意式咖啡

这些有趣的咖啡名称你听过几个?星巴克的隐藏菜单也不一定有哦

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:意式咖啡 2018-02-12 15:44 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 【鬼马咖啡名称你听过那几个?】 去咖啡店你一般会点什么咖啡?Latte拿铁、Cappuccino卡布奇诺、 Mocha摩卡、Flat White白咖啡、Espress浓缩咖啡、Americano美式咖啡?咖啡世界就

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【鬼马咖啡名称你听过那几个? 】

PICCOLO
Piccolo即细小的意思,可视作Latte的迷你版,由Ristretto加上牛奶制成,牛奶只有Latte的一半,比例是1:3,淡淡的浓缩咖啡配上香浓牛奶,由于牛奶份量较Latte少,能突出咖啡的原味, 入口顺滑之余仍可喝到咖啡的甘浓,回甘很强,喝罢令人回味,不想牛奶味太重的朋友可试试这款。

 

DIRTY

十分玩味的名字,其实就是把冻奶加到Espresso,一冷一热的矛盾感,不用再多加搅拌,慢慢感受咖啡与鲜奶不同层次融合的变化。 有指Dirty源自日本一家咖啡店,它由冻鲜奶加上Double Ristretto组成,因啡色的Espresso一点点弄污了纯白的鲜奶而命名。

DIRTY 番外篇 : DIRTY CHAI LATTE
超特殊的Dirty chai latte是由印度风味特色拿铁Chai Latte(香料+红茶+牛奶)中加入一杯Espresso制成,比例是1:2:3,早在西澳已流行起来! Dirty Chai把牛奶换成豆奶,就成「The Dirty Hippy」嬉皮士了。

MAGIC
以小Cappuccino杯盛载,奶的比例比Piccolo多一点,咖啡和奶的比例是1:4,蒸热了的牛奶注入双份Ristretto,也可理解为Double Shot Flat White,名称由来已无从考究, 但据知是澳洲墨尔本的咖啡文化流行起来,反正点饮品时这名称的确令事情变好玩。

LAZY EYE
由Espresso加上不含咖啡因的滤泡式咖啡制成,比例是2:4,是不能摄取咖啡因的顾客首选。 Lazy eye 其实是Red Eye 的变奏,Red Eye据说是Cafe的私藏秘方,为滴漏式咖啡(drip brew coffee)加上一份浓缩咖啡(1 shot of espresso)制成,比例为1:4。 这调配方法再伸延下去,加两份叫Black Eye;extra 3 shots叫Green Eye,有些地方叫Blue Eye,或者Triple Death,这样的咖啡精喝下去,会使人兴奋得眼放绿光呢~

MAZAGRAN

由焦糖加入由法式滤压壶French Press冲泡出来的咖啡,再加入柠檬汁、冰块制成。 也有人会加入白兰地、威士忌等酒品,据说当初这款咖啡还救过人命,真好奇是甚么滋味? 

 

BABYCCINO 
让人会心一笑的幽默组合,就是给小朋友喝的Cappuccino,里面是用朱古力奶伪装成咖啡,有些咖啡店还会认真地放上一小颗棉花糖,让小朋友扮像大人享受咖啡。

VIENNA

在奥地利旅游是,由当地极力推荐下亲身尝过Vienna,那是由2杯Espresso加入鲜奶油制成,也可以在最底层加入砂糖或冰糖,喝起来既香浓又爽口,非常适合恋爱中的情侣,但由于含有糖份与脂肪,所以要减肥要留意了!

Photos via Pinterest


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