“Biloya” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Biloya水洗站建于2001年，每年从211家小农户那里加工近100万公斤咖啡果。在2.5公顷的土地上，有138个凸起的干燥床。当成熟的樱桃到达时，他们被手工分选，以分离不太稠密的樱桃。

2020-01-05 咖啡知识

衣索匹亚耶加雪夫Biloya(毕洛雅合作社) G2 Beloya或(Biloya)两种名字都有人用,哪一个才是正确的,搜寻了Google之后我也搞不太清楚,两种资料都有~不过这些都不重要,好喝才是王道。 很巧,Biloya跟Kochere是同一个产区,咖啡品种一样是原生种(Heirloom),如果这样

2017-11-25 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 Biloya水洗站 埃塞俄比亚最小的行政区划是kebele，这片土地上居住着至少500户人家。Biloya就是这样的一个kebele，属于科契尔区，在它着名的耶加雪菲产区以南几英里处。 Biloy

2020-01-05 咖啡知识

Biloya碧洛亚合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1203人 土地属性：红棕土 可提供两组咖啡处理器械 证书：Fair Trade公平贸易，Organic有机咖啡 Worka沃卡合作社（1650-2700米） 所属产区：Gedeb 成员数：305人 土地属性：红棕土

2016-07-23 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 （日晒 G1）-毕洛亚合作社│埃塞俄比亚咖啡豆 特 色： 综合莓果、蜂蜜水、香吉士、桃子香甜、苹果酸，水果酒余韵。 产区介绍： 毕洛亚（Beloya/Biloya）为位于 耶加雪菲

2018-07-04 耶加雪菲咖啡

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-28 咖啡庄园

Sasa Sestic，2015世界咖啡师大赛冠军获得者，在三年前和他的商业团队ONA Coffee开始了名为Project Origin的生豆寻购项目。这个项目直接与贫穷国家及地区的咖啡种植农户合作，改善他们的生产条件，并给予他们高于公平交易价格20%的采购价格。开展的初衷也包

2016-07-28 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红樱桃计划介绍 2007年，Trabocca荷兰贸易商发起了红樱桃计画，无论在水洗、半水洗、日晒、半日晒等处理法中，为了激励咖啡农能生产出最好品质的咖啡，对努力产出高品质咖啡豆的农民，能获得实质上

2017-11-21 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：埃塞俄比亚 日晒 耶加雪菲 G1毕洛亚合作社 (Ethiopia Natural Yirgacheffe Biloya Coop G1) 风味叙述：综合莓果、蜂蜜水、香吉士、桃子香甜、 苹果酸，水果酒余韵、桃子香甜、回味无穷。 产国

2017-12-27 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：水洗耶加雪啡 红樱桃计画 毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op） 产区：耶加雪啡 柯契尔镇（Kochere） 海拔：17002200米 品种： 埃塞俄比亚原生种混和 产季：2015年11月2016年3月 处理

2017-09-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 毕洛亚合作社（Biloya Coop）是由约三千名咖啡小农家庭成员组成，位于柯契尔 （Kochere）南部，在1976年成立，于2002年加入YCFCU合作社联盟。 这些咖啡 小农的咖啡农耕种面积平均

2019-05-10 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：水洗 耶加雪菲 红樱桃计划毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社(Biloya Co-op) 产区： 耶加雪菲 柯契尔镇(Kochere) 海拔： 1700~2200公尺 品种：埃塞俄比亚原生种混和 产季： 2016年11月~2017年3月 处

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名： 日晒耶加雪啡 毕洛雅 生产者：毕洛雅合作社（Biloya Co-op） 产区：耶加雪啡 柯契尔镇（Kochere） 海拔： 17002200米 品种： 埃塞俄比亚原生种混和 产季： 2015年11月2016年3月 处理法： 日

2017-09-11 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 非洲之王之孔加日晒精选位于埃塞俄比亚 耶加雪菲 区域400公里以外的Konga区域,Konga孔加是 耶加雪菲 的1个村庄,介于Harfusa哈芙莎及Biloya毕洛亚村庄之间 Konga孔加村庄大约有3000个农夫,除了栽种咖

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

蜜处理法与巴西咖啡半水洗法最大不同点在于前者滴水不沾，因此务必挑选无瑕疵的红果子，果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。如果只刮除20%以下，也

2021-10-13 咖啡知识

蜜处理法与埃塞的水洗法最大不区别是，蜜处理法属于滴水不沾，所以挑选的豆子比较讲究，完好没瑕疵的果实，它的果胶才甜美，而且蜜处理法的果胶刨除机要求更高，须能精准控制果胶刨除的厚薄度，就如同磨豆机一样。 如果只刮除20%以下，也就是保留更厚的果胶

2021-09-30 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 耶加雪菲 G1 毕洛亚咖啡豆蓝莓香吉士水果酸甜，桃子香甜气息回味无穷！ 日晒处理法 原产地：埃塞俄比亚 庄园名称：埃塞俄比亚耶加雪菲G1毕洛亚 处理法： 处 日晒 理法 豆种：100%阿拉比

