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多明尼加Organic Pea Berry 加勒比有机樱桃(USDA,BCS,JAS认证)中华民国农粮署有机农粮入字第101-1249-00001号 多明尼加~我国的邦交国之一,但许多人对我国的中南美洲各邦交国大多很陌生,因为太远啦而且没什么交集,该怪外交部吧!交了个朋友却没有好好宣传,废话

2017-11-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡已在非洲东南部的小国家 马拉维 种植了将近100年，但由于多年没有组织合作社，这种粗糙的生产尚未被认为是生产优质咖啡的国家。直到最近。 2007年，Mzuzu咖啡种植者合作社联盟

2018-11-06 精品咖啡豆

2015-06-05 咖啡豆

2015-10-05 精品咖啡豆

2015-10-14 精品咖啡豆

2014-09-19 咖啡豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-09-19 咖啡豆

2014-11-13 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2015-06-05 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-11-13 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-12-29 咖啡豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2015-09-25 咖啡豆

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-09-30 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆(Pea Berry 和 Flat Bean)。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道，

2014-11-21 咖啡知识

很多从东南亚回来的朋友，聊起咖啡来，说公豆，母豆的词汇，麒麟查了资料后，才发现原来就是我们所说的平豆圆豆（Pea Berry 和 Flat Bean）。 其次，大家也可以顺便了解下绿色圈划分出来的豆豆部分――Pea Berry 和 Flat Bean,通过平时的了解，大家一定知道

2015-10-14 咖啡豆

咖啡豆的各部分结构名称分解图 一般果实内有两瓣成对的种子，但偶尔也有果实内只有一个种子的，称之为果豆（Pea berry）。 我们通常喝的咖啡就是由咖啡果实最中心的种子烘焙后经过研磨、冲泡等步骤制作成的。 咖啡果实主要经过以下三种处理方式变为咖啡生豆

2017-01-13 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道从什么时候开始，咖啡豆多了个【公豆】这个名词。人称的公豆，指的是一整颗状似豌豆的椭圆形咖啡豆，学名叫【Peaberry】。Pea是豌豆的意思，而Berry泛指一般的莓果类或浆果

2019-08-05 咖啡知识

咖啡果实结构图品种-咖啡的果实分哪几部分 咖啡果长的很小，有如樱桃一般。成熟的咖啡果是红色（特殊品种不讨论），也称咖啡樱桃。咖啡有三大原生种：阿拉比卡种咖啡（产量不多，娇贵，但品质高）、罗布斯塔（产量最多，好养，但品质不行）、利比里亚（慢慢

2016-11-29 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 夏威夷产的科纳咖啡豆具有最完美的外表，它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮，是世界上最美的咖啡豆。咖啡柔滑、浓香，具有诱人的坚果香味口味，酸度也较均衡适度，就像夏威夷岛上五

2019-07-22 咖啡知识

咖啡豆结构图咖啡果实组成加工过程视频介绍 这些咖啡是由我的Probat 12KG烘焙机烘焙的。得益于机器的样本棒设计我可以随时从任意一批豆子中提取并保存样本。基于温度探测方式的区别以下给出的烘焙温度会与其他烘焙机有一定差异。请忽略烘焙时间的标注，并将

2016-11-28 咖啡豆

咖香导读：咖啡豆原产地的管理方式各有不一，有的由大小农家组成，有的由专业化的企业主所主导，即使是在同一个地方的咖啡，其品质和风味也是不同的，为了标示咖啡品质的优劣，也为了让交易更加便利，所以就有了咖啡分级。 以产地的高度分级： 瓜地马拉，哥

2015-10-14 咖啡技术

全球每天消费几十亿杯咖啡，由此产生的咖啡渣近2000万吨，其中的少部分被用于商业开发生产化肥，很大一部分却当做垃圾抛弃了。我们知道，咖啡本身就富含有益健康的抗氧化剂，那这些被废弃扔掉的咖啡渣呢，是否有更大的利用价值呢?这就是Maria-Paz de Pea和他

