高雄盐埕咖啡馆:Lab驳二店—蒸汽庞克咖啡与自家烘焙面包

来源:中国咖啡网: 咖啡馆 > 台湾 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


  整个巴黎我最喜欢玛黑区,
 
  就像整个高雄我最不想错过驳二一样!
 
  卡布子与我穿梭在傍晚交错的廊巷,
 
  光晕串联起一面又一面橱窗,
 
  流连于一间又一间风格迥异的小店,
 
  你说这里像极了那年史特拉斯堡的圣诞夜,
 
  我说这里是光斑莙凝的翡冷翠,
 
  总是不管走到哪里,都有一些过去的足迹可以挂念,
 
  我喜欢这样…。
  Lab驳二店
 
  高雄市盐埕区大义街2-1号 大义仓库C7-5
  Lab最教人津津乐道的,
 
  是他拥(当时)有全台仅此三台的Alpha Dominche Steampunk(蒸汽庞克) 咖啡机,
 
  一台要价40几万,
 
  起初的设计是为了结合义式咖啡机锅炉和Syphon壶,
 
  经过不短的改良,集手冲、虹吸和法式滤压三种手法于一身
 
  STEAMPUNK是第三波咖啡运动下发展出的的高科技产物,
 
  他可以细腻的记忆各种冲煮法过程所需动作的多组参数。
 
  甚至配合每一支豆子的特性试验,将每支豆子最佳的冲煮曲线储存起来,
 
  日后轻松的点选平板电脑式触控界面,就可以重复有相同水平的细腻萃取,
 
  可以说是台集结智慧与美感的新一代咖啡机!
  Lab一店是“lab146”,在驳二特区里的“Lab驳二店”是第二家店,
 
  听说今年第三家店也即将开幕,真是好事不断!





  高雄人对于意大利牌子的矿泉水LURISIA热爱程度,
 
  远大于台北对evian、BADOIT的推崇。
  巧克力牛奶  NT$90
 
  我不知道怎么样分辨一杯好喝的巧克力牛奶,
 
  但卡布子知道!
  危地马拉 太阳之眼  NT$150
 
  日晒
 
  还附送一小杯分享杯,真是贴心!

  台北也有一家Lab,叫做“Coffee lab 咖啡实验室”,
 
  (Coffee lab 请点此)
 
  也同样有好喝的咖啡,蛋糕也挺不错的!
 
  台北还有另一家lab,叫做“getmore lab”,
 
  (getmore lab 请点此)
 
  单品没有以上两家多,但整间点很有特色,咖啡也不错。



  …。…。…。…。…。…。…。 …。…。…。…。…。
 
  Lab驳二店
 
  高雄市盐埕区大义街2-1号 大义仓库C7-5
 
  TEL:07 521 9459
 
  https://www.facebook.com/labpiertwo/

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2017-04-05 11:26:08

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