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咖啡识人：咖啡和性格之间的小秘密

咖啡知识

咖啡识人：咖啡和性格之间的小秘密

ouse Diaries最近登载了一张咖啡取向和性格关系说明图，根据说明图显示，根据人们性格的不同，喜爱的咖啡种类也不同。亲你属于哪一型? 咖啡透露你的性格你爱喝哪一种? Espresso 意大利特浓咖啡 Youre friendly and adaptive. You actually like the taste o

2015-07-30 咖啡知识我要分享

咖啡味道不对可能是杯子颜色惹的祸？

咖啡知识

咖啡味道不对可能是杯子颜色惹的祸？

最近，在澳大利亚进行的一项研究发现，咖啡杯的颜色可能会改变咖啡的口感! 这一研究调查了3种不同颜色的咖啡杯白色、蓝色和透明玻璃对口感差异的影响。研究人员向18名参与者提供相同的咖啡，放在形状类似但颜色不同的杯子里，然后让他们标注出咖啡的甜度、香

2015-07-31 咖啡知识我要分享

咖啡味道不对可能是杯子颜色惹的祸

咖啡知识

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最近，在澳大利亚进行的一项研究发现，咖啡杯的颜色可能会改变咖啡的口感! 这一研究调查了3种不同颜色的咖啡杯白色、蓝色和透明玻璃对口感差异的影响。研究人员向18名参与者提供相同的咖啡，放在形状类似但颜色不同的杯子里，然后让他们标注出咖啡的甜度、香

2015-08-28 咖啡知识我要分享

意大利产第一台指纹识别咖啡机

咖啡机

意大利产第一台指纹识别咖啡机

最近，意大利生产出第一台指纹识别咖啡机。这种咖啡机能创建用户信息，记住他们对咖啡的特定要求。用户只需将手指轻轻一放，它就可以马上识别，然后按他们的口味偏好提供服务。据英国《每日邮报》10月24日报道，这款前所未有的咖啡机就像个贴身小管家一样能

2015-09-23 咖啡机我要分享

会调新闻口味的咖啡机

咖啡机

会调新闻口味的咖啡机

听说过喝新闻么?或者您喝过新闻么?最近就出现了这样一种名为New Brews的新闻咖啡咖啡机，这台机器看起来像一个老式啤酒桶，但是事实上他却可以链接上互联网，利用 RSS 订阅功获得最新出炉的新闻，再根据各咖啡豆产区被报导的频率，决定咖啡豆的使用比重，为

2015-09-25 咖啡机我要分享

美国大学生发明了RFID咖啡杯

咖啡杯

美国大学生发明了RFID咖啡杯

【RFID射频快报2009年10月20日讯】最近美国马奎特大学研究生Chris Hallberg发明了一种RFID咖啡杯，可让光临咖啡馆的顾客为饮料付钱时，无需拿出他们的钱包。这个聪明的咖啡杯上被焊接了RFID标签。咖啡杯使用者可以把钱存入芯片中，只需在读写器面前挥动下杯

2015-10-21 咖啡杯我要分享

咖啡香也足够提神？

咖啡资讯

咖啡香也足够提神？

大家都知道，喝咖啡能使人保持清醒，但最近一项研究发现，光是闻咖啡的气味，也能改变大脑细胞的活跃程度。研究人员利用动物实验观察到咖啡气味的作用。在实验中，让一些动物长期不睡觉，它们会因为缺乏睡眠变得很有压力。而在闻过咖啡的气味后，大脑中超

2016-05-25 咖啡资讯我要分享

22年跟踪调查显示：咖啡不但抗衰老还能防癌

咖啡资讯

22年跟踪调查显示：咖啡不但抗衰老还能防癌

咖啡爱好者们看过来，下次再有人跟你说喝咖啡不好，就告诉他：咖啡不但能抗衰老，还能防癌呢！法国卫生和医学研究所研究人员最近在英国《科学报告》杂志上发表文章说，他们给衰老的小鼠服用类咖啡因物质后，发现它们的记忆力和压力水平都恢复正常。研究人员说

2016-12-12 咖啡资讯我要分享

废料回收再利用咖啡渣变成咖啡杯

咖啡导购

废料回收再利用咖啡渣变成咖啡杯

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）随着环保意识抬头，现在有越来越国家实施限塑政策。澳洲科学家最近更成功想出一种方法，将咖啡渣转变制成咖啡杯，让咖啡残渣能回收再利用。综合报导指出，澳洲人每年消费60亿杯的

