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底炸穿！Mstand冷萃壶出质量问题？

咖啡新闻

底炸穿！Mstand冷萃壶出质量问题？

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房夏天的酷暑难耐会令人更为偏爱冰咖啡，极易在家DIY的冷萃便成了近期咖啡爱好者的宠儿。“周边狂魔”Mstand自然也注意到粉丝当下对于冷萃的需求，于是在7月初上架

2024-07-28 咖啡新闻我要分享

精品咖啡什么是精品咖啡主要生产国

咖啡知识

精品咖啡什么是精品咖啡主要生产国

咖啡主要产国：咖啡的生产地带一般介于北纬25度到南纬30度，涵盖了中非、东非、中东、印度、南亚、太平洋地区、拉丁美洲、加勒比海地区的多数国家。咖啡之所以主要集中在该地区，是因为咖啡极易受到霜冻的伤害，在热带地区的温度和湿度都最为适合咖啡的生

2016-05-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡什么是精品咖啡主要生产国

咖啡知识

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2016-05-16 咖啡知识我要分享

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2016-05-16 咖啡知识我要分享

生咖啡豆企图蒙混过关被查出后销毁处理

咖啡资讯

生咖啡豆企图蒙混过关被查出后销毁处理

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 在进口咖啡豆中查出有一箱生咖啡豆想蒙混过关，被查出后实施销毁处理。近日，记者从辽宁出入境检验检疫局获悉，在一票航空邮寄的墨西哥进口咖啡豆中发现一箱生咖啡豆。生咖啡豆具有繁殖能力，一旦入

2017-08-23 咖啡资讯我要分享

咖啡生豆还能发芽？旅客携带60公斤生咖啡豆入境被退运

咖啡资讯

咖啡生豆还能发芽？旅客携带60公斤生咖啡豆入境被退运

咖啡生豆还能发芽？旅客携带60公斤生咖啡豆入境被退运专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近日，山东威海出入境检验检疫局工作人员在海港口岸，检疫查验携带物时发现，一名来自韩国仁川的旅客企图非法携带大量生咖啡豆入境。据查，该批

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

苏门答腊曼特宁咖啡的咖啡文化

咖啡知识

苏门答腊曼特宁咖啡的咖啡文化

曼特宁咖啡充溢着微酸，混合着最浓郁的香味，令人非常轻松便能体味到温和和馥郁中的活泼因子。它以卓尔不凡的口感迷惑了不少追求者。荷兰人公元17世纪时将阿拉比卡树苗第一次引入锡兰和印度尼西亚。锡兰就是现在的斯里兰卡。 1877年，一场大规模的灾难袭击

2014-09-03 咖啡知识我要分享

咖啡豆生拼与熟拼生长过程烘焙程度品种口感介绍

咖啡豆

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咖啡豆生拼与熟拼生长过程烘焙程度品种口感介绍首先并不是每一款豆子达到某一特定烘焙度时的时间点和温度点是一致的。因为含水量，尺寸，豆质的软硬等都会因其烘焙不均的现象，说的专业点，这是由于咖啡豆各自的比热不同，比热的概念大体上是指咖啡豆升高1

2016-11-22 咖啡豆我要分享

曼特宁咖啡怎么做才好喝曼特宁咖啡有什么特殊特点

印尼曼特宁咖啡豆

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2018-01-02 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

顾客咖啡厅打碎壶盖赔偿九百多！

咖啡新闻

顾客咖啡厅打碎壶盖赔偿九百多！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现在不少独立咖啡店会在店内摆放印制有店铺logo的文创周边、杯具等，出售给喜爱自家品牌的消费者。但有一些器具，例如陶瓷杯、玻璃壶等，因为材质特殊极易损毁，所以一

2024-02-26 咖啡新闻我要分享

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙

咖啡知识

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙

钙质是人体非常重要的部分，孕妇更是一个比较特殊的时期，所以对于钙质的补从尤为的重要，而孕妇补钙的方法也是比较多的，可以直接吃钙片，也可以从食物中获

2015-08-04 咖啡知识我要分享

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙

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2015-08-25 咖啡知识我要分享

时髦的咖啡与健康的茶

咖啡知识

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喝茶在中国很有传统，然而近年来，饮咖啡在我国已渐成时尚，尤其在一些白领丽人中间，早上一杯咖啡才起床、中午冲杯咖啡好解乏已经成了一种习惯。对此，有关营养学家和医学专家提醒国人，饮用咖啡应适可而止，切忌盲目培养习惯。大量的医学研究表明，经常大

2015-10-06 咖啡知识我要分享

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙？

咖啡知识

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印尼苏门答腊咖啡豆咖啡风味及特性特点及与黄金曼特宁的不同点

