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一杯咖啡要怎样去品味呢？可以从以下几个方面去把握。 一、甜味 咖啡中的甜味可以在口腔尤其是舌尖部分感知，一些甜味突出的咖啡豆肯定会深受大众喜爱，这种甜味上的喜悦远比吃糖要饱满的多。 二、酸味 咖啡里的酸其实有两方面，一方面可以说爽快多汁，讨人

2019-04-25 手冲咖啡

当今社会的男性的压力大幅度增加，和工作、家庭的一些压力导致了很多的男性不得不更努力的工作。但是咖啡却越来越受到年轻男性的青睐和追捧。一直以来，人们对男人喝咖啡的利弊说法不一，很多人对它有偏见，有人说男人喝咖啡会导致阳痿?男人喝咖啡会导致早泄

2015-08-03 咖啡知识

当今社会的男性的压力大幅度增加，和工作、家庭的一些压力导致了很多的男性不得不更努力的工作。但是咖啡却越来越受到年轻男性的青睐和追捧。一直以来，人们对男人喝咖啡的利弊说法不一，很多人对它有偏见，有人说男人喝咖啡会导致阳痿?男人喝咖啡会导致早泄

2015-08-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 令人余悦的酸咖啡 一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon於豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏

2019-08-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 令人余悦的酸咖啡 一般人误以为咖啡不新鲜就会有酸味，其实咖啡本身就是酸性饮料，咖啡酸不酸，取决growthon於豆子的品种及烘焙度，烘焙时间愈长，焦糖化程度愈高，酸性物质被破坏

2019-09-12 咖啡知识

咖啡机租赁需要注意哪些方面？笔者就结合从事咖啡行业几年的经验总结与大家简单的分享了这一问题，如果有的地方没有讲到位话，还请大家指出以免修改完善，好提供给想租赁咖啡机的朋友一个完整的注意事项。

2014-06-06 咖啡机

据彭博社消息，雀巢将在中国推出新咖啡机新一代非接触式咖啡机！ 据雀巢咖啡品牌负责人David Rennie表示，新机器可以通过智能手机控制，目前正在全球分销，接下来几周将先在俄罗斯和中国推出。 之所以推出新一代非接触式咖啡机，雀巢方面表示是为了降低上班

2021-03-24 特别报导

在使用意式咖啡机的时候很多朋友可能会遇到一些问题不知道如何解决，下面我就来说说几个常见的问题。 意大利在喝咖啡方面是有着非常悠久的历史的，而且制作咖啡机方面也是非常讲究的。各位朋友可以多多关注意式咖啡机，这样各位朋友便能够对意大利的咖啡历史

2015-08-11 咖啡知识

在使用意式咖啡机的时候很多朋友可能会遇到一些问题不知道如何解决，下面我就来说说几个常见的问题。 意大利在喝咖啡方面是有着非常悠久的历史的，而且制作咖啡机方面也是非常讲究的。各位朋友可以多多关注意式咖啡机，这样各位朋友便能够对意大利的咖啡历史

2015-08-24 咖啡知识

在使用意式咖啡机的时候很多朋友可能会遇到一些问题不知道如何解决，下面我就来说说几个常见的问题。 意大利在喝咖啡方面是有着非常悠久的历史的，而且制作咖啡机方面也是非常讲究的。各位朋友可以多多关注意式咖啡机，这样各位朋友便能够对意大利的咖啡历史

2015-11-19 咖啡技术

【品名】巴布亚新几內亚咖啡豆【庄园】sigri【品种】Typica【等级】AA【产地】巴布亚新几內亚【种植海拔】约1600公尺【采收期】2009newarrived【批次】166/7/NM29【外观缺

2025-06-22 咖啡豆

维也纳全城据说有600多家咖啡馆，其中几家声名远扬，萨赫（Sacher）咖啡馆、斯班（Sperl）咖啡馆、哈维卡（Hawelka）等等，不过，游客们更喜欢去的是咖啡中心（Caf Central），那里故事最多。 走进咖啡中心，迎面就是阿登伯格的塑像，他坐在椅子上，手放在咖

2016-06-21 咖啡庄园

图片来源：百度图片 最近一则有关气候变化影响了作物种植的报道提到，咖啡危机已在酝酿，尤其是被人高度赞扬的阿拉比卡咖啡豆。4月发表于PLOS One的一项研究，主要模拟了直到2050年的21种不同气候条件情况、涵盖赤道两侧60个热带国家的咖啡种植，这正是阿拉

2015-07-08 咖啡资讯

杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。它也是现在咖啡培训，咖啡师培训中重要的一节课程。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法的影响。因为消除了这些变因，精心

