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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是全球罗布斯塔（robusta）咖啡豆第三大产地，雀巢等即溶咖啡厂商偏好这种咖啡豆，印尼今年的产量可望达到四年来最高，全球咖啡供应大增，爱喝咖啡的消费者也可望喝到较便宜的

2019-05-18 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本地业者表示，咖啡是洪都拉斯的「心脏」，是洪都拉斯首要的出口农产品，今年出口总额可望成长40%，已使洪都拉斯成为世界第五大咖啡出口国。 根据洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）统计，自2003年以来，宏国

2017-08-05 国外咖啡信息

该委员会主席安内尔?罗曼说，实现这一目标的具体措施包括更新咖啡品种、鼓励产农实现联合作业、推广承包责任制及对小型农户进行培训等。 他说，2011年秘鲁咖啡产量创下了历史最好成绩，当年产量达到720万担，出口收入达16亿美元。罗曼说，尽管去年受到雨水过

2014-04-27 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼是全球罗巴斯塔（robusta）咖啡豆第三大产地，雀巢等即溶咖啡厂商偏好这种咖啡豆，印尼今年的产量可望达到四年来最高，全球咖啡供应大增，爱喝咖啡的消费者也可望喝到较便宜的

2019-05-19 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年严重减产的屏东咖啡，9月后可望顺利采收，今年屏东县府举办咖啡豆评鉴冲高知名度，原乡咖啡联盟也推出咖啡旅游，鼓励游客体验烘豆、杯测，再带自己烘焙的咖啡豆回家，感受屏东咖啡独特风味。 屏东

2017-08-26 咖啡资讯

炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，但是冰咖啡却拯救了你的夏季。 炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，对于不喝咖啡会死星人来说，这无疑是一种令人忍受不了的痛苦。但是人类的智慧发明了一种与众不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-08-11 咖啡知识

炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，但是冰咖啡却拯救了你的夏季。 炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，对于不喝咖啡会死星人来说，这无疑是一种令人忍受不了的痛苦。但是人类的智慧发明了一种与众不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-08-21 咖啡知识

炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，但是冰咖啡却拯救了你的夏季。 炎热的夏日让香浓的咖啡变成了可望不可及的美味，对于不喝咖啡会死星人来说，这无疑是一种令人忍受不了的痛苦。但是人类的智慧发明了一种与众不同的咖啡，那就是冰咖啡。冰咖啡

2015-09-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡无论是冲泡时的强烈芬芳，还是浓醇的口感，都让咖啡爱好者难以自拔，更重要的是，除了在嗅觉、味觉上的享受以外，近年研究纷纷指出咖啡具有抗老抗氧化、预防多种疾病的功效。

2019-05-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 正当我们还沉浸在蓝瓶咖啡（Blue Bottle）可望进驻落脚台湾的开心消息时，这家发迹美国加州，有著咖啡界Apple封号的咖啡品牌，今日则被瑞士食品龙头雀巢（Nestle）收购68%股份，将成为品牌其最大股

2017-09-20 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡风味特点庄园产区_巴西精品咖啡 在 巴西 国内咖啡豆价格高涨多年之后，许多资金充沛的农民已扩大投资种植咖啡豆，但在今年即将收成之际，咖啡豆可望丰收、 在 巴西 国内咖

2018-03-19 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 印尼咖啡豆今年丰收，西爪哇省一个咖啡庄园内9日刚收成的阿拉比卡咖啡果实。 路透 印尼是全球罗巴斯塔（robusta）咖啡豆第三大产地，雀巢等即溶咖啡厂商偏好这种咖啡豆，印尼今年

2019-05-21 印尼国家

彭博资讯访调出口商与加工厂后发现，今年印尼咖啡豆出口可能减少 14% ，降至 38.5 万公吨（ 642 万袋），为 2011 年来最少，因国内加工厂扩大采购，及降雨可能使今年产量减少 10% 至 59.5 万公吨（ 992 万袋）。 印尼咖啡出口商业协会主管苏米塔指出，咖啡豆

