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消费升级的背景下，中国的咖啡消费一直保持两位数增长，外资咖啡巨头也忙着在中国市场跑马圈地，全球最大的咖啡连锁巨头星巴克更是加速了在中国的扩张。星巴克日前宣布，到2021年计划在中国大陆运营超过5000家星巴克门店。目前星巴克在中国市场的门店超过230

2016-10-29 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 星巴克全球CEO凯文约翰逊并不担心在中国咖啡市场快速发展的竞争对手。他表示，竞争实际上是在扩大潜在市

2019-02-08 咖啡新闻

大陆为雀巢公司全球第二大市场，中国的咖啡消费过去几年均维持两位数成长。30年来雀巢在云南普洱偏僻农村发展咖啡产业，改善当地咖农的生活，2014年大陆国家主席习近平出访比利时，在当地媒体发表的署名文章中，就提到雀巢的比利时籍农艺专家邬特，在普洱指

2018-05-23 咖啡新闻

报道称，尽管每天离不开咖啡的人不算多数，但这种咖啡迷已越来越多。北京豪坊烘焙创始人豆叔表示，近10年来，大陆咖啡消费持续上涨，每年都可达到两位数，但直到现在，咖啡的年人均消费量也只有4杯多，而邻近的日本和南韩却分别是340杯与300杯，欧美等国的数

2017-01-05 咖啡资讯

今天，据仲量联行披露，广州1-8月全市实现社会消费品零售总额3,262.93亿元，累计同比增长16.4%，继续保持两位数的增速。受消费需求带动，广州2011年第三季度商铺租赁市场表现活跃，多个外国零售商家进入首次进入广州市

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是世界三大饮料作物之一，近年来在中国流行得非常快，特别是在年轻人群体中。虽然中国人对咖啡的需求量还不到茶叶消费量的十分之一，但咖啡消费增速的百分比却达到了两位数。

2018-09-16 咖啡烘焙

据缅甸《缅甸镜报》7月12日报道，钦邦(南部)的敏德与甘白力生产的咖啡，近日在英国与瑞士向咖啡爱好者们举行了推介会。缅甸驻相关国家的使领馆参加了推介会。 有两位来自瑞士的业主分别于6月21日、7月6日时在英国和瑞士举办了推介。钦邦的咖啡以美丽的世界珍

2017-07-14 咖啡资讯

麦当劳卖咖啡了，肯德基卖咖啡了，哈根达斯卖咖啡了，连服装品牌依恋都开了同名品牌的咖啡馆，星巴克也还在拼了命地扩张。于是，速溶咖啡中国市场上的最大品牌雀巢于今年1月和2月，在位于东莞的咖啡厂销毁了数百吨临近保质期的速溶咖啡。雀巢中国公关部的相

2015-03-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在2018年，瑞幸咖啡凭着巨大资本在国内快速扩张，去年一年已开超过2000间分店，计划今年再开多2500间。不管在谁看来，被誉为国内咖啡市场一哥的星巴克都遇到了强劲的对手。 然而，

2019-02-09 咖啡新闻

和全球平均2%的增速相比，中国咖啡消费的两位数增长堪称神速，巨大的市场前景吸引了诸多外资品牌的觊觎。 据上海本地媒体日前报道，来自瑞典、贴上硅谷孵化标签的咖啡品牌Wheelys宣布要启动在国内市场的拓展规划，并意欲成立产业基金推动城市运营商发展，以

2016-10-14 咖啡资讯

和全球平均2%的增速相比，中国咖啡消费的两位数增长堪称神速，巨大的市场前景吸引了诸多外资品牌的觊觎。 据上海本地媒体日前报道，来自瑞典、贴上硅谷孵化标签的咖啡品牌Wheelys宣布要启动在国内市场的拓展规划，并意欲成立产业基金推动城市运营商发展，以

2016-10-29 咖啡新闻

今年Rodney成功实验了三种不同的批次，包含了水洗、蜜处理、日晒处理，三种不同的工法，风味大大超乎了原产地的一般批次，整体瑕疵率与均匀性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗与蜜处理有着明亮跟复杂的酸质，日晒处理批次甚比起巴拿马庄园的日晒批次，有着

