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咖啡店经营必看！咖啡馆开店失败主要的8个原因

特别报导

咖啡店经营必看！咖啡馆开店失败主要的8个原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex最近几年国内的咖啡氛围越来越火热，不少喜欢咖啡的人都想着要开

2023-02-07 特别报导我要分享

Manner与HR赫莲娜联名…网友：“就像高干女儿和厂长儿子的婚姻”

特别报导

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6月24日，MANNERCOFFEE官方宣布品牌联名欧莱雅集团旗下的顶级奢华美容品牌HR赫莲娜绿宝瓶，推出联名饮品“一杯青回”。新饮品采用绿色限定包装，“加持自愈力量，拥抱困惑，一夜青回。以全新模式与

2022-06-29 特别报导我要分享

星巴克是“可负担的奢侈品”？！

咖啡新闻

星巴克是“可负担的奢侈品”？！

近日瑞士信贷的一项分析显示，与其他咖啡品牌/咖啡连锁品牌相比，星巴克是一种“可负担的奢侈品”。瑞士信贷首席分析师表示，在他们调查了美国10个最大城市咖啡店后发现，星巴克一杯中杯（意指大约350ml）热

2022-04-22 咖啡新闻我要分享

“共享”咖啡馆现身北京：这种新玩法这是在破局还是在搅局？

点评

“共享”咖啡馆现身北京：这种新玩法这是在破局还是在搅局？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 最近，今年很火的共享模式找上了咖啡行业北京出现了一种咖啡馆变身而成的共享会客厅。当一个个共享单车、共享充电宝、共享旅馆项目备受热议时，这样的玩法，能给一家咖啡馆带来多少盈利点？对咖啡行

2017-08-15 点评我要分享

成功开设咖啡馆-1

咖啡馆经营

成功开设咖啡馆-1

虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」

2014-08-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡店员工薪酬系统设计步骤分析

咖啡馆经营

咖啡店员工薪酬系统设计步骤分析

咖啡店员工薪酬系统设计步骤分析 ①，工作分析，是确定咖啡店员工完成各项工作所需的知识、技能和责任的系统过程; ②，岗位价值评价，a，目的是比较咖啡店内部各个职位的相对重要性，得出职位等级序列;为外部薪酬调查建立统一的职位评估标准。b，方法多种多

2015-10-20 咖啡馆经营我要分享

2016-2020年中国咖啡连锁市场现状市场评估与投资前景研究咨询报

咖啡资讯

2016-2020年中国咖啡连锁市场现状市场评估与投资前景研究咨询报

博思数据发布的《2016-2020年中国咖啡连锁市场现状市场评估与投资前景研究咨询报告》介绍了咖啡连锁行业相关概述、中国咖啡连锁产业运行环境、分析了中国咖啡连锁行业的现状、中国咖啡连锁行业竞争格局、对中国咖啡连锁行业做了重点企业经营状况分析及中国咖

2016-08-11 咖啡资讯我要分享

咪咕咖啡苏州开业和韩国咖啡公司合作玩跨界

咖啡资讯

咪咕咖啡苏州开业和韩国咖啡公司合作玩跨界

在咪咕咖啡1号店，你可以亲身体验到智能定位桌席、统一入口的全新业务体验以及开放式的创意平台。 9月20日，由咪咕文化科技有限公司出品的咪咕咖啡1号店在苏州盛大开业。此次咪咕咖啡与韩国著名咖啡品牌Coffine Gurunaru合作，以品牌咖啡店为原型，融合咖啡

2015-09-21 咖啡资讯我要分享

焙炒咖啡全过程营销方案

咖啡馆经营

焙炒咖啡全过程营销方案

作者：韩绛民云南生宝生物技术开发有限公司摘要：咖啡世界三大饮料之一，一个西方文化的泊来品，在中国确是家喻户晓的，有着极为深远、特殊的历史背景和现实意义。云南对咖啡的种植历史也极为悠远。时至今日，中国本土种植的咖啡云南占80%以上。公司二年

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

创业开咖啡馆需要弄懂哪些内容？怎样解决咖啡行业的顽疾

咖啡馆

创业开咖啡馆需要弄懂哪些内容？怎样解决咖啡行业的顽疾

咖啡厅发展的两个阶段 1、艰苦创业阶段开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间要面临好些的困难，因此这段时间要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做好铺垫。 2、发展阶段在树立好前期阶段后，采取营销进攻法，进攻就是最