2014-05-26 咖啡新闻

原豆与平豆——咖啡果实的中心是一对左右对称、合抱成椭圆形的种子，种子接触面呈现扁平形状故称为“平豆”（Flat bean）；果实中只有一颗浑圆的种子则称为“原豆”（Pea berry）。原豆的成因是交配异常，多出现在过迟或过早开花的咖啡树末端。其圆滚滚的形状

2014-07-04 咖啡知识

全球每天消费几十亿杯咖啡，由此产生的咖啡渣近2000万吨，其中的少部分被用于商业开发生产化肥，很大一部分却当做垃圾抛弃了。我们知道，咖啡本身就富含有益健康的抗氧化剂，那这些被废弃扔掉的咖啡渣呢，是否有更大的利用价值呢?这就是Maria-Paz de Pea和他

2014-08-30 咖啡知识

全球每天消费几十亿杯咖啡，由此产生的咖啡渣近2000万吨，其中的少部分被用于商业开发生产化肥，很大一部分却当做垃圾抛弃了。我们知道，咖啡本身就富含有益健康的抗氧化剂，那这些被废弃扔掉的咖啡渣呢，是否有更大的利用价值呢?这就是Maria-Paz de Pea和他

2014-10-24 咖啡知识

最好的蓝山咖啡豆是 NO.1 peaberry，也称为 珍珠豆，是海拔2100米的产品中精挑细选的小颗圆豆，精品中的精品。 风味：香味十分浓郁，有持久水果味； 颗粒：较饱满； 建议烘烤法：中度烘烤； 蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健

2016-06-01 咖啡庄园

咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。 内果皮（羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（羊皮纸豆）。 一般果实内有两瓣成对的种子，但偶尔也有果实内只有一

2016-04-14 咖啡豆

外皮 果肉 内果皮(Parchment) 银皮 种子 上图为咖啡果实平面结构示意图，一颗成熟、完整的咖啡果实分为以上五部分。 此图为咖啡果实的剖面图，从图中可以更直观的看到咖啡果实的主要结构。 咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经

2015-12-30 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 基本结构分为5部分，果皮，果肉，内果皮，银皮，咖啡豆（也是就是咖啡樱桃的种子），这里面涉及的每一部分都对其后咖啡的制作产生极大的影响。 刚开始接触的都是咖啡师已经烘焙好

2019-08-08 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 外皮 果肉 内果皮(Parchment) 银皮 种子 咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。 内果皮(羊皮或纸皮)是指包裹着咖啡种子的茶褐色

2017-07-14 精品咖啡豆

依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-16 咖啡技术

咖啡豆的各部分结构名称 咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。 种子通常两个一组成对存在，各呈

2017-01-15 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Blue Whale 曼谷某老城区内，一家人气咖啡小馆从海底深处借取灵感，一改咖啡馆传统色调，以海洋深蓝为主题，用神秘诱人的 Blue Drinks，吸引了众多咖啡爱好者的目光。 Blue Whale咖啡店 深海蓝色是

2017-10-29 馆

咖啡樱桃的结构由内到外依次是什么hero樱桃籽美式咖啡机 咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。

2017-02-02 咖啡

依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-27 咖啡知识

云南咖啡豆根本没有分级标准吗-云南咖啡saipincoffee 一般而言，高山地区由于气候寒冷、咖啡生长速度缓慢，生豆的密度较高，质地较坚硬，咖啡越是浓醇芳香，并有柔顺的酸味；反之，生豆的密度较小，质地较不坚硬，则咖啡的品质较差，所以，也有人以硬度来分

2016-12-05 云南咖啡豆

咖啡豆的结构处理方式生长环境解剖图-如何辨别咖啡豆的好坏 咖啡种植要以带着内果皮的种子种植，我们平常接触到的咖啡生豆已经去除了内果皮，所以就没法种植。 内果皮（羊皮或纸皮）是指包裹着咖啡种子的茶褐色硬皮，附着那层皮的咖啡豆称为带壳豆（羊皮纸豆

2016-12-07 咖啡豆

号外号外！！！！！！！！ 前段时间的范冰冰的阴阳合同被闹得沸沸扬扬，被咖啡界调侃除了一句段子：合同分阴阳，咖啡豆还分公母呢。所以咖啡豆难道真的也有公母之分？废话不多说，下面就揭晓一下什么是公母咖啡豆？如何去辨认？怎么去挑选吧！！！！！！ ...

