耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡口感描述 耶加雪菲咖啡产区孔加产区咖啡特色

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:耶加雪菲咖啡 2017-12-06 17:30 我要评论( )

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Natural Yirgacheffe G1 Konga 埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 G1 魔女 孔家村 风味叙述: 干香是莓果、水蜜桃及花香, 啜饮时前段感 受到草莓、百香果与水蜜桃, 中段是香甜的 哈蜜瓜及芒果,


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

Ethiopia Natural Yirgacheffe G1 Konga  
 
埃塞俄比亚 日晒耶加雪菲 G1 魔女 孔家村
 
风味叙述: 
 
干香是莓果、水蜜桃及花香,
 
啜饮时前段感 受到草莓、百香果与水蜜桃,
 
中段是香甜的 哈蜜瓜及芒果,
 
尾韵是草莓夹心饼干与优雅 花香,
 
整体水果风味饱满丰富、甜美平衡。 
 
国家  埃塞俄比亚 (Ethiopia)
 
产区  耶加雪菲 (Yirgacheffe)
 
海拔  1,880米 (处理厂GPS量测高度)
 
    小农实际栽种分布约在1,800 - 2,100米
 
品种  伊索比亚古优原生种 (Heirloom)
 
生产者 孔家村邻近小农
 
年雨量 约 1,800 - 2,000 mm
 
处理厂 孔加
 
GPS N6°8'10" E38°12'2"
 
处理法 埃塞俄比亚传统精致工法日晒干燥处理法
 
坐落于孔家微产区,属于正统的耶加雪菲产区。
 
孔家区域位于耶加雪菲镇南方,
 
若由耶加雪菲镇往南开,
 
再往南一公里就是我们去年介绍过YCFCU主力之一
 
的Konga Cooperative,
 
再往南开约一公里,则会经过孔家微产区的
 
另一座私有处理厂(我们去年也引进过),
 
到这里几乎就是耶加雪菲主产区的边界,
 
再往南右转是科洽雷(Kochere),
 
走左边则是往沃卡(Worka)/歌迪贝(Gedeb)/古吉(Guji)。
 
在埃塞俄比亚这个产区,除了品质,
 
来源可靠性也并不那么容易。
 
我们有幸与理念相合、
 
透明公开所有资讯让我们知道的生产/出口伙伴合作,
 
让我们也逐步深耕我们与生产者的长期关系。

更多专业咖啡交流 请扫码关注微信:FrontStreetCoffee

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    哥斯达黎加瑞氏庄园双重水洗产地庄园介绍 生豆烘焙分析冲煮建议

    矿泉水与蒸馏水哪种冲咖啡最好喝?论水质对手冲咖啡的影响

    喝咖啡有什么副作用?咖啡喝多了会怎么样 速溶咖啡哪个牌子好喝

    咖啡什么时候喝最好 咖啡瘦身最佳时间 咖啡有减肥功效吗

    喝咖啡的好处与坏处 喝咖啡的利弊 咖啡店都有什么咖啡

    喝咖啡的好处和坏处 咖啡什么时候喝最好 经常喝咖啡好吗

    越南G7咖啡对比 越南g7三合一速溶咖啡、2合1、黑咖啡哪种最好喝

    越南咖啡试喝对比 g7咖啡如何鉴别正品 g7咖啡和雀巢哪个好
网友点评