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苏门答腊是一座青翠欲滴的绿岛，各类热带植物覆盖全境，到处生机盎然。交叠错落的山脉被原始森林淹没，波平如明镜的河流被高大挺拔的椰树簇拥，无论是城市、乡村、田野、道路都浸润在绿色的海洋中。而绿色的海洋和蔚蓝的天空构成一幅和谐美丽的风情画卷，成为苏门答腊亘古不变的亮丽景观，给旅游者留下深刻印象。
西半部山地纵贯，有90余座火山，最高峰葛林芝火山，海拔3805米。东半部为平原，南宽北窄，最宽处约100千米以上。河流众多，主要有穆西河、巴当哈里河、因德拉吉里河、甘巴河等，多能通航。富热带森林，覆盖率60%。苏门答腊岛虽然海岸线很长，但缺乏天然良港。原因是经常受到“印度洋拍岸浪”的袭击。一种高高卷起的拍岸浪呈一长排或两排、三排向岸上推进，其力量极大，可以把渔船举至浪巅，然后翻转倒下。由于“印度洋拍岸浪”现象的存在，致使苏门答腊、爪哇两个主岛，几乎无天然良港。
星巴克咖啡豆葛林芝火山（Mount Kerinci），葛林芝火山位于苏门答腊（Sumatra）的巴东（Padang）
葛林芝火山，又译作克里西火山，是印度尼西亚最高的火山，也是苏门答腊最高山峰，位于苏门答腊中部的占碑省，距离巴东130公里，是印度尼西亚最活跃的火山，顶部的火山口深600米葛林芝火山是印度尼西亚西苏门答腊巴里桑山脉的活火山，位于印尼苏门答腊岛巴东城东南。该岛为世界第6大岛，苏门答腊的最高峰，有近百座成串火山，其西半部山地纵贯，海拔3805米。有一个很大的破火山口。葛林芝其实是个地名，苏门答腊岛葛林芝（Gunung kerinci）
葛林芝火山（Mount Kerinci），是印度尼西亚境内最高的一座火山，也是苏门答腊岛的最高峰（3805米），位于苏门答腊占卑省（Jambi）东南部。火山所在的区域还是东南亚最大的保护林区，被称为葛林芝塞布拉（Kerinci Seblat）国家公园，印度尼西亚最大的国家公园。最有趣的是，葛林芝火山还是一座活火山。
顶部的火山口直径 500 米，深约 600 米，不过最近一次爆发是在 2004 年。09年，苏门答腊星巴克咖啡种植者支持中心的农艺师 Sirup Mawardi开始在葛林芝这个活火山片区培育名为 Agung Sari 的阿拉比卡咖啡幼苗品种，不仅能提高咖啡树的抗病虫能力，还能显着提升产量。FSC种植者支持中心培育健康的幼苗，免费送给咖啡农，确保咖啡树的产量和品质
当地咖农开始陆续转向种植高品质阿拉比卡咖啡，充分利用火山土壤这一绝佳生长环境，也能获取更丰厚的经济回报。
十年之后的现在，苏门答腊葛林芝产出的咖啡豆，臻选葛林芝大约采购自 680 位该地区的小型农场主，苏门答腊没有大规模的庄园，咖啡豆大部分来自这样的后院农家，这也是印尼独特半水洗处理法呈现泥土药草芬芳的由来。
巴东（Padang）巴东位于印度尼西亚的第二大岛屿苏门答腊省（Sumatra）的西海岸，巴东是西苏门答腊省的首府及该省最大的城市，巴东跟马来西亚时差慢1小时苏门答腊的咖啡，最出名的莫过于是曼特宁咖啡了，曼特宁咖啡因其醇厚的口感，以及独特的草药、泥土的味道让人觉得特别。
前街咖啡建议苏门答腊咖啡豆冲煮方式：
1、器具：KONO滤杯、kalita三孔梯形滤杯、法兰绒
2、水温：84-86℃
3、研磨度：中度研磨
4、粉水比：1:13-1:14
5、萃取时间：一分五十秒左右
前街咖啡分析：因为星巴克的苏门答腊咖啡豆烘焙程度比较深，而且苏门答腊咖啡豆本身的口感就比较醇厚，而且风味会偏向巧克力、坚果以及焦糖，所以前街咖啡建议用KONO滤杯、kalita三孔梯形滤杯这类半浸泡为主的咖啡滤杯来进行冲煮，同时选择较低的水温搭配较粗的研磨度来减少咖啡过萃的几率。而小的粉水比例可以增加咖啡的口感，同时避免萃取到后段时容易过萃的情况出现。
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2018-06-23 21:19:35
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