咖啡技术

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2016-01-19 咖啡技术我要分享

咖啡豆生拼与熟拼的区别烘焙程度风味描述庄园介绍

咖啡豆

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咖啡豆生拼与熟拼的区别烘焙程度风味描述庄园介绍采用的拼配为巴西，肯尼亚及曼特宁一定的比例进行拼配。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均

2016-11-14 咖啡豆我要分享

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙

咖啡资讯

多喝咖啡容易缺钙如何改善才能不缺钙

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2015-04-29 咖啡资讯我要分享

波旁品种由波旁系演变而来的品种有哪些波旁品种的咖啡风味特

波旁

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由阿拉比卡种演变来的品种 ●【Bourbon】波旁由Typica突变而来的品种，与Typica同是目前最接近原生种的品种，波旁从埃塞俄比亚西南部流传到也门，在1715和1718年波旁从也门被带到

2019-09-28 波旁我要分享

高品质的咖啡不可忽略的细节影响咖啡品质的几个关键要素

咖啡

高品质的咖啡不可忽略的细节影响咖啡品质的几个关键要素

咖啡，对多数人来说已经生活中不可缺少的一种生活方式，从速溶咖啡，意式咖啡，还有现在流行的各种冲煮器具冲煮的咖啡，手冲咖啡等等，而精品咖啡，更是现代咖啡饮品的宠儿。但是，不管这些咖啡以那种姿态呈现在人们面前，咖啡的品质却是不可忽略的，要有

2021-08-22 咖啡我要分享

最好的咖啡是怎么做出来的影响咖啡好喝的几个关键要素是什么

咖啡

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2021-09-22 咖啡我要分享

由阿拉比卡种演变来的品种【Bourbon】波旁及其变种

咖啡豆品种

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种【Villalobos】维拉罗伯斯这是Typica家族的分枝，优雅的花香，有时甚至有柑橘味。该品种在 17世纪末期由荷兰商人带到印尼。我们喜欢它的细微和高妙的酸度。 Lobos庄园豆

2017-07-25 咖啡豆品种我要分享

咖啡的品种主要有阿拉比卡和罗布斯塔阿拉比卡咖啡树罗布斯塔咖啡

咖啡文化

咖啡的品种主要有阿拉比卡和罗布斯塔阿拉比卡咖啡树罗布斯塔咖啡

极端气候对农作物杀伤力极大，对咖啡更是如此，咖啡研究者说：咖啡是气候变迁下煤矿坑里的金丝雀。这是说咖啡作物对气候变迁的反应最敏感，气候稍不寻常，就会影响咖啡豆的收成；咖啡树，尤其是阿拉比卡品种，极易受到全球暖化的所有病征兆的影响。叶锈病扑

2016-03-31 咖啡文化我要分享

准妈喝咖啡易流产？揭秘孕期5大饮食传言

咖啡资讯

准妈喝咖啡易流产？揭秘孕期5大饮食传言

有的人怀孕了后，不敢吃酱油，因为家里的老人说吃酱油会让宝宝皮肤变黑？还有的人怀孕了之后不敢吃螃蟹，因为担心吃了会流产。究竟这些说法是真是假，下面就一起来辨别看看！关于孕期饮食的5大传言 1、怀孕吃酱油宝宝皮肤会变黑？准妈妈在孕期吃酱油，将来

2017-04-27 咖啡资讯我要分享

进口咖啡豆准入名单手续怎么办_咖啡生豆可以过海关吗

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有两种咖啡豆，阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面，称为平豆。

2019-10-06 咖啡知识我要分享

洪都拉斯咖啡豆品种特点和故事洪都拉斯未来咖啡业将怎样发展

精品咖啡豆

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洪都拉斯可能是一个相对较小的国家，但它是特种咖啡和一般咖啡的重要生产地。根据您访问的六个不同的产区中的哪个，您会发现存在不同的海拔和微气候以及所使用的不同加工方法。到2021年，洪都拉斯将成为第四个主办生产者与烘焙者论坛的国家，这将是过去10

2020-07-09 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡咖啡豆阿拉比卡咖啡的优点低咖啡因，水果花香，坚果奶

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Arabica阿拉比卡世界上所有的优质咖啡都出自阿拉比卡种，约占全世界咖啡产量的70%。它的味道丰富，有优质的酸度和花香，但种植条件苛刻，需种在高海拔地区，生长较为缓慢，且极易

2019-09-05 咖啡豆我要分享

咖啡基本资料

咖啡知识

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【学名】小粒种为Coffea arabica L.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 【别名】小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种常见的主要有2种：Arabica和Robusta。【科属】茜草科(Rubiaceae)，咖啡属(Coffea) 【国内外

咖啡知识

2014-05-13 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙基础知识

咖啡豆

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咖啡烘焙过程是一个复杂的化学和物理性质的变化，人们通过咖啡烘焙将绿色的咖啡生豆烤成的咖啡色的成品咖啡豆。