2017-05-07 咖啡馆我要分享

投资一个咖啡店多少钱咖啡馆加盟、咖啡馆创业要如何经营

咖啡馆

投资一个咖啡店多少钱咖啡馆加盟、咖啡馆创业要如何经营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）首先不论是否咖啡馆加盟心态一定要正确不少人把开咖啡厅当一创业理想目标，但如果你只是租个店面想靠加盟，就想坐在店内被动等客户上门消费，不是我要泼你冷水，开幕营业后你会

2018-05-25 咖啡馆我要分享

品牌营销

咖啡馆经营

品牌营销

猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”)登录国内市场已经有一段时间了，总体上仍然是了解市场，虽然在调调上依然是最好的咖啡，却始终看不到“最好”在哪里？而最近一两年内，这种所谓的“最好”让人有点感觉了。

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

该如何开一家咖啡馆该注意是事项有哪些？

咖啡馆

该如何开一家咖啡馆该注意是事项有哪些？

宁做一只特立独行的猪，不做一个循规蹈矩的人，许多人的大梦想是开一家咖啡馆，让咖啡香永恒地飘荡在城市上空，给行色匆匆的都市人一个停下来发呆的最好借口。那么该如何一家咖啡馆呢，以下是小编为大家整理出来的开咖啡馆必学课程，欢迎阅读。咖啡馆课程一

2017-05-03 咖啡馆我要分享

忽视这六点，你就不要开咖啡馆了

知识

忽视这六点，你就不要开咖啡馆了

经营咖啡馆不是一件容易的事情，咖啡店内的方方面面都需要老板来打理。如果你是初次接触咖啡领域，缺少相关的经验，该怎么办呢?不用怕，咖啡馆经营老司机来给大家之路。在咖啡馆经营中，至少有六个方面是不能忽视的。 1，趁早重新调整你的定位老板在筹备咖

2017-03-07 知识我要分享

自称咖啡界“苹果”！鄙视链顶端的Greybox要做中国精品咖啡第一

咖啡新闻

自称咖啡界“苹果”！鄙视链顶端的Greybox要做中国精品咖啡第一

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据公开资料说， GREYBOX COFFEE 成立之初就是要拼 1 年內成為中国第一的精品咖啡， 3-5 年成為世界排名前三，5-10 年成為世界排名第一的精品咖啡品牌。好奇心日报6月21号报道，

2018-06-25 咖啡新闻我要分享

想开咖啡馆，加盟和自营到底哪种方式比较好？

咖啡技术

想开咖啡馆，加盟和自营到底哪种方式比较好？

一、自营模式好友志趣相投，合伙开了家咖啡手作工坊案例：小A一直想投资个副业,因为喜欢咖啡,与朋友志趣相投,便选择了开咖啡店。由于开店投资大约只有15万元,这样的成本也没办法加盟。所以,他们便开始自己研究起来。其实,低成本也是创业者选择自创品牌的重

2015-11-19 咖啡技术我要分享

开一家咖啡店基本必要知识-咖啡馆创业加盟应该如何经营

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡馆经营_开家咖啡店_让你知道咖啡馆设计，开家咖啡店馆要多少钱首先不论是否加盟开咖啡店心态一定要正确不少人把开咖啡厅当一创业理想目标，但如果你只是租个店面想靠加盟

2018-03-16 咖啡馆经营我要分享

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的6节课

咖啡文化

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的6节课

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的 6 节课如何开一家成功咖啡虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」咖啡店第一课：定位一做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，

开设咖啡馆

2014-08-28 咖啡文化我要分享

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的6节课

咖啡馆经营

成功开设咖啡馆的重要因素之必上的6节课

如何开一家成功咖啡虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家咖啡馆完全是两码事，「喝咖啡很浪漫，开咖啡馆却是现实的，」咖啡店第一课：定位一做梦，也要有方向感决定咖啡馆的定位，是成功开咖啡馆的第一步。例如是开豪华咖啡

2015-10-20 咖啡馆经营我要分享

十问塞纳左岸咖啡汪总之访谈录

咖啡知识

十问塞纳左岸咖啡汪总之访谈录

【记者】：汪总你好，我们知道塞纳左岸国际餐饮管理(北京)有限公司成立于2005年，能否首先向我们介绍一下塞纳左岸这个品牌的发展经历? 【答】：塞纳左岸的第一家店，还要追溯到200年前，巴黎圣日耳曼大街毗邻的塞纳河左岸咖啡馆，从18世纪早期的工业时期，一

