危地马拉安提瓜花神咖啡豆

安提瓜花神是什么等级的咖啡?安提瓜花神烘焙程度烘焙曲线参数

字号+ 作者:LN 来源:中国咖啡网:危地马拉安提瓜花神咖啡豆 2019-07-02 20:21 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 来自瓜地马拉的安提瓜,由La Minita集团所监制,特别的是产区不仅日夜温差大、海拔高,栽种区又邻近火山沃土造就出 安提瓜花神 独特风味,瓜地马拉贝拉卡摩那(Bella Carmona) 安提


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       来自瓜地马拉的安提瓜,由La Minita集团所监制,特别的是产区不仅日夜温差大、海拔高,栽种区又邻近火山沃土造就出”安提瓜花神”独特风味,瓜地马拉贝拉卡摩那(Bella Carmona) 安提瓜是来自在传统瓜地马拉安提瓜地区的单一农园。这个村庄被Agua 、Fuego 和Acatenango 三座火山所包围。 这三座火山提供了种植完美咖啡最理想的气候及条件。在此区域虽然白天高热,但是高热的气温到了晚间却被凉爽和干 燥的夜晚给完全消除。
  
  
  这里的咖啡被种植在Hacienda Carmona 上。而农园位在火山Agua 南方的斜坡上,高度介于海拔5,200 和6,000 英尺之间。而且咖啡树直接种植于树荫下,让咖啡树可以吸收到适当的阳光。
  
  
  1.下豆温度约在200度左右
   
       2.每分钟温度升降约15度入口微酸,酸感仅1秒转甜味,带有焦糖香气,尾韵一样维持着黑巧克力的感觉

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