2015-10-15 精品咖啡学

选咖啡必读守则 好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖

2014-12-05 咖啡知识

选咖啡必读守则 好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖

2015-02-04 咖啡技术

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙

2015-03-11 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的 咖啡师 ，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙

2015-05-04 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙之

2015-05-18 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙之

2014-12-20 咖啡知识

好的咖啡要有好的生长环境，要有当年配合的气候，要有深得这一类咖啡精髓的咖啡师，在咖啡的研磨、填压过程当中对咖啡豆的理解，几方面互相配合才能制作出一杯完美的咖啡。我们建议，在有条件的前提下，尽量买真空装咖啡豆，不要买咖啡粉砖。 咖啡豆在烘焙之

2015-03-30 咖啡知识

蓝山咖啡：这种被咖啡公司及一些所谓的咖啡发烧友推崇的贵的要命的豆子在亚洲（其实就是日本 中国）被炒得近乎神话。

2014-08-25 咖啡知识

奶泡的控制力，主要包括以下几个方面： 一是奶泡发泡程度。奶泡发泡程度，是最难练习的一种控制力，这个控制力要求操作者要有很强的理解能力，能参透牛奶发泡的原理。最简单可行的控制方法是：靠中比靠边强，靠上比靠下强。这点如何理解呢?喷嘴越靠近拉花缸

2014-09-09 咖啡技术

茶通常被命名为茶树的品种，他们是采自。在茶叶种植的漫长历史中，农民们已经开发了数千种不同的品种，以追求特定的风味或适应特定的土壤。这些栽培品种或栽培品种构成了任何一种茶的特征的四大支柱之一。 但多样性的最终表现也很大程度上取决于身份的其他三

2021-09-09 特别报导

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安

2015-05-07 咖啡知识

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安

2014-12-12 咖啡知识

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安

2015-03-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚纽几内亚的咖啡在纽几内亚岛上独树一格，有别于紧邻相连的国家印尼。火山岩土壤、丰富的雨林环境，其明亮、酸甜、花果香的气味与中南美洲风味相似。小农们在约能种植20棵树

2019-08-25 咖啡庄园

咖啡是否影响健康是很多人都极为关心的话题,多年以来科学家之间争论不休。但到目前为止，科学研究并未找到确凿证据说明适量地喝咖啡对人体健康有害。在1970至1980年间，这方面研究的结果通常是负面的。广泛的媒体报道使人们对他们饮食內所含的咖啡因感到不安

2015-02-02 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆没有雌雄一说，几年前东南亚各旅游景点开始流行这种说法，后来有人追源发现出处是巴厘岛的导游，他们将圆豆说成是雄豆，平豆说成是雌豆，以此蛊惑游客以高价购买较廉价的咖

2018-08-31 东南亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴布亚纽几内亚的咖啡在纽几内亚岛上独树一格，有别于紧邻相连的国家印尼。火山岩土壤、丰富的雨林环境，其明亮、酸甜、花果香的气味与中南美洲风味相似。小农们在约能种植20棵树

2019-09-23 咖啡庄园

看到巨大的中国咖啡市场潜力，越来越多的企业加入到咖啡行业的竞争来，以期在中国市场分羹一杯。

2014-06-19 咖啡资讯

韩国的咖啡文化正变得越来越国际化。一方面，韩国咖啡秀是世界上最大的咖啡节日之一，2015年参展商达到555家（其中111家来自国外），世界各地的参观者数目总共达到140,730。另一方面，如果把美国、澳大利亚甚至新加坡普通的咖啡师放在首尔，那么客户有可能会

2017-02-23 咖啡文化

近日，瑞士咖啡贸易公司（Sucafina）发布了2024年1月的物流报告。该报告称，近段时间由于连接红海和亚丁湾的曼德海峡附近持续发生武装袭击，大多数航运公司已经暂停或改变船只从红海和苏伊士运河前往好

2024-01-20 咖啡新闻

淡和几方面有关，本身豆子的原因，是不是浅烘焙的豆子;第二看看咖啡粉的量是不是可以适当增加;第三，适当增加闷煮的时间。虹吸是种很好玩又考技术的方式，我个人比较喜欢。 制作步骤： 步骤一：选择合适的磨豆粗细度，对于虹吸式咖啡的做法非常重要，亦是影

2015-11-05 塞风壶

继SeesawCoffee在南京开了首家SeesawMini店在业界引发广泛关注后，SeesawCoffee终于把店开到成都了！4月22日，SeesawCoffee在其官方微信公众号宣布：正式进军成都

2022-04-27 特别报导

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 如何经营咖啡店?想要咖啡店生意好，良好的氛围、完美的装修是必不可少的，小编认为应该从以下几个方面去做，服务态度也是咖啡店经营的重要因素。 如何经营咖啡店?咖啡店的设计很重要。 良