2015-04-09 咖啡知识我要分享

咖啡店的品牌营销

咖啡馆经营

咖啡店的品牌营销

最近悄然觉察到猫屎咖啡正在迅速扩张，自然让人想到美国星巴克、台湾上岛咖啡、广州绿茵阁、深圳老树咖啡等等。

2014-05-23 咖啡馆经营我要分享

深度好文 | 一代咖啡神话的没落启示录

点评

深度好文 | 一代咖啡神话的没落启示录

几年前，到上岛咖啡吃饭是一个值得称道的事情。初入中国市场的上岛定位高端，先发制人，一时之间一家独大，风光无两，那时人们还不知道星巴克、COSTA、CAFFE PASCUCCI这些咖啡品牌。可如今呢，这个咖啡神话倒下来，品牌形象大不如前，上岛咖啡走到如此地步，

2017-03-15 点评我要分享

咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？

点评

咖啡店可以从哪采购咖啡豆？应该买什么牌子的咖啡豆？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咱们就一项一项分类说吧，小弟先说说生豆：生豆的入货途径非常简单，阿里巴巴！注意千万别在淘宝上面搜索生豆，因为大的靠谱的供应商都不会在淘宝上面卖，能买到的大多是小型的供

2018-01-01 点评我要分享

开咖啡店的swot分析开咖啡馆需要准备什么多少资金

咖啡馆经营

开咖啡店的swot分析开咖啡馆需要准备什么多少资金

开咖啡店的swot分析，市场分析优势S1、原材料成本较低2、位置好地理上更接近受众节省顾客时间成本方便消费者入店消费。3、人口流量大学校周围也存在上班族4、目标顾客显著学生们易于结队消费人群集中易产生

2022-12-28 咖啡馆经营我要分享

从猫屎咖啡到星巴克到品牌营销

点评

从猫屎咖啡到星巴克到品牌营销

星巴克近两年开始战略转型，商标把女妖的形象进一步简化之后，加速了扩张的步伐，据说去年一年在国内是九十多家。

2014-05-23 点评我要分享

上海永璞咖啡也要开线下门店了永璞咖啡和三顿半咖啡哪个好？

特别报导

上海永璞咖啡也要开线下门店了永璞咖啡和三顿半咖啡哪个好？

精品咖啡品牌「永璞咖啡」终究还是把魔爪伸向了线下门店。 10月8日，据Tech星球报道，精品咖啡品牌「永璞咖啡」即将开设首家线下测试店，该店预计将于本月10月底或11月初开业。不过，这并不是「永璞咖啡」首次透露要布局线下门店，早在今年6月份的时候，「

2021-10-08 特别报导我要分享

充满小资情调的广州咖啡馆

咖啡馆经营

充满小资情调的广州咖啡馆

小资特指向往西方思想生活，追求内心体验、物质和精神享受的年轻人。小资情调应该是一种追求生活品味的人。她们不再局限于朴素而雷同的消费场所，而不断发掘和培养着富有个性的小店、咖啡店、餐厅和艺术空间。这些趣味横生的新消费地，在装饰和定位上不输任

2014-07-18 咖啡馆经营我要分享

猫屎咖啡的品牌营销

咖啡馆经营

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猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，故叫猫屎咖啡)登录国内市场已经有一段时间了，总体上仍然是了解市场，虽然在调调上依然是最好的咖啡，却始终看不到最好在哪里?而最近一两年内，这种所谓的最好让人有点感觉了。看看价格就知

2014-08-04 咖啡馆经营我要分享

太平洋咖啡：季军的奋斗

咖啡资讯

太平洋咖啡：季军的奋斗

太平洋咖啡：季军的奋斗太平洋咖啡，这家面目略带文艺和严肃气息的香港咖啡馆，自2011年进入内地以来，已经开设了164家门店(全球共307间)，成为唯一能够与来自美国的星巴克和英国的COSTA抗衡的本土咖啡品牌。奋斗派咖啡与星巴克、COSTA相比，太平洋咖啡的

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

1987-1997：星巴克咖啡帝国的崛起之路

咖啡资讯

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2017年04月7日行业资讯 1971 年，星巴克在西雅图开了第一家店，主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材。在成立的前十多年，星巴克止步于西雅图地区本土咖啡豆零售商这样的市场定位。 1983 年，发生了一件对星巴克影响深远的事情，读过现任 CEO 舒尔茨自传《将心

2017-04-07 咖啡资讯我要分享

上岛咖啡没落启示：忽略“管理”的品牌生存核心致使失败

点评

上岛咖啡没落启示：忽略“管理”的品牌生存核心致使失败

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有一种说法是：成功的咖啡，会让顾客提升逼格。失败的咖啡，只能自己默默装逼。而最最失败的，该是那些会让消费者趋而避之，认为在此消费反而会自降身价、low成土鳖的咖啡。本来定位高端，先发制