2017-03-17 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，咖啡师Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上

2017-04-05 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

风味描述：生豆散发出强烈的香瓜气息、热带水果香气;入口风味转变为凤梨,草莓果酱的甜味,中低温时展现出圆滑又丰富的酸质、尾韵有着手工黑糖、精致的黑巧克力、榛果的甜腻滋味;整体风味饱满度极佳,像糖浆般的质地与甜美口感,日晒的熟果风味甚至凌驾许多中美

2017-04-15 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 珍珠佩菈庄园历史介绍 珍珠佩菈庄园座落在危地马拉中西部基切省（El Quich）的古老山脉中，并由两位被当地人称为安静守护人 的Jos Luis 和 Amparo Arenas 所有。因地处深山，导致往来交通相当不便，

2017-11-17 危地马拉咖啡豆

SL28是非洲最着名和最受尊敬的品种之一。 因此，它最初从肯尼亚传播到非洲其他地区（特别是在乌干达的阿拉比卡种植区，特别是在乌干达，尤其是拉丁美洲）。 该品种适合中高海拔地区，表现出抗旱性，但易受咖啡主要疾病的影响。 SL28以其质朴而着称 - 这是一

2019-08-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金车集团创办人李添财，与他的大儿子、金车总经理李玉鼎，这对父子档企业家，过去40年间，在别人认为没机会的市场中，一步步将MIT饮品，从台湾10万据点，卖进全球70国，打造出年营

2019-02-21 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金车集团创办人李添财，与他的大儿子、金车总经理李玉鼎，这对父子档企业家，过去40年间，在别人认为没机会的市场中，一步步将MIT饮品，从台湾10万据点，卖进全球70国，打造出年营

2019-02-21 咖啡品牌

优雅浪漫的星巴克、醇香四溢的咖啡馆……你可能想象不到的是，静谧怡人的场景背后，却是价格走势波涛汹涌的咖啡市场。

2014-07-10 咖啡资讯

终于见识了来自德国的著名神机Probat。果然V5哇。 喝了N杯价值数百至数千元不等的云南蓝山种咖啡、云南麝香猫咖啡咖啡后，我拍着肚子幸福的睡去鸟。 一夜无话。 第二天，我们来到了中顺合作伙伴方总的咖啡加工厂参观学习。 来到厂里，最先看到的是大片晾晒的

2017-03-04 云南咖啡庄园

卡布奇诺咖啡。 Young Town咖啡馆一隅。 唐果(右)和杨捷在煮咖啡。 刘笑非 摄 在这个不起眼的院落里，有一间刚开业不久的小咖啡馆。 咖啡馆的主人是两位来自外地的女孩，她们是中学同学，却有一个共同的梦想开一家属于自己的咖啡馆。为此，她们放弃了之前高

2015-10-28 咖啡师

几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定位、主题、风格、装

2015-04-16 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南 捷品咖啡 公司成立于2004年1月。是咖啡专营商，有着数十年咖啡经营历史，长期从事咖啡边境贸易和国内贸易;在咖啡原料上有着较大优势，经营的咖啡系列产品-原料有：云南小粒咖

2018-09-27 咖啡品牌

几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定位、主题、风格、装

2014-10-10 咖啡馆经营

铂澜咖啡学院 齐鸣 几乎每天都有许多学员或陌生朋友通过邮件、私信、短信等各种渠道咨询相同问题：开家小咖啡馆要花多少钱?其实这个问题是无法通过只言片语说明白的，几句话内的答案只能是糊弄人。理由很简单，就同样面积的咖啡馆来说，城市、商圈、楼层、定

2015-10-09 知识

近来，有越来越多的中国消费者将视线投向了咖啡领域，销量逐渐增加。韩国咖啡品牌也加快了进军中国市场的步伐。

2014-06-05 咖啡陪你

提到巴西，桑巴舞、狂欢节，当然还有咖啡。 得天独厚的地理位置和自然条件，加上数百年的咖啡种植历史和传统技艺，巴西一直占据着世界咖啡市场出口量头名的位置。但是现在事情出现了新变化，他们也在考虑进口咖啡了。 巴西咖啡的出口量向来为其他地区难以企