2017-05-17 咖啡馆

导读：杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。 杯测的意义被认为是在同一水平条件下评价和比较几种不同的咖啡。因为咖啡之间的不同非常的细微，观察这些咖啡的特性(风味，醇度，新鲜度...)容易受到来自不同咖啡萃取方法(器具)的影响

2015-12-08 咖啡技术

洪都拉斯咖啡风味描述处理法特点介绍 经过几年的培训和准备，自2014-2015年度采购季开始，雀巢在云南采购的咖啡豆全部经过4C认证。在雀巢咖啡采购站，邬特先生很自豪地向记者如此介绍了本年度咖啡采购情况。 据悉，4C是致力于咖啡种植、初加工和贸易方面可持

2016-10-20 咖啡豆

随着西方饮食文化不断影响，咖啡爱好者数量正在急速上升，而咖啡馆成为了众多投资者关注的对象。但是，一些独立咖啡馆的发展状况并不好，为什么会出现这种局面呢?专业人士总结了以下几个原因，或许可以给一些准备开咖啡店的人一些建议。 01 同质化严重 许多

2015-12-08 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 世界上有很多国家都不曾引起我们的注意，巴布亚新内亚就是其中的一个。 巴布亚新几内亚位于西南太平洋新内内亚岛的东半部，原英国的殖民地（现亦为英联邦成员国），西邻印尼的Iria

2019-08-25 咖啡庄园

在咖啡的概念逐渐深入到千家万户的今天，很多人也开始想在家中一尝本来在咖啡馆中才能喝到的美味，并且还能够充分享受咖啡DIY所带来的乐趣。但是，在咖啡器具选择方面，很多人也很迷惑应该选用什么样的器具。那么在此文章中就帮各位推荐几款实用性强的器具吧

2016-05-06 咖啡用品

2020年10月15日，加拿大标志性的连锁咖啡品牌Tim Hortons迎来了中国第一百家门店。 时隔半年多，Tim Hortons再次宣布：中国第200家Tim Hortons门店也开业了。 6月17日，Tim Hortons在官方公号上宣布正式进入苏州，并于6月18日对外开放在苏州开设的首家门店，

2021-06-18 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡简述萃取意式浓缩我们为什么能尝到咸味？ 带来咸味的物质有：氯化钠、氯化镁、碘化铵、硫酸镁等等，而这些物质统一的称为中性盐。当中性盐中的阳离子与味觉感受细胞膜上特

2019-12-17 咖啡知识

让各位对于Chemex的滤纸有更具体的认识，做了如下比较，可能比较的方法不尽科学和精准，但是还是可以从侧面让大家对其大致有所了解。 所选取的对比样本分别为hario和Tiamo的1人份锥形滤纸，这两种参照物，是大部分玩手冲的朋友使用的耗材。主要从以下几方面

2016-05-18 单品咖啡冲煮器具

近年来随着咖啡文化在我国的迅速传播，大众对咖啡有了更深的认识与了解。令即饮咖啡饮料作为快消品行业都做得异常红火。各大饮料代理商、饮料批发商、饮料加盟商均跃跃欲试，挖掘一些有潜力的咖啡饮料厂家，扩大自己的销售网络。下面我们来分析一下咖啡饮料

2015-09-07 精品咖啡学

猫屎咖啡(Kopiluwak Coffee 是由印尼椰子猫的粪便作为原料所生产，故叫“猫屎咖啡”)登录国内市场已经有一段时间了，总体上仍然是了解市场，虽然在调调上依然是最好的咖啡，却始终看不到“最好”在哪里？而最近一两年内，这种所谓的“最好”让人有点感觉了。

2014-07-26 咖啡馆经营

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 液体在胃里的停留时间很短，只有几分钟到十几分钟，停留的时间愈短，就愈不容易刺激胃酸分泌，不致伤胃。 另一方面，胃酸是强酸，酸碱值（pH 值）仅1 2，因此加水稀释后的柠檬汁，跟胃酸比起来算是

2017-10-10 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般，我们可以通过以下几个方面来描述对咖啡的感受： 干香：咖啡闻起来是否新鲜？烘焙是深还是浅？ 描述：香甜、辛香、烘焙味、坚果味、麦芽味、碳味、腐败、新鲜等。 湿香：加入

2019-06-06 咖啡品鉴

咖啡是当今世界最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过15亿杯。今天，雀巢咖啡几乎成了咖啡的同义词，因为全球每秒钟就要消费4600杯雀巢咖啡。为了满足消费需求，雀巢公司在全球建立了26家雀巢咖啡生产厂，其中有2家位于中国境内。经过几年的培训和准备，自

2014-11-25 咖啡资讯