2017-12-17 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 － 孔加 合作社日晒咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Konga Coop Natural 风味最优异突出的批次 耶加雪菲镇南部，盖德奥地区(Gedeo Zone)的一个小产区，邻近知名合作社，荷芙莎（Hafursa）与碧

2017-12-13 精品咖啡豆

蜜处理有什么特别之处？ 与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理和水洗处理方式的的口感区别：比水洗甜度更高，糖分含量较高，醇厚度也相对更高（同个烘焙度对比的前提下） 蜜处理法它让咖啡保

2019-04-26 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 咖啡农民合作社联盟（Yirgacheffe Coffee Farmers Cooperatives Union，简称为YCFCU） 成立于2002年，目前该组织有24个初级合作社，总共约包含5万位农民，除了米榭尔合作

2018-07-21 咖啡庄园

本次新进的豆子里还有一支同样来自于埃塞的大名鼎鼎的日晒耶加!提起日晒耶加最最难忘的就是三年前的那支IDIDO 迷雾峡谷(yirgacheffe idido misty valley)那揉碎在果香里的花香酒香与巧克力的甘美气息，那入口瞬间绽放至灿烂极致的风味，那几乎可以媲美哈拉尔

2014-09-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街哥斯达黎加巨石黑蜜风味介绍 哥斯达黎加虽通过蜜处理的咖啡豆，取得了咖啡饕餮者的认可，但这也与哥斯达黎加的优越地理与气候条件，和栽种的咖啡品种全部选择了阿拉比卡种密不

2019-11-29 咖啡知识

耶加雪菲（Yirgacheffe） 精品产区 海拔1800-2000米 田园咖啡系统 耶加雪 菲 是埃塞俄比亚的三个官方产区之一 ，恰好位处东非大裂谷东边，地形切割复杂，西邻阿巴亚湖（Abaya Lake）自古就是块湿地，水资源丰富，鸟语花香。耶加雪菲意指：让我们在这块湿地安

2021-05-17 耶加雪菲咖啡

耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Misty valley附近的伊迪多Idido，哈福沙Harfusa，哈玛Hama，碧洛亚，皆采用水洗，但亦

2016-10-24 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号 cafe_style ） 我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保留所有物质 2.蜜处

2019-02-14 咖啡知识

耶加雪菲毕洛雅合作社红樱桃计划是什么？产地和风味特点介绍 红樱桃计划是什么？ 红樱桃行动也是一种补强的作法，使农场花更多心思在筛选拣豆的过程，这些咖啡价格也相对比较高，红樱桃行动有水洗、日晒豆、半水洗、半日晒、实验咖啡等，主要产区有耶加雪夫

2018-05-06 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自荷兰生豆商Trabocca公司的 红樱桃计划 ，无论公司或是这个计画以及产品，都算是相当有名，虽然不是多了不起的豆子，不过以品质的CP值来看，算是相当不错的。 红樱桃计划 是由

2019-04-02 红樱桃计划日晒耶加雪菲阿勒特兰庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加的蜜处理中的黄蜜、红蜜和黑蜜在风味上有什么区别？ 简单理解：保留越多的果胶的处理方式咖啡最终的风味会越丰富、甜度更高，以下是我们咖啡馆的几款蜜处理风味对比：

2019-11-14 咖啡知识

国家：衣索比亚 庄园：孔加合作社 产区：耶家雪菲 品种：衣索比亚原生种 处理法：水洗 杯测报告： 杯测纪录：孔加合作社(Konga Coop)是由1,556名咖啡小农家庭成员组成，位于耶加雪菲(Yirgacheffe)南方5公里处，在1994年成立，于2002年加入YCFCU合作社联盟。

2017-11-19 咖啡处理法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 埃塞俄比亚南部产的咖啡口味略有差别，这里咖啡少了一分原始的旷野的味道，酒味也更淡一些，但是却散发着淡淡的水果甜香味和花草的芬芳。其中最有名的是水洗法处理的锡达莫(Sidamo)咖啡，

2017-07-26 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡豆推荐 耶加雪菲 碧萝亚合作社 G1 水洗简介 碧罗雅 耶加雪菲（Ethiopia Yirgacheffe） 分为日晒和水洗式咖啡豆，4000英尺高海跋的风味清新明亮，带着亮眼又不喧宾夺

2020-01-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理法 ，叫做HoneyProcess或Miel Process，称为Honey Coffee，哥斯达黎加（Costa Rica），巴拿马（Panama ）和危地马拉（Guatemala）等地的咖啡园都有采用此处理法。所谓蜜处理

2019-06-17 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家 埃塞俄比亚 产地 耶加雪菲 Dilla 镇 海拔 1400 - 1800 米 品种 埃塞俄比亚古优原生种 生产者 阿若默 处理法 全水洗后棚架日晒干燥 YCFCU 组织直接出口的水洗批次。自从2008