2017-04-07 咖啡资讯

现代快节奏的工作和生活方式中，越来越多人开始体会和享受咖啡文化，在咖啡馆中学习、交流，甚至工作。文化的魅力就是市场的魅力。如今，各具特色的咖啡馆不断涌现，咖啡馆已不再是一个单纯喝咖啡的地方。在大众创业、万众创新的时代洪流中，越来越多创业者

2016-10-31 咖啡资讯

江西新东方烹饪学院的专业的咖啡师表示，咖啡这一行，要做好是说容易也容易，说不容易也不容易，很多人进入此行业，想分一杯羹，但是有的人不了解咖啡，觉得很简单，其实对于深入了解过的人就知道它并不简单，可以说，一样的咖啡豆，一样的工具，每个人冲出

2016-11-01 咖啡资讯

现代快节奏的工作和生活方式中，越来越多人开始体会和享受咖啡文化，在咖啡馆中学习、交流，甚至工作。文化的魅力就是市场的魅力。如今，各具特色的咖啡馆不断涌现，咖啡馆已不再是一个单纯喝咖啡的地方。在大众创业、万众创新的时代洪流中，越来越多创业者

2016-10-06 咖啡资讯

近日，AllegraGroup旗下研究机构WorldCoffeePortal发布了最新东亚咖啡市场年度报告。报告显示，中国已经超过美国成为全球拥有最多品牌咖啡店的国家。整个东亚大约有120000家咖啡

2023-12-13 咖啡新闻

总部位于伦敦的专业市场调研公司英敏特最新发布的市场调研报告称，中国咖啡馆的数量在过去五年内实现翻番从2007年的15898家增至2012年的31783家。 在接受调查的3000位20岁以上的网络用户中，有五分之一的中国城市消费者表示他们在过去一年内至少去过5次咖啡

2014-04-27 咖啡资讯

前言 追求圣杯：咖啡达人的英雄旅程正如西洋文学史的浪漫故事追求圣杯所描述的那样：中世纪欧洲骑士追求盛着葡萄美酒的圣杯，当代的文人雅士却人手一杯盛满精品咖啡的圣杯，这就是当代的圣杯传奇。本书作者怀宗兄真是一位圣杯骑士咖啡达人，他发挥了上穷碧落

2016-04-25 咖啡资讯

台媒称，大陆每人每年平均喝4到5杯咖啡，台湾约100杯，日韩更超过300杯。也因为如此，更多人看到咖啡在大陆发展的商机潜力。有咖啡专家说，若大陆每人每年喝20杯，全世界咖啡价格就会上涨3倍，可见大陆对全球咖啡影响力之巨大。 据台湾中时电子报3月2日报道

2016-12-08 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 北京时间11月18日，可口可乐总裁兼首席执行官詹姆斯-昆西（James Quincey）在接受采访时说，可口可乐斥资51亿美元收购英国咖啡连锁店Costa，与其说是为了挑战星巴克这样的巨头，不

2018-11-18 costa咖啡

圆圆、萌萌的脸蛋是属于小孩的。在现实社会中，职场中的我们，打造紧致、轮廓分明的小V脸才是王道! 有人会觉得圆脸萌萌的，会让自己看起来年轻。对于萌娃来说，她们正处于体内水分最丰沛的阶段，胶原蛋白旺盛，因此脸部肌肤紧致，即使是肉肉的包子脸也 不会

2015-09-11 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 近来，有150年历史的意大利著名咖啡品牌LAVAZZA以及马来西亚的经典咖啡品牌旧街场白咖啡纷纷登陆广州，摩拳擦掌地开始他们的扩张计划。而迫于原材料价格上涨的压力，星巴克、Pacif

2018-08-30 咖啡豆

今年Rodney成功实验了三种不同的批次，包含了水洗、蜜处理、日晒处理，三种不同的工法，风味大大超乎了原产地的一般批次，整体瑕疵率与均匀性甚至比中美洲的精品豆更卓越，水洗与蜜处理有着明亮跟复杂的酸质，日晒处理批次甚比起巴拿马庄园的日晒批次，有着