2019-02-20 咖啡知识

依筛网分级 筛网分级的方式是按咖啡生豆大小分级的方法。生豆通过打了洞的铁盘筛网决定豆子的大小从而确定等级。筛网的洞孔大小单位是 1/64英寸（不到0.4mm） ，所以几号筛网就表示有几个1/64英寸，比如17号筛网大小就是17/64英寸，大约为6.75mm，所以 筛网

2016-05-10 咖啡知识

咖啡果实结构图分哪几部分-花式咖啡产品图谱 咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。 种子通常两

2016-11-30 咖啡

咖啡豆的内部结构图处理法种植产地区庄园介绍 随机选取的豆子，可能是典型的可那，更进一步说也许是传统的波邦变种或者Mundo Novo。正如您看到的，我并非等时的抽取样品（没有理由这么做）。而是选取视觉上呈现明显差异的阶段提取样品。大中型的鼓式烘焙机，

2016-11-24 咖啡豆

水洗咖啡豆等级 筛选的过程是将咖啡豆置于网上，以机器或人工来回摇后，以网孔大小的豆子便会落下，遭到剔除，遭受剔除的豆子会再经由更小号的筛网加以筛

2016-10-28 咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品尝风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：Coffee L. 二、科名：茜草科（Rubiaceae.） 三

2017-08-10 咖啡小知识

品嚐風味俱佳的咖啡，思索普世價值的議題，回頭卻忘了那天賜的、珍貴的、需讓人珍惜的原始樣貌。咖啡豆不是生來如此，是經過許多辛苦的結晶。 一、學名：Coffee L. 二、科名：茜草科(Rubiaceae.) 三、屬名：咖啡屬(coffee) 四、原產地：熱帶、亞熱帶地區(非

2015-11-27 咖啡技术

咖啡豆从内到外的结构烘焙机结构图咖啡豆结构文字阐述 当地土著人经常把咖啡树的果实磨碎，再把它与动物脂肪掺在一起揉捏，做成许多球状的丸子。这些土著部落的人将这些咖啡丸子当成珍贵的食物，专供那些即将出征的战士享用。直到11世纪左右，人们才开始用水

2016-12-21 咖啡豆

品嚐风味俱佳的咖啡，思索普世价值的议题，回头却忘了那天赐的、珍贵的、需让人珍惜的原始样貌。咖啡豆不是生来如此，是经过许多辛苦的结晶。 一、学名：coffe l 二、科名：茜草科 三、属名：咖啡属 四、原产地：热带、亚热带地区(非洲) 五、形态特徵： 性状

2017-11-03 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥伦比亚高地娜玲珑、咖啡分级制度分享 娜玲珑除了拥有出产优质咖啡的天然条件： 一、低纬度：靠近赤道，大约北纬1度左右，故而全年光照充足。 二、高海拔：安第斯山脉始于智

2019-12-28 咖啡知识

咖啡果实外面的果皮叫什么呢功效与作用 咖啡果最外面包裹着一层坚硬的外皮（cut skin),里面一层是胶状的果肉（pulp),再里面一层是内果皮（parchament),再里面紧紧包裹在种子上的皮叫银皮（silver skin),最里面包裹着绿色的种子，即咖啡豆。 种子通常两个一组

2016-12-08 咖啡

利比里亚种咖啡因含量-一杯咖啡的咖啡因含量 利比里亚种，学名Coffealiberica)，非洲西部为利比里亚种咖啡的原产地，不论是高温或低温、潮湿或干燥等各种环境，皆有很强的适应能力，唯独不耐叶锈病，风味又较阿拉比卡种差罗布斯塔种，学名coffee RobustaLind

2016-12-08 咖啡因

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 大部分的坦桑尼亚豆生长在靠近北方肯亚边界的吉力马札罗(克里曼佳罗)山(Mr. Kilimanjaro)与梅鲁山(Mt. Meru)一带，通常称作「克里曼佳罗」，偶尔也会以集散地摩西(Moshi)或阿鲁沙(Arusha)

2017-06-06 坦桑尼亚咖啡豆