2014-04-27 咖啡资讯

本报达喀尔电 记者黄炎光报道：科特迪瓦政府近日称，今年，科特迪瓦咖啡可可普遍长势良好，预计产量为167万吨，比去年增产12万吨，收入可望达到3080亿西非法郎(合4.7亿欧元)。科特迪瓦咖啡可可丰收，主要是今年的气候适宜。 2013年，科特迪瓦出口咖啡可可130

2014-07-23 咖啡资讯

宏都拉斯咖啡产销合作社理事长苏瓦索(Dagoberto Suazo)表示，由于控制虫害和施用肥料得宜，宏都拉斯的咖啡生产和外销都获得显着的成长。 这位业者领袖指出，宏都拉斯这个收成年度的咖啡产量，已超过上个收成年度(2014-2015)的400万公秉，如果照这个趋势继续

2015-12-03 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己冲泡，这股趋势对麦当劳 和星巴克可能是个好消息。 Bernstein分析师圣娜托瑞

2017-11-01 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 全台便利商店一年卖出超过5亿杯咖啡，咖啡商机无限，有超商业者首创通路之先，费时1年研发，在冰美式中加入咖啡冰砖创造双豆风味，要挑战咖啡族的味蕾。 全家便利商店指出，据统计，全台便利商店一年

2017-06-21 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美国年轻人偏爱外出买咖啡来喝，这股趋势对麦当劳和星巴克可能是个好消息。 巴隆周刊（Barrons）网站报道，美国年轻人可能不像长辈那般天天喝好几杯咖啡，但却更可能外出买咖啡来喝，而不是在家自己

2017-11-01 咖啡资讯

巴西生产咖啡冠全球 巴西咖啡种类主要是阿拉比卡（arabico），大多数巴西咖啡口感带有低度酸味，入口较为滑顺，香味纯和，入口舒畅，一般而言，巴西咖啡予人活泼和轻快感觉，不少混合咖啡豆或意大利式咖啡，都会使用巴西咖啡豆打底。 巴西是全球最大咖啡产国

2016-04-18 咖啡资讯

阿拉比卡占巴西咖啡出口特点风味描述研磨刻度品种处理法介绍 受巴西增产预期影响,国际咖啡组织(ICO)今年初对2015/16年度(自去年10月起)的首次预估显示,全球咖啡产量可望较上年度的1.414亿包增加200万包至1.434亿包(860.4万吨) 全球最大阿拉比卡咖啡豆种植国

2016-12-22 阿拉比卡

如下文字摘选自铂澜咖啡学院齐鸣老师《爱上咖啡师》一书，2015年3月江苏科学技术出版社第三次印刷。转载必须注明作者以及出处。 巧妇难为无米之炊。如果咖啡生豆品质不行，即使烘焙师技术再精湛，一切仍是镜花水月，可望不可即。对于那些品质比较拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙

如下文字摘选自铂澜咖啡学院齐鸣老师《爱上咖啡师》一书，2015年3月江苏科学技术出版社第三次印刷。转载必须注明作者以及出处。 巧妇难为无米之炊。如果咖啡生豆品质不行，即使烘焙师技术再精湛，一切仍是镜花水月，可望不可即。对于那些品质比较拙劣的咖啡

2015-11-04 咖啡烘焙

Blue Bottle深获咖啡迷的喜爱。图／摘自Blue Bottle Coffee脸书 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这消息真是让咖啡迷都惊呆了！之前传出可望来台，文青最爱、第三波精品咖啡运动代表的美国咖啡品牌Blue Bottle（蓝瓶咖啡），被Nestl

2017-09-18 咖啡资讯

滚滚热浪一股接一股迎面涌来，一杯冷萃咖啡成为炎夏中神圣的饮料。但是，冷泡咖啡制作时间长，成为可望不可及的夏日圣水。随着科技的发展，作为人类的咖啡师已经有机器可以完美替代，冷泡咖啡当然也不再需要苦苦等待

2022-08-14 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据统计，台湾黑金市场高达700亿元，相较于美国、韩国年平均消耗咖啡量，台湾仍有3倍成长空间，显示咖啡市场发展潜力高。全家便利商店今（17）日宣布Lets Caf首家旗舰店开幕，不

