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春天来了,“三高人群”不宜饮咖啡浓茶和热巧?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡资讯 2017-04-11 12:06 我要评论

随着申城气象意义上春季的到来,春困又开始成为流行病。为了应对暖阳与鲜花之下的恹恹欲睡,不少人求助于咖啡、酽茶或热巧克力饮料。然而最近在互联网上流传着一种说法三高人群不宜靠饮用含有咖啡因、茶碱或可可碱等的饮料来提升,否则会引起脑血管收缩,从

随着申城气象意义上春季的到来,“春困”又开始成为“流行病”。为了应对暖阳与鲜花之下的恹恹欲睡,不少人求助于咖啡、酽茶或热巧克力饮料。然而最近在互联网上流传着一种说法——“三高”人群不宜靠饮用含有咖啡因、茶碱或可可碱等的饮料来提升,否则会引起脑血管收缩,从而增加中风的危险性;与之相反,另一种说法则认为,咖啡、茶、热可可等饮料中含有丰富的抗氧化物质,对中风高危人群很有好处。两种说法截然相反,令公众无所适从。

 

春天来了,“三高人群”不宜饮咖啡浓茶和热巧?

究竟该相信哪种论断呢?且听十院脑卒中中心主任、知名脑血管病专家刘学源教授的剖析。

患者:咖啡、茶和热巧克力均有提神作用,它们发挥这一生理效应的生物化学基础是什么?

刘学源:主要起作用的是咖啡因及可可碱,都属于兴奋类物质,刺激大脑产生血清素和内啡肽,令人精神振奋/感觉舒适。巧克力还含有丰富的苯乙胺和镁,能调节人的情绪,使人产生欣快感。

患者:“三高”等中风高危人群到底能不能喝上述三种饮料?

刘学源:适当饮用,并无不可。咖啡可增加高密度胆固醇,加速代谢坏的胆固醇,减少冠状动脉粥样化、降低中风机率。咖啡中含有的亚油酸能够帮助消除血栓,增强血管的收缩能力,同时还能促进静脉回流。咖啡因有抑制脂质过氧化,抗凝,促纤溶,抗血小板凝集,降血压,降血脂,防治动脉粥样硬化,保护心肌等作用。从而可以调节血液中的多种指标,改善心脑血管系统,这将有助于对心脑血管疾病的防治。喝咖啡不仅不会增加患糖尿病的几率,还能够帮助人们降低患糖尿病的几率,但是老年人对糖的耐受能力差,喝咖啡会促发血糖升高,再加上咖啡里放糖,这就更容易引起代谢紊乱,诱发糖尿病。同时,食糖过多还会使体重增加。患有糖尿病的老年人,喝咖啡更不应放糖。

患者:如果可以饮用的话,应该把握怎样的度?一天不超过几杯(多少毫升)?浓度不超过多少?

刘学源:一般成年人每天摄入咖啡因应控制在300毫克以内,即每天喝咖啡不超过3杯.当然不同浓度的咖啡,每日饮用量也相应不同。如星巴克大杯咖啡(12盎司)中咖啡因含量为260毫克,而普通速溶咖啡(8盎司)含量为55毫克。一次性饮用300毫克以上的咖啡因,会出现中毒症状,如烦躁,紧张,刺激感,失眠,面红等。有些人在每日服用250毫克以下时就会出现这些症状,所以饮用量也是因人而异的。

患者:人们日常饮用的咖啡有现磨和速溶两种,有说法表示只有前者才含有丰富的抗氧化物质,对中风高危人群有益,神经科专家怎么看?

刘学源:现磨和速溶咖啡,因为在制作工艺上有所不同,因而抗氧化物,咖啡因等含量也有所不同。前者抗氧化物含量更高。

患者:中风高危人群适合饮用哪种茶?绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶,还是抹茶?

刘学源:茶叶中含有茶黄素和儿茶素可以帮助清除血管内的自由基,清透血管,含有多种维生素,可提高人体抵抗力和免疫力。茶叶中维生素C含量较高,每100克绿茶中含量高达100-250毫克,高级龙井茶含360毫克以上。而红茶、乌龙茶因加工中经发酵工序,维生素C受到氧化破坏而含量下降。绿茶档次越高,其营养价值相对增高,人体每日喝10克高档绿茶,就能满足对维生素C的日需要量。因此对于中风高危人群,更推荐饮用绿茶。

患者:中风高危人群饮用热巧克力饮料有哪些讲究?

刘学源:典型的热巧克力由巧克力(或可可粉)、牛奶和糖等冲调而成。巧克力中含有可可碱和少量咖啡因,它们都是温和的兴奋类物质,可刺激大脑产生血清素和内啡肽,令人精神振奋、感觉舒适。巧克力含有丰富的苯乙胺和镁元素,这两种物质对人的情绪调节发挥着重要作用,故热巧克力除了能提神外,还可使人产生欣快感,赶走灰色情绪,缓解压力。热巧克力也是一种营养丰富的饮品。它本身含有较多对人体健康有益的矿物质、维生素B2和多酚类物质,但所添加的糖、牛奶,也使其热量、优质蛋白及钙的含量都有所增加。因此在饮用热巧克力的同时,要注意增加一定的运动量。建议形体偏胖/高脂血症患者少量饮用。

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