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• Tanzania Blackburn Estate Natural 坦桑尼亚咖啡豆 黑晶庄园 日晒处理法
   
  Cupping flavor    杯测风味        :  干香充满了香料、奶油、黑糖等甜蜜的气息、中温时有突出苹果酸、 柑橘风味、蜂蜜般的质地、整体甜感与扎实度非常好、令人联想到肯尼亚 的地域风味。
   
  黑晶庄园现今已是获奖无数的庄园，不仅是因为咖啡风味独特，更是因为Michael对庄园生态保护的投入，庄园内没有杀虫剂的使用，是有机种植咖啡，园内 80% 的土地被规划做自然保育。野生动物在这边悠游自在，不受围篱拘束—狮子、水牛、大象、猎豹和其他各式各样的物种，于夜间穿梭于咖啡树与大片森林之中。
   
  种植咖啡的海拔高度约1,760米~ 1,950米。实际种植咖啡的区域仅占整个庄园的16% （约187英亩），原生树种大片树荫也提供受日晒最多的良好遮荫，因此庄园的东边和南边最近有新的咖啡种植区，这些产区未来主要是提供特殊手选小批量的豆子。黑晶庄园有座管理有方的水洗处理厂，水源来自Oldeani欧迪尼山（当地语言是竹笋山的意思）的高山山泉
   
  Farm　                 农庄名称   　：Blackburn Estate 黑晶庄园
   
  Owner　               农场主人　   ：Michael Gehrken
   
  Region　              产        区   　：West of Oldeani （Karatu District）　欧迪尼山西部　（卡拉图区）
   
  Country　            国        家　   ：Tanzania 坦桑尼亚
   
  Altitude　           海拔高度　   ：1,760~1,950米
   
  Farm Size　        农场面积　   ： 1,124 acres 英亩
   
  Coffee area　     种植面积　   ：187 acres 英亩
   
  Rainfall　            年  雨  量　   ：870mm 毫米
   
  Certification　     认       证　    : organic 有机
   
  Shade Trees　      遮荫树种　   : 原生树木
   
  Water Source　   水       源　    ：Oldeani　欧迪尼山的高山山泉
   
  Variety　             品　   种　　  ：Kent, Nyassa 肯特， 尼亚莎
   
  Processing           处  理  法　　：Wet Process ,African raised beds水处理法非洲式（太阳日晒）高架床干燥
   
  Flowering period 开  花  期　　：September – October  9月到10月
   
  Harvest period　 收成时间　　：March – July  3月到7月
   
  Appearance　     外　     观　　： 17目
   

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2018-08-17 17:36:17