牙买加咖啡

蓝山咖啡的名字来源_牙买加咖啡哪个牌子好_牙买加咖啡好喝吗

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:牙买加咖啡 2018-09-14 13:14 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 说到 牙买加咖啡 ,小编立刻两眼放光。因为它出产世界上最好的牙买加蓝山咖啡(Jamaica Blue Mountain)。蓝山咖啡的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺,可以说是

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  • 说到牙买加咖啡,小编立刻两眼放光。因为它出产世界上最好的"牙买加蓝山咖啡"(Jamaica Blue Mountain)。蓝山咖啡的酸、甘、醇与苦味非常平衡,味道芳香,喝起来非常润顺,可以说是集结了所有咖啡的优点于一身的完美咖啡——
     
    ●那么蓝山咖啡的名字是从何而来的呢?下面请听小编娓娓道来! 蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica) 东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射在蔚蓝的海面上,山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒,故而得名。
     
    ●蓝山最高峰海拔2256米,是加勒比地区的最高峰,也是著名的旅游胜地。这里地处咖啡带,拥有肥沃的火山土壤,空气清新,没有污染,气候湿润,终年多雾多雨,(平均降水为1980毫米,气温在27度左右)这样的气候造就了享誉世界 的牙买加蓝山咖啡。
     
    牙买加蓝山咖啡为何味道纯正的"秘密":他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上,采摘过程非常的困难,非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要,未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳,之后让其发酵12---18小时。此后,对咖啡豆进行清洗和筛选。之后的工序是晾晒,必须在水泥地上或是厚的毯子上进行,直至咖啡豆的湿度降至12%-14%。然后放置在专门的仓垛里储存。需要时拿出来焙炒,然后磨成粉末。这些程序必须严格掌握,否则,咖啡的质量将受到影响。
     
    ●品味咖啡就像品味一杯美酒一样,细细的品味才能体会其精粹。使用虹吸咖啡壶会令蓝山咖啡独具神韵。先闻闻咖啡的原香,然后小啜一口试试原味,再依个人喜好加入适量的糖,并用小汤匙搅拌,趁着搅拌的咖啡漩涡,缓缓加入奶,让油脂浮在咖啡上,一方面可以保温,另一方面,咖啡的热度也可蒸发奶香。咖啡要趁热饮用,因为它的滋味与香气会随着冷却而打折扣。喝咖啡不仅要适温也要适量,一般注入杯中约七、八分,恰好的份量不仅使味道活现,饮用时也利落轻巧。遵循这样的品味方式,你的蓝山咖啡便显得愈加的美味了。
     
    咖啡的美味总是与温暖的心意并存的,以正确的方式欣赏一杯好咖啡,更是容易欣赏到咖啡的美味!
     
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