云南咖啡豆

中国产区的阿拉比卡咖啡豆,云南省超过了90%,云南豆有缺点

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:云南咖啡豆 2019-06-30 15:50 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中国产区的阿拉比卡 咖啡 豆,云南省超过了90%,几乎说云南咖啡就是中国咖啡。这个产区的 优点在于拥有800-1850海拔山地,昼夜温差大,雨水也较为充沛,为优质的咖啡生豆打下良好


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

中国产区的阿拉比卡咖啡豆,云南省超过了90%,几乎说云南咖啡就是中国咖啡。这个产区的优点在于拥有800-1850海拔山地,昼夜温差大,雨水也较为充沛,为优质的咖啡生豆打下良好基础。不过,云南咖啡的品质不太稳定,种植处理加工的规范、合理化还需提高。

云南产区地处适合种植咖啡的区域,整体品质是好的。
 

优点:新鲜,到货周期短。平衡性好,易于进行拼配。部分精品水洗咖啡有莓果等风味,一些特殊处理方式和新的加工方式的尝试,给云南精品咖啡带来了一些优质的调性和风味,使得云南好的精品咖啡也可以做单品使用。商业级别的云南咖啡豆也比进口咖啡便宜。

缺点:因为咖啡品种的问题,风味相对单一,高品质咖啡的生产成本较高,销售价格很难与进口高品质咖啡在价格方面竞争。国内烘焙商使用的比例较少,缺少市场占有率,产区品牌影响力不够;加上国内对云南咖啡的固有偏见,以及对云南咖啡的认知较少等原因,云南咖啡在国内的实际消费还很有限。

end 

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    九种常见的咖啡冲煮方法对比_咖啡怎么冲最好喝?

    【咖啡交易】什么是公平的咖啡价格?什么才叫资讯透明?

    如何品尝出一杯手冲单品咖啡的不同风味与滋味?

    给新手的冲煮入门指南——如何在家冲煮一杯令人满意的咖啡

    喝咖啡会上瘾?每天喝几杯咖啡不过量?3大误区一次破除

    越南咖啡常见的两大咖啡品牌 越南咖啡应该怎么喝?

    印度风渍咖啡是什么?独特的印度季风风渍处理法介绍

    Liberica赖比瑞亚种咖啡介绍 少见的赖比瑞亚大果咖啡
网友点评