2017-03-09 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近期，彭博社报道称，在经历了惨淡的财年后，这家咖啡连锁店的员工今年将拿不到全额奖金，有些人甚至不会获得绩效加薪。据知情人士透露，由于星巴克公司的财务表现不佳，该

2024-11-28 咖啡新闻

在巴里岛上的传统文化上，咖啡被当作是廉价的饮品原料，该产地的风味与品质一直处于不稳定或是低落的状态上，大部分都变成了廉价的商业用豆，咖啡师Rodney与他的伙伴们决定要改变当地人们对咖啡的刻板印象，他们选在巴里岛的文化重镇-乌布市场地区，开了岛上

2017-02-28 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

风味描述：生豆散发出强烈的香瓜气息、热带水果香气;入口风味转变为凤梨,草莓果酱的甜味,中低温时展现出圆滑又丰富的酸质、尾韵有着手工黑糖、精致的黑巧克力、榛果的甜腻滋味;整体风味饱满度极佳,像糖浆般的质地与甜美口感,日晒的熟果风味甚至凌驾许多中美洲

2017-01-15 印尼巴厘岛精品咖啡豆卡拉娜金塔玛妮火山乌布处理厂日晒

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房12月7日，奈雪的茶宣布上线“9周年健康生日季”，推出新品花青素杯与粉丝共度品牌创始至今的第9个生日。其中，品牌方为此次活动推出的多款限定毛绒公仔在官宣后便吸引

2024-12-11 咖啡新闻

中国有茶文化传统，但与咖啡馆的繁荣相比，中国茶馆的发展显得不温不火，2007年至2012年，茶馆从48842家增为50984家，增幅为4%。英敏特亚太地区调查总监MatthewCrabbe说，咖啡连锁店在二十世纪九十年代末进入中国后，扩速扩张，茶馆却始终苦寻出路，最终消费

2016-12-29 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当大家在宁静地享用一杯咖啡时，其实也反映出每一天忙碌又紧张的生活。每一滴香浓的咖啡让热水慢慢地穿透咖啡粉滴落到杯内。利用这样的程序制作出来的咖啡我们就称它为 滴漏咖啡

2018-09-30 滴漏式咖啡壶

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 据不完全统计，截止至2018年年底，中国咖啡馆数量已经接近14万家。随着国内新中产阶级的崛起，速溶咖啡和商业咖啡早已不能满足人们对咖啡的高端优质需求，国内精品咖啡浪潮正在到

2019-03-02 点评

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 为了让更多热爱咖啡的人能够品尝到最道地、最香醇的咖啡，本书特别为您邀请到，曾于日本咖啡大师竞赛中荣获虹吸式咖啡组冠军殊荣的两位大师，针对他们长期钻研的 虹吸壶咖啡 冲煮

2018-09-02 虹吸壶器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 又有一家公司准备卖瓶装咖啡了，这次是麦当劳。周三，麦当劳宣布和可口可乐合作，将于 2018 年年初在美国推出瓶装版的麦当劳冰咖啡（McCaf Frapp），口味有三种：焦糖、香草和摩卡。 早在 1994 年，

2017-09-08 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡危地马拉| 波尔萨庄园 帕卡马拉 庄园：珍珠佩菈庄园 Finca La Perla 获奖纪录：2006 危地马拉COE 第四名 产区：基切省微产区（El Quiche） 种植海拔：1200m - 1400m 处理

2018-10-15 咖啡庄园

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房奶茶品牌与热门IP联名可以说是现在常见不过的促销活动，一次联名活动对两家品牌的知名度都能产生一定的推广作用，连锁品牌古茗与粉丝众多的游戏IP《恋与深空》的限定活

2024-06-21 咖啡新闻

4月22日，全球食品巨头雀巢发布了2021年一季度业绩报告。 财报显示，雀巢第一季度总销售额为211亿瑞士法郎（约合人民币1515.59亿元），同比增长1.3%，为十年以来最大的季度增幅，而这只要得益于新冠疫情期间消费者对咖啡、乳制品和宠物护理产品的需求增强。

2021-04-23 特别报导