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咖啡让你更能吃糖？

咖啡资讯

咖啡让你更能吃糖？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，《食品科学杂志》发表的一项研究发现，咖啡可能改变了你的味觉。研究人员研究了两组人，喝低咖啡因（Decaf）咖啡和喝普通咖啡的人。给两组相同糖度的饮料，但是喜欢喝普通咖啡的人认为饮料的糖

2017-08-29 咖啡资讯我要分享

咖啡振奋精神或是心理作用？

咖啡知识

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志愿者随机分成两组，第一组饮用含咖啡因的咖啡，却获知不含咖啡因;第二组喝下不含咖啡因的咖啡，却获知含咖啡因。评估结果显示，常喝含咖啡因饮料者的兴奋程度，与平常很少喝咖啡者喝安慰剂后的兴奋程度相当。不少人喜欢早晨喝一杯咖啡，以期振奋精神，开

2015-08-04 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍

Sigiga合作社（1600-2500米）所属产区：Gedeo-Kochere科契尔成员数：1862人土地属性：红棕土证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米）所属产区：Gedeo-Wenago维娜果成员数：1271人土地属性：红棕

2016-06-03 咖啡知识我要分享

埃塞尔比亚的合作社介绍非洲精品咖啡豆

咖啡资讯

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Sigiga合作社（1600-2500米）所属产区：Gedeo-Kochere科契尔成员数：1862人土地属性：红棕土证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米）所属产区：Gedeo-Wenago维娜果成员数：1271人土地属性：红棕

2016-06-07 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍有机咖啡非洲精品咖啡风味

咖啡小知识

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2016-07-08 咖啡小知识我要分享

手冲咖啡研磨颗粒差异对风味有什么影响？手冲咖啡细粉要不要？

精品咖啡豆

手冲咖啡研磨颗粒差异对风味有什么影响？手冲咖啡细粉要不要？

研磨对咖啡非常重要，咖啡颗粒的大小直接影响到热水对咖啡浸湿萃取的效率。理论上咖啡颗粒值越均匀，其整体的萃取效率会趋于一致，咖啡风味越好。实验设计本次实验的变量是咖啡颗粒间均匀程度，所以设下A、B两组： A组 B组研磨度为20号标准筛通过率为80%

2020-08-31 精品咖啡豆我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏

瑰夏咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于翡翠庄园瑰夏瑰夏又拿下冠军，竞标价更以每磅130美元成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。据悉，下一届巴拿马国宝豆竞赛活动将分成瑰夏与非瑰夏两组，免得又被瑰夏抢走其它品种的光彩。瑰夏属于帝比卡家族的

2016-12-23 瑰夏咖啡我要分享

喝咖啡能缓解压力

咖啡知识

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日本中村学园大学青峰正裕教授的团队，做了关于「咖啡和压力」的实验。他们准备了两组老鼠，一组投与咖啡因，另一组没有投与咖啡因。

2014-07-12 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍非洲精品咖啡阿朵朵合作社优质

咖啡知识

埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍非洲精品咖啡阿朵朵合作社优质

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡的降压效果好过绿茶

咖啡资讯

咖啡的降压效果好过绿茶

德国有关研究人员称，一些人以为喝茶有降血压的功效，实际上富含可可粉的食物可能帮助更大。据美国医学会内科医学档案的记载，富含可可粉的食物似乎有助于降血压，但绿茶和红茶则可能没有此种功效。研究人员将高血压志愿者分成两组，一组遵照医嘱按时服用控

2014-07-26 咖啡资讯我要分享

咖啡常识咖啡的降压效果好过绿茶

咖啡知识

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

运动前喝咖啡可有效减少疼痛

咖啡知识

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美国伊利诺伊大学教授罗伯特莫特尔7年来一直研究咖啡因与运动的关系。他发现,咖啡因可以影响大脑与脊髓中负责处理疼痛的部分，因而推测它可以减少运动带来的疼痛。为证明这一推测，莫特尔和研究人员组织实验。他们把25名20岁左右、身体健康的男性分为两组

