重要。”
赫克托解释说，虽然一些国家开始收集咖啡渣进行处理和再利用，但大多数国家没有这样的系统。因此，在许多国家/地区，唯一可能的结果就是垃圾填埋场，家庭再利用和堆肥。
因此，如果难以获得大规模的回收或堆肥方案，那么家庭再利用的机会是什么？
简短的互联网搜索将显示数十种不同的方法来在家中重新使用用过的咖啡渣，从将其用作天然去角质磨砂膏到中和冰箱中的异味，不等。
但是，重复利用咖啡废料最简单，最实用的方法之一就是将其重新用作植物的肥料。Mandy和Gus Arnett 在新西兰拥有一家咖啡店Green Bear Coffee。他们说：“家庭消费者应通过自己的堆肥或将其倒入植物中处理咖啡。”
曼迪（Mandy）和古斯（Gus）补充说，他们的咖啡店“为顾客提供免费的咖啡渣”，他们可以“自备容器并从[他们的]渣箱中加满咖啡”。
咖啡渣富含氮，可以自然地排斥多种常见的花园害虫。它们甚至可以用来创建“ bar”，“ which”和“蜗牛”无法爬行。随着时间的流逝，使用过的地面还可以改善花园土壤的质量，并且可以无限期地重复使用而不会减少收益。
但是，为了从使用过的土地上获得全部价值，应将其堆肥至少100天，以减少其咖啡因，绿原酸和单宁的含量。如果您有堆肥箱存放其他用过的食物，则在其中添加地面。
用堆肥咖啡渣施肥的土壤最适合在酸性较弱的土壤中生长良好的植物，例如百合和蓝莓。还应使其远离宠物，因为如果食用它会很危险。
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2020-09-16 19:04:35
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