虹吸壶煮咖啡好喝吗 虹吸式咖啡壶的历史文化介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 作者:Ej 2022-01-16 我要评论

编辑最后更新 2022年01月16日,虹吸式咖啡壶的外型就像在历史书上看到数百年前的科学家的科学仪器一样,有着古典的气息,其实虹吸式咖啡壶真的已具有大约200年的历史。虹吸式咖啡壶的基本原理是利用真空虹吸的现象,而文献记载,玻璃做的真空壶

虹吸式咖啡壶的外型就像在历史书上看到数百年前的科学家的科学仪器一样,有着古典的气息,其实虹吸式咖啡壶真的已具有大约200年的历史。

虹吸式咖啡壶的基本原理 是利用真空虹吸的现象,而文献记载,玻璃做的真空壶最早是由德国柏林的S. Leoff在1830年代发明的。

这种玻璃壶很快传遍欧洲,出现了很多不同的改良,而接近现代式直立的虹吸式咖啡壶,是在1841年由法国里昂的Madame Vassieux设计及取得专利的。

有一段有趣的历史是,伟大的作曲家贝多芬在世时每天都要亲自数60粒咖啡豆去为自己炮制早晨的咖啡,而他所用的咖啡壶是类似虹吸式咖啡壶上下各自有玻璃瓶的。 不过贝多芬其实是在1827年在奥地利维也纳去世的,所以虹吸式咖啡壶的前身可能在历史文献记载前早就出现了。

另外虹吸式咖啡壶的英文是Syphon,由于读音的关系,所以虹吸式咖啡壶也会被称为赛风壶,所以之后看见赛风胡就要知道是虹吸式了。


微信图片_2021051612002723


为什么叫赛风syphon

虹吸壶也称赛风syphon,它最早起源于德国,是一种利用水沸腾时产生的压力来帮助烹煮咖啡的方法。 咖啡壶分为上下两部分,中间以导管连通,水转化为水蒸气,水面上压力增大。 于是开水从导管进入到上面在放入咖啡粉,然后再经由装着滤布重新进入下方,之后便可饮用。

咖啡的风味

如果说手冲式咖啡的特点在于能引发出咖啡的果酸味和香气,风味十足,层次分明。 那么虹吸式咖啡的萃取温度较高,咖啡的精华会在短时间内释放出来,使咖啡更具苦味。 同时由于虹吸式咖啡壶的法兰绒滤布不会过滤咖啡的油脂,使虹吸式咖啡的口感更厚实圆润。


本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 什么咖啡香醇 咖啡高分子 咖啡豆夏 洗发加咖啡 10克咖啡勺 怀孕39周喝咖啡 胃动力不足喝咖啡 网红奶茶咖啡馆 几天没喝咖啡没精神怎么办 咖啡店的产业服务 脱因的咖啡 瘦身咖啡代理 西昌咖啡馆 黑咖啡同款 北京 北树 咖啡培训 成都根号5咖啡 咖啡色凤铝真假 梵高咖啡馆全文 欧美的咖啡和中国的茶 咖啡和抽烟对斑秃有影响吗

转载请注明出处。

2021-12-17 14:50:42

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评