2018-12-19 咖啡资讯

超商业抢食现煮咖啡，继统一超商率先推出现煮咖啡后，OK便利店也决定与壹咖啡策略联盟，将壹咖啡的现煮咖啡机大举进驻OK便利店，预计明年底前，进驻总店数将达到200多店；使统一超商、全家及莱尔富今年新增现煮咖啡机门市就超过1,000店，掀起超商卖给现煮咖

2014-04-27 咖啡资讯

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2014-08-06 咖啡资讯

在印尼苏门答腊省棉兰市一间咖啡厅的隐蔽角落，麝香猫妈妈瑟缩在狭小的困笼里，与它同被囚在其他困笼里的两个孩子可望不可及。每天，它们被强制喂食大量咖啡豆，为的是麝香猫排出来的粪便可提炼每杯价值几百元的猫屎咖啡。 天价猫屎咖啡背后有怎样的利益支撑

2015-09-12 猫屎咖啡豆

携程计算机技术（上海）有限公司

2015-06-04 咖啡资讯

图：巴西是全球最大咖啡产国，21个州之中，有17个州出产咖啡。图中巴西咖啡工人正在收集咖啡豆 大公财经2月16日讯（记者 郑芸央）自从经由意大利传入欧洲之后，咖啡香味飘散世界每个角落。全球最大咖啡产国巴西产量近年减少，2014年咖啡价格按年大涨50%，交

2016-04-26 巴西咖啡豆

图：巴西是全球最大咖啡产国，21个州之中，有17个州出产咖啡。图中巴西咖啡工人正在收集咖啡豆 大公财经2月16日讯(记者 郑芸央)自从经由意大利传入欧洲之后，咖啡香味飘散世界每个角落。全球最大咖啡产国巴西产量近年减少，2014年咖啡价格按年大涨50%，交易

2015-03-03 咖啡资讯

咖啡的功效美國每天有數千萬人拚老命減肥，也有數千萬人早上沒喝咖啡就無法出門，如果喝咖啡不但能提神還可減掉贅肉，豈非人生一大樂事。康乃狄克州一家飲料研究機構宣稱開發出健康減肥綜合咖啡(Coffee-Trim Health Blend )，喝咖啡與減胖可望畢其功於一役。

2015-04-22 咖啡知识

秘鲁国家咖啡委员会日前公布报告指出，咖啡种植生产力的提高有望推动该国咖啡产量在2016年达到850万担（每担46公斤），比目前的年产量增长18%。 秘鲁国家咖啡委员会日前公布报告指出，咖啡种植生产力的提高有望推动该国咖啡产量在2016年达到850万担（每担46

2016-09-13 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 尼加拉瓜出口交易中心（Cetrex）提供的数据显示，今年截至5月底，尼加拉瓜咖啡出口与上个年度同期相比，在量的方面成长了12.5%，在值的方面成长14.87%。 Cetrex表示，2016-2017收成年度（去年10月1日

2017-07-05 国外咖啡信息

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 根据业者统计，自去年10月至今年6月，洪都拉斯咖啡出口总值已达1l亿4500万美元，总量也达到820万公担。 洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）发布的1份报告指出，本收成年度截至6月底，洪都拉斯的咖啡出口总值

2017-07-12 国外咖啡信息

报道称，在相对保守的越南，很少有人愿意谈论财务问题，咖啡出口商阮春平是少数的例外。

2014-07-23 咖啡资讯

离2016/17收成年度结束还有两个月，宏都拉斯咖啡协会(Ihcafe)预估，本年度宏国咖啡出口将打破2012年创下的最高纪录。 目前咖啡在纽约市场的报价是每公担139.25美元，根据Ihcafe的报告，宏都拉斯本年度至今已收到总共940万公担的咖啡出口订单，因此本年度宏国

2017-08-01 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有一群年轻人将洪都拉斯、危地马拉和萨尔瓦多等地出产咖啡的种子带到中华民国台湾种植并生产出优质的咖啡。 洪都拉斯首都德古西加巴论坛报（La Tribuna）今天报道，这群年轻人已获得2015年胡特奖（

2017-09-06 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有一群年轻人将洪都拉斯、危地马拉和萨尔瓦多等地出产咖啡的种子带到中国台湾种植并生产出优质的咖啡。 洪都拉斯首都德古西加巴论坛报（La Tribuna）今天报道，这群年轻人已获得2015年胡特奖（ Hult