2019-10-01 咖啡导购我要分享

咖啡馆经营请不要把新客人吓跑

咖啡馆经营

咖啡馆经营请不要把新客人吓跑

客人上門後.... 點單、泡咖啡、送咖啡.... 之後呢.... 最近不太喜歡跟客人聊一些八卦的事尤其是在最近生意不好的時候這跟在生意不好的時候更應該要留住客人呀.... 怎能在這時候不跟客人搞好關係呢... 如果是在平常在工作之餘跟朋友、熟客、常客聊聊可

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

减肥：欧美流行咖啡瘦身

咖啡知识

减肥：欧美流行咖啡瘦身

最近，欧美一带盛行喝一种名为曲线瘦身咖啡饮品，透过诱导生热原理来减低食欲的方法，既安全又不会令体重反弹。如果你已试过无数减肥法都未能减到理想体重，不妨尝试这种方便快捷的喝咖啡瘦身法。生热指在体内自行燃烧脂肪，是一种自然又安全的减肥方法。曲

2015-08-19 咖啡知识我要分享

咖啡豆存储容器

单品咖啡冲煮器具

咖啡豆存储容器

最近，对咖啡工业制造的兴趣渐浓，咖啡如果褪去浮华归本真，将诠释的是一种手艺人的概念，手工劳作的成分占据着咖啡产业。每当看到关于咖啡的手工制品总会赞叹不已，功能强大的吧台、精致实用的冲架、玲琅满目的器皿......每件工具代表着咖啡从业者的智慧！

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具我要分享

上海六月必去的新开小资咖啡馆一起去拔草

上海

上海六月必去的新开小资咖啡馆一起去拔草

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 六月必去的小资咖啡馆天气日渐转热，初夏的气息步步逼近，这是属于露台和花裙子的季节，同时这也是下午茶和咖啡馆的季节，小编为大家寻觅了最近新开的10家小资咖啡馆，挑选一个风和日丽的下午，一起去

2017-06-13 上海我要分享

咖啡馆行业的前景，开咖啡馆有什么商机？

咖啡馆经营

咖啡馆行业的前景，开咖啡馆有什么商机？

最近几年，我国咖啡馆行业呈现出高速增长的发展势头，成为热门行业之一。咖啡馆行业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想开咖啡馆的人产生了跃跃欲试的念头。因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要

2017-05-15 咖啡馆经营我要分享

咖啡饮料种类图图解咖啡馆里的花式咖啡的成分

咖啡技术

咖啡饮料种类图图解咖啡馆里的花式咖啡的成分

最近，我发现Lokesh Dhakar画过一张《咖啡饮料种类图》，解释了九种咖啡饮料的区别，简明易懂。一、浓缩咖啡/意大利咖啡/浓咖啡/Espresso 受压的蒸气直接通过咖啡粉，得到的液体就叫浓缩咖啡。它属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底。二、美式咖啡/清

2015-03-31 咖啡技术我要分享

农村咖啡消费受大热烈追捧专家详解如何自建咖啡馆经营

咖啡行业

农村咖啡消费受大热烈追捧专家详解如何自建咖啡馆经营

央广网北京12月2日消息据中国乡村之声《三农中国》报道，有数据显示，今年以来，通过全国农村淘宝服务站卖出的饮品中，茶占据了绝对优势，以91.09%的压倒性优势胜出，咖啡目前只占据市场份额的8.76%。然而有意思的是，最近三个月，咖啡消费平均每月增长约52

2015-12-02 咖啡行业我要分享

灿坤1819家用意式咖啡机拆解灿坤咖啡机怎样？

咖啡机

灿坤1819家用意式咖啡机拆解灿坤咖啡机怎样？

最近很多朋友想更多的了解一下灿坤的1819家用怎么样? 个人觉得，在小泵压类的机子里，灿坤的机子是比较不错的。给大家个拆机图看一下，了解一下这机子的内部构造。金属外壳质感十足卸掉背板内部结构合理简单排线及防水技术做的不错咖啡出头按国产机

2015-09-22 咖啡机我要分享

灿坤1819家用意式咖啡机拆解灿坤咖啡机怎样？

咖啡机

灿坤1819家用意式咖啡机拆解灿坤咖啡机怎样？

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2015-09-22 咖啡机我要分享

阿萨姆红茶和大吉岭红茶有什么区别？阿萨姆红茶的味道特点描述

特别报导

阿萨姆红茶和大吉岭红茶有什么区别？阿萨姆红茶的味道特点描述

阿萨姆邦有成千上万的茶园，生产成千上万种精美的散装茶叶，有数百种口味。直到最近，阿萨姆邦通常被简单地称为印度茶，但今天，茶园和质量等级对世界各地的饮茶者都很重要。如果你喝茶，你一生中至少有一次机会尝试

