非洲高端手冲精品咖啡豆品牌等级介绍 咖啡豆等级划分

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Tao 2022-01-16 我要评论

编辑最后更新 2022年01月16日,相信经常喝手冲咖啡的朋友们都非常熟悉非洲的咖啡豆,非洲产区的精品咖啡豆拥有明亮的酸质浓郁的花香。我们平时喝到的咖啡豆有各种各样的等级分类,例如埃塞俄比亚的G1,肯尼亚的AA,那么这些等级是怎样划分的呢

相信经常喝手冲咖啡的朋友们都非常熟悉非洲的咖啡豆,非洲产区的精品咖啡豆拥有明亮的酸质浓郁的花香。我们平时喝到的咖啡豆有各种各样的等级分类,例如埃塞俄比亚的G1,肯尼亚的AA,那么这些等级是怎样划分的呢?它们并不是统一的划分制度,每个产区都有它们自己的划分制度,就拿我们举例的非洲最著名产区,埃塞俄比亚与肯尼亚来说,它们的分级方式就截然不同。

肯尼亚的咖啡豆则是按照大小来划分等级,最大的咖啡豆级别为E级,也叫做象豆,是一种发育异常的咖啡豆,它的体积在18目以上。然后是AA级别,也是我们最为常喝的级别,这个级别的咖啡豆大小越在17目到18目之间,以此类推,后面划分的咖啡豆也就越来越小。

埃塞俄比亚的咖啡豆是以瑕疵率来进行分级的,标准为:每300克咖啡豆少于3个瑕疵豆就可以划分为最为顶级的G1级别,而每300克咖啡豆4到12个瑕疵豆就是G2级别,以此类推,当然我们喝到的精品咖啡豆基本上都是G1级别的最顶级的咖啡豆。

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2021-12-17 11:22:30

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