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Expobar Brewtus III： Expobar Brewtus III是DB的机器，Grouphead是E61，PID是使用听说不错的牌子Gicar，也有No Burn Steam Wand，应该也能(有些型号也许是必须)使用外接水源给水。整体来说其实是很不错的机器，不过三不五时总会看到有人批评他们的质量，虽

2015-07-10 咖啡机

Expobar Brewtus III是DB的机器，Grouphead是E61，PID是使用听说不错的牌子Gicar，也有No Burn Steam Wand，应该也能(有些型号也许是必须)使用外接水源给水。整体来说其实是很不错的机器，不过三不五时总会看到有人批评他们的质量，虽然都没看到明确的指出哪

2015-09-24 咖啡机

珍珠白 钢琴黑 具体描述： 10-15杯容量咖啡机 防滴漏功能 可拆卸滤芯 不粘底保温板 水位指示 开关指示灯 功率：900W，电压：220V 匹配滤纸：美乐家1x4滤纸 深圳市美辰科技有限公司授权代理 公司网址:http://www.mecent.com/ 地址：深圳市福田区华强北路赛格

2015-07-08 咖啡机

珍珠白 钢琴黑 具体描述： 10-15杯容量咖啡机 防滴漏功能 可拆卸滤芯 不粘底保温板 水位指示 开关指示灯 功率：900W，电压：220V 匹配滤纸：美乐家1x4滤纸 深圳市美辰科技有限公司授权代理 公司网址:http://www.mecent.com/ 地址：深圳市福田区华强北路赛格

2015-09-23 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 香港是个繁华、节奏比较快的城市，车水马龙的路上，高楼大厦的区域，想找个惬意的地方休息闲聊，可以看下给你们寻找来的咖啡店，每家店都有不一样的风格和气息呢 Mansons Lot 店面

2018-05-10 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多圣罗莎庄园帕卡玛拉厌氧处理分享 El Salvador Santa Rosa Pacamara Anaerobic/Aerobic Honey Lot.27 萨尔瓦多圣罗莎庄园帕卡玛拉种厌氧/有氧双重发酵蜜处理法27号微

2020-01-06 咖啡知识

影响咖啡冲泡的四个要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式

2014-07-15 咖啡知识

影响咖啡冲泡的四个要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式

2014-12-06 咖啡知识

I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式滴滤壶 5度，适用于酒精烧

2015-03-02 咖啡知识

影响咖啡冲泡的四个要素： I 比例：10G咖啡粉 + 180ML水 = A CUP II 新鲜度： 氧气+光+热+潮湿=咖啡四大敌 开封后一周内狼心狗肺和完毕，密封于阴凉处保存。 III 研磨： 最佳效果---现磨现冲 研磨粗细===度数越小，咖啡粉末越细 3度，适用于浓缩咖啡机，法式

2015-05-26 咖啡知识

关于科娜咖啡这里有一些专家意见和科娜咖啡的品级标准 对咖啡进行评级和评论是一项复杂且主观的任务。例如，咖啡豆不断变化，制备方法对最终产品也有很大影响。我们使用 咖啡评论 提供的评分，它根据描述性类别（如香气、酸度、醇厚、风味和回味）为世界上的

2021-08-01 精品咖啡豆

这项研究包含了接近1000名结肠癌病人，研究人员在研究开始早期病人接受化疗期间以及一年之后，分别对其进行了问卷调查，统计他们的咖啡饮用习惯。结果表明这些结肠癌III期并接受了手术和化疗治疗的病人中，每天饮用超过4杯咖啡（大约含有460毫克咖啡因）的病

2016-05-18 咖啡资讯

这项研究包含了接近1000名结肠癌病人，研究人员在研究开始早期病人接受化疗期间以及一年之后，分别对其进行了问卷调查，统计他们的咖啡饮用习惯。结果表明这些结肠癌III期并接受了手术和化疗治疗的病人中，每天饮用超过4杯咖啡（大约含有460毫克咖啡因）的病

2016-05-18 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 很多人对于 哥伦比亚 精品咖啡Cafelomvia拥有的认证不太了解 在这里带大家认识一下 PART III 第三个认证The Coffee Cultural Landscape of Colombia （ 哥伦比亚咖啡 文化景观， 简称PCC） 哥伦比亚