2018-10-27 精品咖啡豆

埃塞俄比亚耶加雪菲碧罗亚 日晒G1 产国：埃塞俄比亚 产区：耶加雪菲 科契尔 处理站：碧罗亚Beloya 海拔：1870-2100m 品种：当地原生种Heirloom 处理方式：日晒处理 等级：G1 产季：2020 产区介绍 耶加雪菲是埃塞俄比亚著名的精品咖啡产区。1995年，埃塞俄比

2020-08-21 精品咖啡豆

埃塞俄比亚的咖啡通常遵循以下两种方式之一：不动产咖啡或集体土地。更容易理解（但更难遇到）是以庄园的名义种植和销售的庄园咖啡的生产路径。埃塞俄比亚庄园咖啡的供应链在很大程度上类似于中美洲的供应链，因为农场由富裕的埃塞俄比亚国民或埃塞俄比亚国

2020-09-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日晒 耶加雪菲 盖迪欧FTO|沃卡 哈洛巴利迪合作社热带水果之王当地原生种的风味？ 位于 worka的哈洛巴利迪合作社成员原本都隶属于规模更大的 worka合作社，哈洛巴利迪合社于 2012成

2018-11-01 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 （Yirga cheffe）是埃塞俄比亚一座小镇，海拔1700-2100公尺，自古是块湿地，古语 耶加yirga ，意思是安顿下来， 雪菲cheffe 意是指湿地，因此，耶加雪菲本意是 让我们在

2019-05-17 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚 耶加雪菲产区Gedeo区|阿洛默合作社全水洗当地原生种的风味？ 阿洛默 （Aramo） 合作社位于埃塞俄比亚西南方，可说是 耶加雪菲 （Yirgacheffe） 非常典型的合作社。阿洛

2018-10-31 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测93分 埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 孔加 （Ethiopia Washed Yirgacheffe Konga G1） 风味叙述：柠檬、香橙、红苹果、蜂蜜、滑顺甘甜顺口， 果酸层次分明，水果花香风味，后段余味持久。 杯

2017-10-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品名：杯测94分 埃塞俄比亚 水洗耶加雪菲G1 孔加赛德村 （Ethiopia Yirgacheffe Konga Sede washed G1） 介绍： 孔加村（Konga Kebele）距离耶加雪菲（Yirgacheffe）南方4公里，当

2018-01-02 耶加雪菲咖啡

Sigiga合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1862人 土地属性：红棕土 证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米） 所属产区：Gedeo-Wenago维娜果 成员数：1271人 土地属性：红棕

2016-06-03 咖啡知识

日晒耶加雪菲 沃卡合作社 种植背景 每年的这这个时候，台湾的精品咖啡界最期待的莫过於隶属於YCFCU的沃卡合作社，又将推出甚麽爆炸性的单一小农批次。 位於 worka的哈洛巴利迪合作社成员原本都隶属於规模更大的 worka合作社，哈洛巴利迪合社於 2012成为独立

2018-05-09 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 发酵果香、甜美细腻的日晒耶加雪菲甜香迷人，带蔓越莓、甜橙滋味，口感柔顺细腻，尾韵有蜂蜜甜味！ P2▲ 生产资讯： 国家： 埃塞俄比亚 / Ethiopia 产区：耶加雪菲科契尔镇 / Yirg

2018-10-02 埃塞俄比亚咖啡

Sigiga合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1862人 土地属性：红棕土 证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米） 所属产区：Gedeo-Wenago维娜果 成员数：1271人 土地属性：红棕

2016-06-07 咖啡资讯

Sigiga合作社（1600-2500米） 所属产区：Gedeo-Kochere科契尔 成员数：1862人 土地属性：红棕土 证书：Fair Trade公平贸易，UTZ可持续性种植，Organic有机咖啡 Finchewan合作社（1450-2000米） 所属产区：Gedeo-Wenago维娜果 成员数：1271人 土地属性：红棕

2016-07-08 咖啡小知识

新的咖啡，新的耶加雪菲!耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇，因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界，当然在中国，她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。

2025-06-12 咖啡知识

耶加雪菲相信只要对咖啡稍感兴趣的朋友都不会陌生吧!这个埃塞西南部的小镇，因其所产咖啡独一无二的花香和柑橘风味而享誉世界，当然在中国，她极富诗意的名字也多少为她增加了几分关注度。耶加雪菲多美的名字!啡如其名，一杯上好的耶加雪菲确实有如芳草菲菲

2015-12-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 耶加雪菲 水洗 科契尔镇 波丽村 咖啡豆半磅 一款层次丰富多变的水洗 耶加雪菲 ！淡雅花香混合香草调性，入口有甘蔗甜味，带金桔、柠檬皮，果酸复杂有活力！ ▲ 生产资讯： 国家：

2018-07-04 耶加雪菲咖啡

精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，

2016-06-27 咖啡知识

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁，味道温和，但极酸，这里的咖啡豆都经过细心的处理，正因如此，才有高品质的咖啡。哥斯达黎加位于塔拉苏国首都圣何塞（SanJos）的南部，它是该国受重视的咖啡种植地之一。该地栽培咖啡的历史悠

2017-11-11 咖啡处理法