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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某消费者在互联网上发帖控诉品牌方宣称的“不满意就重做”是一纸空文。发帖人称，自己在某家喜茶门店购买了一杯小奶茉，根据页面推荐选择了少甜，但实际到手后发现饮

2025-01-14 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近有一个贴子( 网友问题来自悟空问答）引起我的关注，一个网友提问： 星巴克服务员总会说一句：不满意从新做一杯，我每天喝，想知道重新做过的会更好喝吗？ 我几乎每天都会星巴

2018-03-09 星巴克

玩咖啡的日子久了，接触了越来越多喜欢咖啡的朋友，爱喝，爱做咖啡的朋友，但是咖啡制作和茶艺一样，似乎一个人做出一个味道，难以标准化，在制作过程中太多的变量要素需要考虑，或者难以驾驭，因此制作一杯满意咖啡还真是不太容易。 曾经在以前的文章中介绍

2014-08-27 咖啡知识

如果你想拥有激情的性爱，那么就在上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁了自己的性生活，方法同样简单，那就是再多喝上一两杯。 据《瑞丽》杂志报道，美国著名性医学专家指出，咖啡对性爱有一定影响，适量有益，过量则有害。专家介绍说，咖啡影响性爱，是因为它会

2015-08-19 咖啡知识

如果你想拥有激情的性爱，那么就在上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁了自己的性生活，方法同样简单，那就是再多喝上一两杯。 据《瑞丽》杂志报道，美国著名性医学专家指出，咖啡对性爱有一定影响，适量有益，过量则有害。专家介绍说，咖啡影响性爱，是因为它会

2015-06-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炎炎夏日即将来临，爱好咖啡的您是否也希望在家里就能够喝到香浓好喝的冰咖啡呢？在此介绍您一个简单方便的方法，又能够享受到媲美专业咖啡馆所调制的冰咖啡！ 目前于一般的家庭中美式咖啡机（使用

2017-09-12 咖啡认证

豆子本身将是决定你杯中咖啡味道的最重要的关键点，设备和技术都可以弥补，而豆子本身却是你本身无法弥补和补救的，如果你使用的是劣质、烘焙失败、陈放已久的豆子，无论你的设备再好、无论你的技术再高，都无法改变这杯咖啡陈腐、苦涩的味道。 制作意式咖啡

2016-06-30 咖啡庄园

沿海为平原地带，其余大部分为平均海拔1500米的高原。东非大裂谷 肯尼亚最高峰肯尼亚山 肯尼亚最高峰肯尼亚山 东支纵切高原南北，将高地分成东、西两部分。大裂谷谷底在高原以下450－1000米，宽50－100公里，分布着深浅不等的湖泊，并屹立着许多火山。北部为

2016-09-08 肯尼亚咖啡豆

肯尼亚分为7个省（PROVINCE）和1个省级特区（内罗毕省）。省以下设区（DISTRICT）、乡（DIVISION）、村（LOCATION）。根据新宪法，四级行政行政架构将改为中央和县(COUNTY)两级。根据新宪法设立的47个县将于2013年大选后正式运作沿海为平原地带，其余大部分

2016-08-30 伯曼庄园

共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅把它叫做什么：企业标准、制度还是程序，咖啡厅里所有的员工和咖啡师要能理解和朝着一个培训目标努力。或者，咖啡师还可以有更长远和广泛的目 标，例如：达到美国精品咖啡协会或欧洲精品咖啡协会制定的行业

2015-03-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 每个人偏好的焙度都不一样，不同焙度呈现出咖啡不同的特性，知道这些可以帮助你更了解不同性质的咖啡，无论你偏好的是浅/中/深焙。可以尝试不同种咖啡搭配不同的焙度，尝试后才能

2019-05-06 单品咖啡

为了推动咖啡行业发展，就需要培养咖啡师工作能力、专业自信、产品品质如一，下面百瑞斯塔咖啡师培训学校将告诉您咖啡馆培养专业咖啡师的重要性，为了让咖啡师培训的原因更好记，我们把它们总结为4个C。 1.共同的目标 (Common Goals) 首先，不管某一个咖啡厅

2015-09-06 咖啡馆经营

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2014-09-30 咖啡知识

在两个小时中讲述如何培训咖啡师，是很困难的，甚至没有时间解释培训咖啡师的重要性。 最近在维也纳，欧洲精品咖啡协会(SCAE)召集了一个由职业认证咖啡师参加的会议，我被邀请去做一个关于咖啡师培训策略的演讲。我作为一个培训师已经有30多年了，从工作经验

2015-01-12 咖啡知识

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2014-10-21 咖啡知识

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-05-21 咖啡知识

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-11-11 意式咖啡

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-03-04 咖啡知识

我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗? 最近两年大家应该明

2015-02-26 咖啡技术

有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗?我们去一个咖啡馆，经常看到双头营业机和专业磨豆机，但咖啡让你满意了吗，可能你会说：感觉豆子不太好，不能让我满意。 有了好机器，没有好

