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铁皮卡(Typica)
秘鲁(Typica):坚果香(nutty),牛奶巧克力(milky chocolate),草本(herbal-floral),梨类水果(pear-fruit),香草(vanila),焦糖(caramel),苹果类(apple-like),蜂蜜类(honey-like),蜜桃茶(peach tea),熟的橙子(ripe orange),茉莉花类(jasmine hints)
洪都拉斯(Typica):杏仁皮(almond skins),丝绸般口感(silky mouthfeel),明亮感(brightness),红苹果酸(red apple acidity),烤花生(roasted peanut),榛子(hazelnut),橙子皮(orange peel),甜瓜(melon),甜香葡萄汁(sweet spice grape juice)
墨西哥(Typica):花香(floral),榛子(hazelnut),芒果甜香(mango sweetness),桃杏(peach-apricot),香草(vanila),未熟苹果香(malic)
虽然血统正宗,但无奈两者产量较低抗病能力弱。比如新世界(Mundo Novo),卡杜拉(Caturra)以及黄波旁(Yellow Bourbon)等。
瑰夏咖啡(Geisha),因为发音和日语中的(芸者げいしゃ)相同,所以也叫做艺妓咖啡。瑰夏是近几年出尽风头的咖啡品种,在各种比赛中斩获大奖,以至于巴拿马的咖啡竞赛分为了「瑰夏组」和「非瑰夏组」。但实际上,它是铁皮卡家族的一员,也属于阿拉比卡种咖啡。
瑰夏品种(Geisha)
哥斯达黎加(Geisha):甜蜜花香(sweet floral),茉莉花香(jasmine),柑橘(citrus-orange),焦糖(caramelly),巧克力(chocolate)
哥伦比亚(Geisha):石榴(grave),香草(vanilla),巧克力(chocolate),焦糖(caramelly),柑橘(citrus)
危地马拉(Geisha):酸橙香(lime juice),香草(vanilla),茉莉花香(jasmine floral),甜西柚(sweet grapefruit),玫瑰茶(tea-rose),草莓(pine-strawberry)
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2017-07-07 16:40:23