2022-04-27 特别报导我要分享

男人喝咖啡的时候最迷人引爆朋友圈的咖啡型男

咖啡资讯

男人喝咖啡的时候最迷人引爆朋友圈的咖啡型男

Instagram 向来都是男神集中营，那些型格十足而又带着邻家气息的型男们甚至比明星更有吸引力。而最近两天的最热话题无疑是MENCOFFEE,或文艺或前卫，或俊美或性感的男神们演绎起他们的咖啡时刻，简直有种心都要融化了的感觉。毕竟，温柔的男神加上暖心的咖啡

2015-08-06 咖啡资讯我要分享

喝咖啡的作用研究称喝咖啡可以预防胆囊结石

咖啡知识

喝咖啡的作用研究称喝咖啡可以预防胆囊结石

最近《美国医学会杂志》报道，男人每天喝4杯以上的咖啡可使胆囊结石的发生率降低45%。有研究追踪观察了46008名男性，这些男性的年龄在40～75岁，均无胆石症病史。10年后，1081位出现了有症状的胆囊结石，其中885位必须行胆囊切除手术。研究人员发现;与不喝

2015-04-07 咖啡知识我要分享

外游新手信　焦糖迷咖啡控注意

咖啡资讯

外游新手信　焦糖迷咖啡控注意

热爱旅游和购物的香港人，最近出国外游有新必试手信，东京有奶油流心焦糖曲奇，而英国就有Expresso spread。（互联网图片）选用北海道牛油制作奶油流心焦糖曲奇，特别香浓。吃厌了花生酱，可以试一试新出的Expresso spread，不一定要喝咖啡才可提神啊！（

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

英国推出全球首款透明咖啡，光价格就特别提神

英国

英国推出全球首款透明咖啡，光价格就特别提神

最近英国CLR CFF公司推出了一款新咖啡就与传统咖啡相当不同，主要是因为他们成功生产出了全球首款透明咖啡，看起来就好像清水一样十分独特。 CLR CFF主要是由高品质新鲜的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆制成，味道与一般冰咖啡差不多，当中依然保留咖啡因成分，

2017-05-05 英国我要分享

WBC冠军教你用【三温暖手冲法】冲一杯泡面……不！手冲咖啡！

咖啡技术

WBC冠军教你用【三温暖手冲法】冲一杯泡面……不！手冲咖啡！

近日，2016世界咖啡大赛冠军吴则霖最近受到Balmuda的邀请，参加了Balmuda手冲壶「The Perfect Cup 」手作坊活动。继风靡一时的「烤吐司神器The Toaster」于今年3月上市后，来自日本东京的Balmuda最近再度推出新一代神级家电「手冲壶The Pot」。当然，小编

2017-09-08 咖啡技术我要分享

国际大牌咖啡贸易商“霸占”云南咖啡

咖啡资讯

国际大牌咖啡贸易商“霸占”云南咖啡

中国云南普洱市，这个中国最大的普洱茶产区最近几年吸引的外贸商却都是冲着咖啡豆而来。而随着巴西咖啡豆的减产，这些外贸商来得频率越来越频繁，并开始寻求跟当地企业更深入的合作，知名跨国咖啡交易商沃尔咖啡（Volcafe）就是其中之一。最近，云南思茅阿

2016-10-13 咖啡资讯我要分享

意式浓缩咖啡有沉淀物正常吗？咖啡杯中有咖啡残粉什么原因？

咖啡知识

意式浓缩咖啡有沉淀物正常吗？咖啡杯中有咖啡残粉什么原因？

有朋友私信前街说，“最近萃取的浓缩咖啡里，底部都有一些黑色的颗粒沉积物，请问这正常吗？”这看起来不太正常的现象，其实是属于正常的现象！这些沉积在浓缩咖啡底部的黑色颗粒其实是穿过粉碗的网眼掉下来的咖啡粉

2022-10-21 咖啡知识我要分享

街头文化入侵！魔都新晋“网红”咖啡馆摆满球鞋

咖啡资讯

街头文化入侵！魔都新晋“网红”咖啡馆摆满球鞋

最近，上海涌现出了各种大大小小的网红店铺，这些主打美食的店铺让人们挤破了头，排队一排就是几个小时。近日，魔都又冒出了一个网红咖啡馆，不过这家店却主打美食、咖啡，而是因为店铺里摆满了各种球鞋，而被街头文化爱好者推崇。据悉，这是由BLACKBIRD