2014-07-02 咖啡豆我要分享

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

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夏天快到啦，在这里推荐一款及其适合夏天喝的冰咖啡，一改往日人们提起咖啡就觉得口味浓重的感觉。原料(适合杯量360毫升) 杯量： 360ml 意式浓缩咖啡 60ml (在家制作可以用摩卡壶取得浓缩咖啡) 薄荷巧克力粉 20g(没有薄荷巧克力粉可以选用摩卡粉搭配白薄荷

2014-07-11 咖啡技术我要分享

大豆咖啡的制作技术

咖啡文化

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用大豆制作咖啡，既为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上瘾、失眠等弊端，还提高了大豆的利用价值。具体加工技术如下： 1、原料处理。把挑选的大豆用水反复冲洗34次，洗去表面的泥沙、灰尘等，沥净水再

2014-07-12 咖啡文化我要分享

咖啡主要产国

咖啡知识

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咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。

2014-07-25 咖啡知识我要分享

咖啡百科谈谈影响咖啡味道的因素

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咖啡豆从采摘、精制、烘焙到研磨和萃取，每一个步骤都会影响味道。但是最掌握在每个人手中的其实只有两点：「水温和水量」，毕竟咖啡是一杯珍贵的液体。先说水温，传统咖啡师认为82-83摄氏度是适合所有烘焙的水温，它非常平均。低于80度的水可以抑制苦味，

2014-09-25 咖啡知识我要分享

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

冰爽一夏薄巧摩卡冰咖啡

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2014-12-02 咖啡知识我要分享

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2015-02-26 咖啡知识我要分享

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咖啡树与月桂树极为相似，通常生长在南北回归线之间的地区。一棵咖啡树一般要生长三至四年左右才能开始结果，果实为一粒粒红色的浆果，将其干燥并除去果肉后即可分离出咖啡豆。世界各地都有咖啡豆的影子，只要气候适合，它都能够如常生长。这些适合培植咖

2015-04-16 咖啡知识我要分享

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2015-08-29 咖啡知识我要分享

咖啡树通常生长在南北回归线之间的地区

咖啡种植

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2015-09-12 咖啡种植我要分享

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如果所有準备工作都能做得很完美，我们会发现有很多咖啡都是在咖啡壶中在近於沸腾状态下长久烹煮。加入糖与奶会将咖啡中的苦味盖

2016-05-26 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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用大豆制作咖啡，既为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品，又避免了咖啡所含咖啡因使人上瘾、失眠等弊端，还提高了大豆的利用价值。具体加工技术如下： 1、原料处理。把挑选的大豆用水反复冲洗34次，洗去表面的泥沙、灰尘等，沥净水再

2015-08-19 咖啡知识我要分享

喝速溶咖啡有哪方面的危害

咖啡庄园

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速溶咖啡是从炒磨咖啡豆中提取有效成分后经干燥而生产的，此过程中不免会有一部分芳香物质散失而使成品的风味、口感不如直接炒磨的咖啡浓郁纯正。其生产流程一般为：预处理焙炒磨碎萃取浓缩干燥其中预处理是去除杂质，培炒过程中咖啡豆内含物质在此过程

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

精品咖啡基础常识大豆咖啡的制作技术

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2015-05-23 咖啡知识我要分享

精品咖啡百科关于咖啡的基本资料

咖啡知识

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【学名】小粒种为Coffea arabicaL.，中粒种为Coffea canephora，大粒种为Coffea liberica 【别名】小粒种又称阿拉伯种，中粒种又称甘弗拉种，大粒种又称利比里亚种常见的主要有2种：Arabica和Robusta。【科属】茜草科(Rubiaceae)，咖啡属(Coffea) 【国内外

2015-01-07 咖啡知识我要分享

影响咖啡味道的因素精品咖啡学咖啡常识

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2015-08-31 咖啡知识我要分享

健康提醒咖啡饮用禁忌如何喝咖啡

咖啡知识

健康提醒咖啡饮用禁忌如何喝咖啡

饮用禁忌切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。

2016-06-06 咖啡知识我要分享

咖啡基本资料咖啡百科小粒种为Coffea arabica

咖啡豆

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2015-10-17 咖啡豆我要分享

咖啡的起源咖啡的主要产国

咖啡庄园

咖啡的起源咖啡的主要产国

咖啡的起源：咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实內之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。有关咖啡起源的传说各式各样，不过大

2016-06-06 咖啡庄园我要分享

中南美洲风味咖啡豆-哥伦比亚咖啡豆特点哥伦比亚咖啡品种介绍

哥伦比亚咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中南美洲风味咖啡豆- 哥伦比亚咖啡豆特点哥伦比亚咖啡品种介绍产地介绍安第斯山脉纵贯西部，山谷相间，沿海有狭窄平原，西北一带为马格达莱纳河下游冲积平原；东部为亚马孙河与奥里诺科河上游

2017-12-03 哥伦比亚咖啡豆我要分享

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