哥斯达黎加塔拉珠口味感受(City+中度烘焙)

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡豆 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论

  这款豆子我是用手冲式萃取,12.5克粉,出140ml咖啡液,中细度粉,86度杯测标准温度开始注水,闷蒸20秒左右 ,两段式冲泡。

  口味总结如下:

  1)干香:磨粉时就觉得香气扑鼻,浓郁,有股独特的香草香。

  2)湿香:入口淡淡的花香及极弱的茶香,微甜的黑莓果感和些许焦糖感,酸香感,弱甜香和巧克力香。

  入口后口感:口感相当的均衡纯净,醇厚感不错,非常好的顺滑感,略有甜感,回甘很悠长,细品略有烟感,不太苦,整体品味下来醇厚感和芳香感要好于此前的Westvalley这款,加奶后也不会觉得较清淡。如果是手冲的话,建议冲泡温度在83-85度之间更为适宜。

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2014-06-18 16:17:44

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