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

因顾虑退欧和恐怖袭击星巴克看淡英国前景

咖啡资讯

因顾虑退欧和恐怖袭击星巴克看淡英国前景

咖啡连锁巨头星巴克(Starbucks Corp.)在今年早些时候下调收益预期后，最近又表示有关英国退欧及恐怖主义袭击的担忧可能损伤其英国收益。由于包括经济增长缓慢、退欧影响、打击消费者信心的安全顾虑在内的持续经济及地缘政治逆风因素，公司对2017年的前景保

2017-04-19 咖啡资讯我要分享

星巴克“云南咖啡豆”

咖啡新闻

星巴克“云南咖啡豆”

最近星巴克推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆星巴克云南咖啡豆，这款咖啡采用100%在云南种植的阿拉比卡咖啡豆，是星巴克与云南农户共同历时4年种植培育的，我们迫不及待与顾客分享这款中国市场专供的中国咖啡。它不仅具有星巴克优选咖啡的卓越品质，同时

2017-05-05 咖啡新闻我要分享

星巴克的 Grande Plan：要用 App 卖咖啡

咖啡资讯

星巴克的 Grande Plan：要用 App 卖咖啡

说到科技公司，你应该不会第一个想到卖咖啡的星巴克。但是，他们却可能拥有目前市面上最好的移动零售类应用。作为星巴克的高管，他们当然认为自己的手机应用「独步天下」。上周星巴克发布了另一份数据华丽的收益报告，数据表明他们的股价较 2015 年每股上涨

2015-11-05 咖啡资讯我要分享

痛风能喝咖啡吗？最新研究表明喝咖啡能降低痛风风险！

咖啡新闻

痛风能喝咖啡吗？最新研究表明喝咖啡能降低痛风风险！

最近的研究学者大概对咖啡研究上瘾了，一边是日本科学家研究怎么能更加有效地低碳处理咖啡渣，于是研发出了咖啡渣巧克力；一边是心脏科专家研究表明喝咖啡不仅不会对心律产生直接的影响，同时适量地喝咖啡有益于心脏

2022-04-08 咖啡新闻我要分享

最近火热的便利店咖啡你了解多少？

咖啡资讯

最近火热的便利店咖啡你了解多少？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今年开始，纷纷出现在一线城市各大连锁便利店显著位置的现磨咖啡，吸引了人们的注意。这种只需要连锁咖啡 1/3左右价格的便利店咖啡值得喝吗？如何快速专业地挑选值得喝的便利店咖啡？作为全自动咖

2017-08-24 咖啡资讯我要分享

COSTA新营销咖啡拉花里出现哈利·波特眼镜

咖啡资讯

COSTA新营销咖啡拉花里出现哈利·波特眼镜

趁着威廉王子访华、帕丁顿熊上映的当口，英国咖啡连锁品牌COSTA也赶在最近开始了一轮名为奇趣英伦，不期而遇的营销活动。从3月6日开始，除华北地区的COSTA门店将提供特殊拉花的卡布奇诺和摩卡。而这些特殊拉花又特别配合了英国文学，所以你可以看到包括烟斗

2015-03-10 咖啡资讯我要分享

精品咖啡文化发展国内咖啡与咖啡师

咖啡资讯

精品咖啡文化发展国内咖啡与咖啡师

最近国内咖啡圈里国际话题较多，无论从技术、设备、活动、比赛等，都越来越跟国际接轨，包括刚不久结束的墨尔本世界咖啡师大赛和在海南举办的福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛，紧接是月底在法国举行的世界咖啡拉花比赛和中国普洱举办的世界虹吸壶大赛中国区选拔

2015-01-09 咖啡资讯我要分享

喝咖啡的好处咖啡对脑神经的影响

咖啡知识

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最近英国布里斯多大学(University of Bristol)的史密斯教授(A.P. Smith)发表他为期十年有关咖啡对脑神经的影想力，特別是咖啡对认辨能力及情绪的影响。测量他们在喝咖啡的前后三十分钟的认辨能力及机警程度。史密斯发现：那些喝了一杯咖啡后，他们变得比较机

2015-03-06 咖啡知识我要分享

什么是有机咖啡与普通咖啡有什么区别

咖啡知识

什么是有机咖啡与普通咖啡有什么区别

最近有机咖啡频繁亮相媒体大众，什么是有机咖啡?有机咖啡与普通咖啡有什么区别?一般植物体和动物的遗体、粪便等腐烂后变成的物质，经过微生物的作用转化成腐殖质，内含植物生长所需要的各种养分。称为有机质。有机蔬菜∶一种完全不施用农药及化学肥料所种植