2017-09-20 国外咖啡信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本（2017-2018）收成年度前8个月与上年度同期相比，洪都拉斯咖啡出口在值方面下跌了15.5%，在量方面减少了1%。 根据洪都拉斯咖啡协会（Ihcafe）统计，去年10月至今年5月，洪都拉斯

2018-06-11 洪都拉斯国家

12月26日 - 洲际交易所(ICE)阿拉比卡咖啡期货周五在交投震荡中下滑至7月底来最低，因交易商在新年前结账和结清多头头寸，而原糖和可可期货也下跌。 在周四圣诞节假期市场休市后，周五ICE美国软商品市场交投全面清淡。欧洲ICE咖啡、可可和期糖市场仍然休市，

2014-12-29 咖啡资讯

2017巴西阿拉比卡咖啡的预计产量是多少价格会不会上涨或者下降 ICO表示，作为咖啡年度的首个月份，2016年10月，全球咖啡出口量年减1.9%至910万包；其中，阿拉比卡咖啡出口量年增4.7%，罗布斯塔咖啡出口量则是年减12.9%，主要因为巴西产量下滑导致供应减少的

2017-01-06 阿拉比卡

台湾彰化社头乡农会为了拓展业务，辅导成立咖啡产销班，当桂圆干遇上咖啡豆时，会产生什么滋味?彰化县社头乡农会除了成功研发芭乐心茶、桂圆面、桂圆红枣茶等多项农特产外，今年更与乡内咖啡业者结合，卖起富有龙眼特殊香味的咖啡豆，总干事萧浚二指出，「社

2014-06-30 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 7-ELEVEn跃居国内最大现调饮料通路，今年投入1亿元针对咖啡设备、咖啡豆进行升级，全年销售咖啡杯数挑战3.2亿杯，加上新加入的现萃茶助攻，预估今年靠著咖啡与茶饮，将可创造约132亿元业绩。 7-ELEV

2017-09-12 咖啡资讯

台东鹿野的「红乌龙」茶汤明亮澄清、气味芬芳，入口温润回甘、更带有特殊果香，是近年来爆红的台湾新兴特色茶，这项由茶业改良场台东分场发明的独门发酵技术，创造出1年2亿元的产值，并外销世界各国。虽然鹿野红乌龙已申请商标注册和地理标章，但去年红乌龙

2021-08-01 茶饮百科

美国纽约州卫生局的海德-帕亚米博士（Dr. Haydeh Payami）九月二十九日在英国格拉斯哥市举行的“世界帕金森大会”（World Parkinson Congress）上发表研究报告称，研究人员发现了一种叫做GRIN2A的基因，体内有这种基因的人，能激发咖啡因的保护效果，因此喝咖

2014-07-22 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ▲ 博客来即日起推出「上班族的苦涩与回甘－茶、酒、咖啡联展」，咖啡豆、咖啡用品、茗茶器具、品酒外围等超过5,000项商品79折起。（图／业者提供） 记者洪菱鞠／台北报导 台湾咖啡市场成熟且持续扩

2017-09-28 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 到东京必喝的蓝瓶咖啡（Blue Bottle）现在有望来台！JR东日本旗下的车站型商场atre（アトレ），日前宣布将在台北信义区设立首间海外分店Breeze atre，面积广达3000坪，预计2018年10月开幕，其中，有咖

2017-08-14 咖啡资讯

印尼咖啡豆什么时候种植品牌特点风味描述口感处理法简介 咖啡主干的生长有明显的顶端优势。靠近主干顶部的枝条生长特别旺盛。但这种优势随着主干的增高而减弱。若任主干自然生长，各类咖啡可按照其生长力，继续长高。小粒种达4~6米，中粒种达6~8米，大粒种可

2017-01-13 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中国云南咖啡_云南小粒精品咖啡豆_云南咖啡豆价格 云南咖啡 行不行？中国这样的水质可以种到好咖啡吗？会不会是假咖啡豆？ 台湾精品咖啡之父韩怀宗：2016年，我有幸尝到云南生豆大

2018-03-06 云南咖啡豆