2017-12-28 哥伦比亚咖啡豆

I，当被加热时被转换成同质异像体纤维素III和纤维素IV。咖啡的结构是一个很发达的矩阵，这提高了质量的一致性，并可以在烘焙的过程中有助于热量的均匀传播。纤维素在咖啡中的存在形式为嵌入在木质纤维素中(一种无定形矩阵，包含半纤维素和含纤维素的木质素)

2016-10-18 咖啡烘培机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编今天在朋友圈看到有人说 权志龙的monsant咖啡馆撤资了 ？？ 真的假的 ！？ 搜了一下资料！！！ 今天，看到很多 权志龙粉丝爆料 ，关于 权志龙monsant咖啡厅 的事情 所以现在可

2018-01-11 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小编今天在朋友圈看到有人说 权志龙的monsant咖啡馆撤资了 ？？ 真的假的 ！？ 搜了一下资料！！！ 今天，看到很多 权志龙粉丝爆料 ，关于 权志龙monsant咖啡厅 的事情 所以现在可

2018-01-11 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正宗牙买加蓝山咖啡_世界上最好的牙买加蓝山咖啡 Blue and John Crow Mountains 入选时间：2015年 遴选依据：文化遗产（iii）（vi）自然遗产（x） 地理位置：N18 04 39 W76 34 16

2018-03-10 牙买加咖啡

昨日，WCE官网发布了2017世界咖啡师大赛（World Barista Championship）规则的部分修改。以下，便是这份规则修改的汇总。 为了在世界赛上提供更好的服务上的可能性，选手可以从9种WBC提供的不同高度和座椅的设计中进行选择操作台。 一、 3.2 比赛区域概述 3.

2017-03-14 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行后，除了咖啡知识及技术，

2018-05-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天要跟大家介绍一个茶跟咖啡的故事。 茶在东方文化中有很长远的历史，而咖啡先是在非洲与中东地区间流传，传到欧洲后，最终全世界流行。这两个在现代社会很重要的饮料，其实并不是随时都受到欢迎。

2017-07-26 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行后，除了咖啡知识及技术，

2018-05-24 咖啡师

虽然当今咖啡已成为人们生活的必需品，没有人会认为咖啡对人体有害，但在历史上，咖啡曾被认为是恶魔的化身。让我们来看看在不同国家不同历史阶段咖啡的悲惨命运吧。 1.麦加(沙特阿拉伯) 1511年，麦加的统治者曾禁止人们喝咖啡。当权者认为，喝咖啡会使人做

2015-09-18 咖啡文化

虽然当今咖啡已成为人们生活的必需品，没有人会认为咖啡对人体有害，但在历史上，咖啡曾被认为是恶魔的化身。让我们来看看在不同国家不同历史阶段咖啡的悲惨命运吧。 1.麦加(沙特阿拉伯) 1511年，麦加的统治者曾禁止人们喝咖啡。当权者认为，喝咖啡会使人做

2015-06-12 咖啡知识

虽然当今咖啡已成为人们生活的必需品，没有人会认为咖啡对人体有害，但在历史上，咖啡曾被认为是恶魔的化身。让我们来看看在不同国家不同历史阶段咖啡的悲惨命运吧。 1.麦加(沙特阿拉伯) 1511年，麦加的统治者曾禁止人们喝咖啡。当权者认为，喝咖啡会使人做

2015-09-01 咖啡文化

布隆迪咖啡豆风味描述研磨度产区介绍 1. 促进咖啡产业的私有化与自由化的速度 2. 协助生产组织或小农家提升精致过程以及种植咖啡的品质 3. 发展精品咖啡在美国、欧洲、与亚洲的市场 4. 增进咖啡产量 在经过超过10年的内战与政治情势的不稳定，布隆迪已经准备

2016-10-20 布隆迪咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 让我们来看看这次瑞典拥有世界领先的咖啡消费的历史。 瑞典目前拥有世界顶级的咖啡消费量。 让我们看看咖啡传播的时间，以及目前的咖啡情况。 咖啡在斯堪的纳维亚半岛 扩散 斯堪的纳维亚半岛，一个

2017-12-21 咖啡知识

拍卖可能是完成咖啡交易最复杂、效率最低的方式之一。但他却是最早用于咖啡交易的手段之一。今天，它仍然是从肯尼亚和坦桑尼亚等国购买咖啡的主要方法，在推广高质量的微批次方面发挥着重要作用。在最好的情况下，它还可以作为一种发现优秀烘焙商和生产者的