2015-02-07 咖啡知识我要分享

咖啡健康喝咖啡与得痛风的关系

咖啡知识

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一直以来，关于咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。最近又有研究人员发出支持咖啡的声音，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的文章称，研究人员发现，女性每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险。每天饮用咖啡的女性患痛风的

2014-10-31 咖啡知识我要分享

同福路的小资咖啡馆，你都知道吗？

广州咖啡馆

同福路的小资咖啡馆，你都知道吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）写一个不一样的同福路美食攻略。但是因为懒惰，攻略一年还没写出来。（怪我啰~）结果，一些特色的店已经撑不住，倒闭了；也有些好店，换了老板，出品就变味了。直到最近，在同福路发掘到一些新

2018-06-17 广州咖啡馆我要分享

精品咖啡健康咖啡对脑神经的影想力

咖啡知识

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2014-11-27 咖啡知识我要分享

精品咖啡健康咖啡对脑神经的影响力

咖啡知识

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研究发现长期饮用咖啡能降低痛风发病风险

咖啡知识

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2015-04-07 咖啡知识我要分享

喝咖啡与得痛风的关系咖啡健康

精品咖啡学

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2015-11-07 精品咖啡学我要分享

咖啡除了可以提神还可以减肥？

咖啡知识

咖啡除了可以提神还可以减肥？

最近，美国佐治亚大学里对咖啡进行研究的人发现，咖啡化合物绿原酸(CGA)有预防肥胖的作用。时下，很多人喜欢喝咖啡。当感觉疲倦的时候，我们的手里拿着一杯咖啡品尝那股苦涩中带着清香的味道，别是一般滋味在心头。当咖啡刚传入中国的时候，其实喜欢这种味

2015-08-10 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2015-08-20 咖啡知识我要分享

精品咖啡学最爱苦咖啡

咖啡知识

精品咖啡学最爱苦咖啡

一直都喜欢咖啡，特别是苦一点的咖啡，最近老听别人提起黑咖啡能减肥这么一说，但是很多朋友对这个黑咖啡的定义有点模糊。黑咖啡是不加任何修饰的咖啡，黑咖啡带来的是品味咖啡的原始感受。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又

2014-11-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识简述咖啡豆的加工过程

咖啡豆

精品咖啡常识简述咖啡豆的加工过程

最近，咖啡的收获已经在云南全面铺开。我想，是时候挑出几篇我曾经发过的博文了。这事儿我已经打算了好久了。差不多一年前的样子，我发过一篇名为《收获奖赏》的博文。讲的是在本地区收获咖啡的几种方法。在采摘后的8小时内，就要对咖啡果进行脱皮处理，否则

2015-06-06 咖啡豆我要分享

关于咖啡因的权威报告（三）

咖啡知识

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咖啡因与健康问题骨质疏松: 充足的钙摄取量，比如少量的牛奶，会抵消咖啡因对骨质疏松的潜在影响因为咖啡因摄取对钙的流失有轻微影响，人们猜测咖啡因摄取会造成骨质疏松，最近几年对于这个问题科学家们进行过多项研究，研究通过对30岁妇女，更年期妇女的

2014-09-10 咖啡知识我要分享

咖啡店老板去世　办的消费卡怎么办

咖啡资讯

咖啡店老板去世　办的消费卡怎么办

最近，常熟一位消费者致电本报热线，反映她曾在当地一家咖啡店办了充值卡，但老板已去世了。她想询问：这钱还能要回来么。原来，常熟市民王女士在一年前充值办了当地一家来雅咖啡的会员，当时充值一千元，可之后她发现这家咖啡店关门了，几经辗转，她获悉这

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

精美埃塞俄比亚咖啡耶加雪菲产区瑰夏咖啡

咖啡庄园

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最近最受欢迎的耶加雪菲莫过于之前猫爷淘到手的耶加雪菲蓝色尼罗河 G1 ，猫爷记得是 8 月 1 日到货，结果只用了半个月的时间，就剩下了一个底，赶紧再跟台湾那边订货，可惜台湾那边再无存货，现在蓝色尼罗河猫爷手上几乎所剩无几，这让猫爷感到非常失落，就

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

疑债务压力咖啡厅老板娘烧炭自杀

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 曾是台南知名复合式咖啡餐饮连锁店的家族股东，后出走在安平区自创品牌的王姓老板娘，最近疑似债务压力，遭钱庄逼迫，30日晚间在店内柜台留下遗书，31日上午10时就遭发现在北区自家中烧炭自杀。 53岁

2017-06-03 咖啡资讯我要分享

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