2014-11-25 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 打奶泡 融合 很多咖啡初学者都是被咖啡的拉花吸引过来的，却在入门之初练习拉花的时候遇到各种问题，其实很多时候都是需要自己多练多实操多研究。自己的拉花缸与手腕的力度的控制

2018-05-05 咖啡知识

最近几年，我国咖啡馆行业呈现出高速增长的发展势头，成为热门行业之一。咖啡馆行业呈现出迅速发展、繁荣兴旺的景象，确实使不少想开咖啡馆的人产生了跃跃欲试的念头。 因为看到行业前景和利益驱动的原因，进入这一领域的经营者必然会大大增加，不可避免地要

2017-05-15 咖啡馆经营

咖啡师是咖啡饮品的制造者，也是咖啡店内的专业人士。面对形形色色的顾客，咖啡师的职责之一就是向顾客推荐最适合他们饮用的咖啡。即使客人没有要求，也必须时刻做好准备!那么该如何做呢? 一提到咖啡，我们第一个想到的国家便是意大利，那里有最美味的咖啡和

2017-05-05 咖啡师

星巴克的感性营销或许能告诉大家如何把体验经济的理念落地 企业正在从产品经济逐步转向服务经济，不管是传统的制造业，还是新兴的互联网服务业都是如此，而传统的服务业则是更上一层楼，正在从服务经济升级到体验经济。我们曾经在《智囊悦读》上介绍过《体验

2015-11-04 星巴克

昨日晚间，一则朋友圈消息称，重庆瓷器口古镇景点民警执勤时因在星巴克门口吃饭被驱赶。而网上消息指，驱赶理由为星巴克员工担心民警在门口吃饭影响到星巴克的品牌形象，在民警离开后并投诉了民警。此话题立场引起广

2022-02-16 特别报导

如果选择一款合适的咖啡机，对于很多初次接触咖啡器具的淘友来说都是个头疼的问题，很多人都是看到一款价格合适，外观满意的就拍下来，或者干脆就按照朋友家的样式买一款，这样的选择方法，买回去的咖啡器具往往会发现并不中意，有的甚至连自己需要的功能都

2014-07-28 咖啡机

如果选择一款合适的咖啡机，对于很多初次接触咖啡器具的淘友来说都是个头疼的问题，很多人都是看到一款价格合适，外观满意的就拍下来，或者干脆就按照朋友家的样式买一款，这样的选择方法，买回去的咖啡器具往往会发现并不中意，有的甚至连自己需要的功能都

2015-07-14 咖啡知识

如果选择一款合适的咖啡机，对于很多初次接触咖啡器具的淘友来说都是个头疼的问题，很多人都是看到一款价格合适，外观满意的就拍下来，或者干脆就按照朋友家的样式买一款，这样的选择方法，买回去的咖啡器具往往会发现并不中意，有的甚至连自己需要的功能都

2015-09-24 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 对一部分人来说,早上起床后来一杯香醇的咖啡是在完美也不过的事，但自己泡咖啡的方式非常多种，不管你是用自动咖啡机、法压壶，还是手冲壶，要记得有非常多因素能影响咖啡的风味。

2019-07-17 咖啡知识

在经营途中如何找到突破点呢?怎么经营提高店内人气呢?下面就来看一下作为中高档研磨时光咖啡馆如何积累人气。 研磨时光咖啡馆积累人气的方法 一、开业前要提前宣传 首先研磨时光咖啡加盟店在开张6个月前能就应该有一套完整的开业方案。当然开业方案不能等到

2017-05-07 咖啡馆经营

一、消费者选择咖啡店因素的调查比例 对于为什么经常去咖啡店的原因我们做了以下的调研，有44%的人选择舒适的环境、因为不管为了休闲还是商务，去咖啡店就是为了避免吵闹，对于消费者来说一个和谐优雅的咖啡店是一个嘈杂的城市唯一可以休息心灵的好去处。18%

2014-08-29 咖啡文化

最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡。

2014-07-03 咖啡技术

最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡，也许真正喜欢单喝意式咖啡的人并不多，但是一杯苦味平衡，甜度浓郁，带有淡

2015-11-04 精品咖啡学

最近和很多喜欢咖啡的朋友交流沟通过，发现很多朋友对于制作意式咖啡都有着这样那样的问题，即便是很多朋友购买了相对专业的机器和设备，但是依旧制作不出一杯相对满意的意式咖啡，也许真正喜欢单喝意式咖啡的人并不多，但是一杯苦味平衡，甜度浓郁，带有淡

2014-08-27 咖啡文化

咖啡厅要对顾客服务做到四性，把服务过程中的个性、主动性、快捷性和细微性分解到所有岗位。 (1)服务的个.性化。在情人节为每位情侣都准备了一朵玫瑰和一块巧克力，使客人满意而归。这类特殊的个性化服务对咖啡店既是一种考验，也是对品牌的一种锤炼。 (2)服