2015-06-25 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡的降压效果好过绿茶

咖啡知识

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2015-07-04 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡气候种植品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店到本世纪末，气候变化可能会导致埃塞俄比亚约一半的咖啡产区不再适合咖啡种植。不过研究报告的也不全是坏消息，研究人员还提出，通过咖啡产区转移、造林和森林保护，咖啡种植总面积有望扩

2017-07-28 埃塞俄比亚咖啡我要分享

实验：喝咖啡可减少运动带来的疼痛

咖啡知识

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2015-10-06 咖啡知识我要分享

美国大学研究人员：想减体重？千万别喝咖啡

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想减点体重？那你最好别喝咖啡。美国康奈尔大学一项最新研究显示，咖啡因会激发人对甜食的渴望。研究人员招募１０７名志愿者，把他们随机分成两组，让第一组喝无因咖啡外加２００毫克咖啡因补剂，让

2017-09-07 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡三段式注水技巧算法冲泡咖啡是断水时间判断方法

咖啡知识

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之前有朋友来问前街，“前街前街，三段式的最后一段注水是要等水都流干了再注水还是流到一半就注水呀？为什么我看到有人说要等水都流干再注水比较好啊？”这位朋友向前街问这样的问题是因为前街在教大家冲咖啡的时候

2022-06-09 咖啡知识我要分享

不确定研究：咖啡和茶过量易得反流病

咖啡资讯

不确定研究：咖啡和茶过量易得反流病

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多人都爱喝咖啡和喝茶，认为可以提神醒脑。可是你知道吗？研究表明，喝咖啡和茶容易诱发对咽喉反流。根据9月7日发表于JAMA OtolaryngologyHeadNeck Surgery上的研究内容，与质子泵抑制剂（PPI）

2017-09-20 咖啡资讯我要分享

一个人坐一架飞机！艺伎咖啡为什么自己和自己比

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）恰巧与日文的艺妓同音)输出肯尼亚，浪迹坦桑尼亚、哥斯达黎加，60年代辗转移植到巴拿马，之后又熬过近半个世纪，才一鸣惊人，击败常胜军波本、卡杜拉、卡杜艾、帝比卡等品种，一口气囊括2005、2006

2017-10-27 咖啡小知识我要分享

巴拿马瑰夏咖啡豆的价格风味描述种植环境产地区品种简介

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2017-01-09 瑰夏咖啡我要分享

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家

咖啡

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家

世界上最好的瑰夏(Geisha,又名艺妓)咖啡豆产于哪个国家用了86度入杯温度冲泡。用HARIO的云朵壶手冲一人份，水量真的比较难控制，所幸自我感觉冲得还可以。（因为豆贵，所以十分十分认真地冲。。。价格真的影响态度。。。）第一口，什么味道都没尝出来。。

2016-12-08 咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡星巴克，埃塞俄比亚咖啡合作社名称与介绍

生豆

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耶加雪菲，是埃塞俄比亚的一座小镇，海拔1700-2100米，位于西达莫省的西北边，依山伴湖，是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一，也是埃塞俄比亚精品咖啡的代名词。严格起来，耶加雪菲是埃塞俄比亚西达莫产区

2025-06-11 生豆我要分享

巴拿马埃斯美拉达庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区介绍

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2016-10-24 埃斯美拉达庄园我要分享

喝咖啡能增进记忆力和防癌咖啡太烫才是致癌原因

咖啡资讯

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2017-09-15 咖啡资讯我要分享

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2018-01-16 精品咖啡豆我要分享

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2018-08-13 埃塞俄比亚国家我要分享

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不少人喜欢早晨喝一杯咖啡，以期振奋精神，开始一天的忙碌。英国研究人员发现，早晨喝咖啡提神醒脑可能只是心理作用。志愿者随机分成两组，第一组饮用含咖啡因的咖啡，却获知不含咖啡因;第二组喝下不含咖啡因的咖啡，却获知含咖啡因。与饮用咖啡前相比，第一

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