2017-10-18 点评我要分享

咖啡馆创业怎么开一家理想的小咖啡店

知识

咖啡馆创业怎么开一家理想的小咖啡店

如今随着人们对精神生活越来越高的需求,而每个讲究格调和身份的人在彰显自己品味的时候肯定都立马能联想到咖啡，咖啡市场在国内已经悄然兴起。很多人看到了咖啡市场的商机，但是问题是，想开一家小咖啡店，可是不知道该如何下手。好吧，就让下面的文字带你

2015-03-03 知识我要分享

咖啡馆经验怎么开一家理想的小咖啡店

咖啡资讯

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2015-01-14 咖啡资讯我要分享

星巴克臻选与普通的区别是什么_2019最新星巴克臻选咖啡菜单

咖啡资讯

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是星巴克臻选星巴克臻选即Starbucks Reserve，其Logo中的R一字，便取自Reserve臻选之意。星巴克臻选致力于将用心臻

2019-09-28 咖啡资讯我要分享

经营选择之特色咖啡店

咖啡馆经营

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事实上，在二三级城市，咖啡店有着更广阔的发展空间。因此，很多投资者将目光转向了二三级城市。

2014-06-04 咖啡馆经营我要分享

传统咖啡馆过于传统，怎么打破？如何塑造咖啡品牌形象？

咖啡馆经营

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在所有的行业都存在竞争的时候，除非你有非常牛逼的品牌核心竞争力，在营销战场变化越来越快的环境下，传统咖啡馆该如何抓住本质打造核心品牌竞争力？现在传统的咖啡馆，似乎微博

2018-09-01 咖啡馆经营我要分享

案例分析：1898咖啡馆通过什么模式玩转中国式众筹？

咖啡资讯

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这几条简单规则的核心价值在于：使咖啡馆股东集投资者、消费者、推广者三种身份于一身，大家平等参与并积极的为组织贡献智慧、资源和力量，实现良好的预期管理和风险管控。由于发起人手中持有大额消费卡，除了自己消费，出于主人翁的精神和强烈的自豪感，他

2015-10-23 咖啡资讯我要分享

深度好文 | 为什么costa在中国一直都是“千年老二”？

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深度好文 | 为什么costa在中国一直都是“千年老二”？

核心提示：在中国咖啡连锁店市场，Costa永远都是第二名，或是在争抢第二名的路上英国最大的咖啡连锁商 Costa （专题阅读）公司于2006年12月将顶级咖啡产品及浓郁意式咖啡文化引入中国，因其在华业务发展的规模、速度和品牌知名度的高速提升。但既生瑜何

2017-03-22 点评我要分享

咖啡市场从猫屎咖啡到星巴克到品牌营销

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2014-12-24 猫屎咖啡豆我要分享

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好咖啡的秘诀-女士喝什么咖啡牌子好什么咖啡品牌好喝又实惠？

咖啡品牌

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）成就一杯好咖啡的秘诀，从咖啡豆的植栽、烘焙、研磨到冲泡，各步骤都有其特殊诀窍，皆需被悉心照顾与精致调配，咖啡路上的职人达人们肯定都有深入的研究。品尝咖啡的秘诀品尝一

2018-06-17 咖啡品牌我要分享

从猫屎咖啡到星巴克到品牌营销的咖啡常识

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

烘焙哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆

咖啡知识

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虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO，但是生豆大小不一，给烘焙带来不小难度，在二爆开始时停止了烘焙。

2014-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡馆开业筹备工作安排

咖啡馆经营

咖啡馆开业筹备工作安排

第一阶段：调查计划期，时间：数月。资金到位、市场调查、经营定位、经营计划第二阶段：设计期，时间：第1-2周。商标、店名字体招牌设计、咖啡馆形象设计、菜单设计、价格确定、测试、合作厂商原料货源的洽谈、设备餐具桌椅的洽谈、店址选择、洽谈，签定租

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡器具新款韩国阿波罗ICOFFEE N-901CR咖啡豆烘焙机

咖啡豆

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N901CR属于热风式烘焙机，最大烘焙量为150克，定位于家用，内置银皮收集器和专利的无尘滤烟系统，也就是不需要接专用的排烟管，烘焙的时候只能闻到咖啡的香甜味而不会有呛人的烟气，很适合室内和没有排烟条件的场所使用。

2014-09-09 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆烘焙哥伦比亚顶级绿宝石咖啡豆

哥伦比亚咖啡豆

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虽然这支顶级绿宝石咖啡定位高于SUPREMO，但是生豆大小不一，给烘焙带来不小难度，在二爆开始时停止了烘焙。用80度的水，法兰绒冲泡。第二天的味道比第一天好的多(第一天水温略高，几乎只喝到焦苦味儿)，干、湿香气不是很上扬，前几口明显的苦味儿，随后带

2014-11-14 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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