2015-04-10 知识

ESPRESSOAMERICANO 地址：南京西路1376号上海商城购物广场105单元 这个咖啡馆只有两个座 这里的ESPRESSO味道并不总是一样的。从没有顾客不满意这里的ESPRESSO。附近办公楼、酒店的人常常在这里喝咖啡，他们还可以将咖啡打包，带回去慢慢喝。而附近别处的咖啡

2016-07-05 咖啡行业

影响咖啡风味的主要因素真的来源自研磨度吗？ 如果你想学咖啡，第一个躲不过的环节便是意式浓缩（Espresso）的萃取，我们听说过，一杯完美的Espresso应该拥有丰富的香气、满意的body、干净和平衡的滋味等等特征。 我们还听过，而要想制作一杯完美的Espresso

2019-04-19 咖啡知识

如何提高咖啡厅营业额有什么营销方法套路 1. 如何提高咖啡厅营业额? 客流量与客人人均消费额直接决定了营业额的高低，所以要提高营业额需要从提高咖啡厅客流量和提高客人人均消费额两方面着手，加强培训服务人员推销技能和建立奖励机制。 2. 咖啡厅营销活动

2016-12-27 咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房一个小问题：怎么判断一家店的顾客满意度呢？靠人工沟通和记录显然不现实，这时，评价体系就派上了用场。作为连接顾客与咖啡店家的重要桥梁，越来越多咖啡店重视起客人评价

2023-11-26 咖啡新闻

咖啡之翼有三项独门大法：一是连锁店面营运管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新旧媒体进行营销；三是不仅卖咖啡，更要做餐饮。

2014-07-11 咖啡之翼

有了好机器，没有好豆子是做不出好咖啡的，我想大家基本都知道这点，但有了好机器、好豆子，就一定能做出好咖啡吗？

2014-07-10 咖啡知识

我为总理做香草拿铁 在顾客熙熙攘攘的3W咖啡店里，北京青年报记者采访到了三位为总理做咖啡的服务生。他们都是90后，其中一位男服务生表示，他正是对创业感兴趣，才慕名从老家来3W咖啡打工，现在每天都能听到来自全国各地的创业故事，自己将来也想成为一名创

2015-05-08 咖啡资讯

正常的萃取状态，是在您按下萃取按钮之后7-9秒才开始流出咖啡，7秒的时间足够您将咖啡杯放到把手下面，如果您一按下按钮，咖啡就滚滚流出，这杯咖啡不是过淡就是过酸，绝对不是一杯满意的咖啡，如果您还没有摆好杯子，也不要摆了，省的您还要洗这个杯子。 前

2016-07-12 商业拼配咖啡豆

传统商店模式正在被颠覆？i黑马认为关键是很多创业者并不理解如何做线下店铺生意，让我们一起来看一个业界知名品牌咖啡之翼的生意经这个案例包含咖啡之翼的三大镇店法宝。 咖啡之翼有三项独门大法：一是连锁店面营运管理深度使用ERP、CRM；二是用充分利用新

2016-06-17 咖啡资讯

【摘要】 近豐先生现场调制咖啡。于耄耋之年重回日本追寻咖啡之梦的近豐先生，让现场的年轻人深受感动和鼓舞。对于梦想不必想得过于复杂，那些使人因为热爱而忘记时间、忘了衡量投入与产出、忘了年龄的桎梏的，或许就是纯粹的梦想。 近豐先生为现场观众讲咖

2015-06-09 咖啡资讯

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房到肯德基点一份早餐套餐，怕苦星人们在看到冰美式时大多都会跟店员要上几个奶精球和糖球，把苦苦的咖啡调配成自己满意的口味。不过近期有消费者发现与冰美式一起出现的糖球

2024-06-29 咖啡新闻

皇室专供:咖啡、忠诚与爱情 没过多久,咖啡变成我了土耳其皇室统治者---奥斯曼帝国苏丹们的专供饮品.为苏丹们制作咖啡的专员被称为Kahveci Usta,一旦制作完成,40名护卫会将这杯神圣的饮品呈现给地位至高无上的苏丹. 在苏丹眼中,咖啡是忠诚的象征.同样的,土耳

2016-07-12 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 向顾客推荐合适的咖啡，是一名优秀咖啡师最难也是最重要的技能。咖啡师与全自动机器的区别，就在于咖啡师可以提供建议，传道解惑，而不是单纯的照单抓药。即使客人没有推荐的要求

2019-05-31 咖啡师

咖啡业内人士无不认为肯尼亚咖啡是其最爱的产品之一，这是因为肯尼亚咖啡包含了我们想从一杯好咖啡中得到的每一种感觉。它具有美妙绝伦、令人满意的芬芳，均衡可口的酸度，均衡的颗粒和极佳的水果味，口感丰富完美。 咖啡在19世纪进入肯尼亚，当时埃塞俄比亚

2017-03-15 伯曼庄园

什么咖啡机最好？笔者就简单的与大家分享了关于家庭和公司使用什么样的机器，是全自动还是半自动机器，同时也对其全自动机器品牌结合笔者多年的经验也作了特定的推荐了每乐家MelittaCI智能型机器，希望大家能满意。

2014-06-06 咖啡机