2021-07-06 精品咖啡豆

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。

2014-06-04 咖啡豆

批准标准：1979年根据文化遗产遴选标准C(ii)(iii)(iv)被列入《世界遗产目录》 安提瓜危地马拉（旧危地马拉城），其位置靠近阿瓜和富埃戈（Fuego）火山顶峰。这个地区的中心受到地震的威胁。城市建于公元1543年，具有行政功能。当阿尔沃拉杜的佩多（PedordeAl

2016-05-05 咖啡庄园

啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-1

2014-08-20 咖啡技术

以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC-19，就是19号豆。 以标高分等级 依照栽培地的海拔标高，可分为七个等

2015-01-13 咖啡知识

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2015-01-08 咖啡知识

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2014-09-03 咖啡知识

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2014-09-13 咖啡豆

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2014-07-01 咖啡豆

趁热喝是品美味咖啡的必要条件，即使是在夏季的大热天中饮热咖啡，也是一样的。 布隆迪的咖啡是在1930年由比利时殖民者引进的，现只在小农场种植。不幸的是，其中许多农场都处在与战乱频繁的卢旺达(Rwanda)接壤的地带，这给咖啡生产造成了压力。布隆迪生产的

2017-03-20 布隆迪咖啡

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位(size)。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。号越大,豆越大。比如SC

2015-01-04 咖啡豆

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2014-09-19 咖啡豆

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2015-11-03 咖啡豆

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2014-11-13 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 量测 咖啡萃取 浓度有很多方法，从费事的干燥法，到不太准确的导电计或者比重计，然后是糖度计换算，最后 VST 的 refractometer 数位折光计;从此天下大致底定，公认最快，最精准的

2018-08-02 咖啡萃取

只有在法律定义的蓝山范围内种植的咖啡才能被认证为蓝山咖啡。它不是高山咖啡、牙买加咖啡或含有蓝山的混合物，而是 100% 牙买加蓝山咖啡。那它是在 Mavis Bank 咖啡厂加工的，需要经过漫长的检验和栽培过程才能收到。 真正的牙买加蓝山咖啡，官方指定的种植

2021-07-06 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 量测 咖啡浓度 有很多方法,从费事的干燥法,到不太准确的导电计或者比重计,然后是糖度计换算,最后 VST 的 refractometer 数字折光计;从此天下大致底定,公认最快,最精准的量测设备非此莫属.即使过了几

2017-12-24 咖啡器具

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2015-06-05 咖啡豆

咖啡生豆分级的方法有两种，一种是过滤网号码来分，一种是标高来分。 以过滤网号码来分，大小以筛目为单位size。 圆豆一般比平豆小些，圆豆在8-13之间，平豆在12-29之间。 8,9,10...12,13...18...29 = 小,中,普通...准大...大,特大。 号越大,豆越大。比如SC-

2015-10-05 咖啡豆

每天喝咖啡降低结肠癌复发风险 咖啡是一种用经过烘焙的咖啡豆制作出来的含有咖啡因的饮料，与可乐，茶同为流行于世界的主要饮品。而一直以来咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题，多年以来科学家之间争论不休。 最近，来自美国丹娜法伯癌症中心的科学

2016-04-18 咖啡文化

大部份咖啡店老板聘请咖啡师时，首要的并不是一个冲煮咖啡技术高超的求职者，他们比较重视的是第一印象，包括谈吐、仪容及对咖啡的基本认知。 当成功入行后，除了咖啡知识及技术，其实很多初入行者都忽略以下三点。如果从以下方面著手提升自己，老板必定会另

2017-05-11 咖啡师

文|Charles 编辑|Ines 我们之前讲了对于冲泡咖啡最最重要的器具-磨豆机，这周，咱来聊聊形形色色的咖啡滤器 coffee driper。 很显然，当我们在挑选滤器时，要纠结的其实有两个部分 滤器本身(或者说滤杯)，以及滤器里面的滤纸。要选什么形状、什么材质，甚至

2015-10-13 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡-分享咖啡萃取的影响因素 1.咖啡与水的比例： 简单的说，同样150ml的杯中，咖啡含量越高，味道就越浓，而水的含量越多，味道则越淡。像是一般的滴漏式咖啡，我们要的是甘

2019-12-18 咖啡知识