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2018-10-05 墨西哥咖啡

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2018-12-11 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 有意思的边境咖啡-墨西哥拉佩拉（珍珠）庄园卡图拉种！ 这款豆来自两个国家-危地马拉与墨西哥，La Perla（拉佩拉）庄园就是这么有意思，La Perla在西语是珍珠的意思，拉佩拉也就是珍珠，本庄园位于墨

2017-06-09 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批资料： 国别：墨西哥 产区：恰帕斯省边境山区 庄园名称：珍珠庄园 ,Finca La Perla（拉佩拉庄园） 品种：Caturra,卡图拉种 处理法：水洗法，后段棚架日晒 采收期：2015 杯测风味： 甜味明显，焦糖

2017-06-09 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 阿尔杜马拉咖啡豆是墨西哥的顶级咖啡豆，这种咖啡豆颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味。 墨西哥人生性乐观、热情，从他们的咖啡里亦可以看出来，香醇浓厚的墨西哥咖啡不仅深受本国人的喜爱

2017-06-09 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 香醇浓厚的墨西哥咖啡 风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。 墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国

2017-06-09 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Maxico 墨西哥 人口：118395000 咖啡也生长下面列出的重点产区之外，你所信任的烘豆师或零售商都不应该被忽略。当然，相较于主要区域的生产量，其他区域的生产量非常

2017-06-04 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不含酒精的墨西哥咖啡往往和牛奶搭配。把一杯牛奶、一茶匙肉桂粉和一茶匙香草粉放进锅里加热，保持中温，火不要太大，牛奶不要沸腾。然后加入可可粉，充分溶解并搅拌均匀。如果你喜爱巧克力，可以用巧

2017-06-09 墨西哥咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃；墨西哥高原终年气

2017-06-09 墨西哥咖啡

佩拉庄园蜜处理 Perla Verde Honey Process with 55% Mucilage 基本信息： 产 区：危地马拉薇薇特南果产区佩拉（绿珍珠）庄园 Guatemala,Huehuetenango, Malacatancito, Aldea Mal, Perla Verde 品 种：薇拉莎琪、卡杜拉 Villa Sarchi, Caturra 海 拔：1800m

2017-10-05 危地马拉佩拉庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉自1850年前後开始栽种咖啡。在第一次世界大战前，德国人控制了该国高达八成的生产，而当中大部分也是出口到德国。官方咖啡农民协会ANACAFE於1990年代根据地域和风味把全国

2018-06-10 咖啡庄园

斯里兰卡茶叶(几代人以来被称为锡兰茶)的历史遗产和成功故事是独一无二的。锡兰茶的故事开始于两百多年前，当时这个国家还是英国的殖民地。1824年，一株茶树被英国人从中国带到锡兰，并被种植在佩拉迪尼亚的皇

2022-12-28 特别报导

自从佩拉迪尼亚皇家植物园种植了第一株茶树以来，斯里兰卡的茶业已经走过了近两个世纪的漫长历程。一旦商品化，锡兰茶很快就以其独特的口味和优质的原料而闻名于世。锡兰茶深受世界各地茶叶爱好者的喜爱，满足了全球

2022-04-27 特别报导

哥斯达黎加政府设21个部，分别是：外交与宗教事务部，总统府部，内政，警察及公共安全部；财政部，外贸部，经济、工业和商业部；计划和经济政策部；卫生部；科技部；权力下放及地方发展部；社会福利和家庭部；公共工程和交通部；公共教育部；住房和居民安置

2016-08-08 哥斯达黎加叶尔莎罗

一、 咖啡(Coffee)是最受大众喜欢的饮料之一,全世界有1/3的人饮用咖啡，是茶叶之外，消费量最多的饮品。据国际咖啡组织统计，全世界每年消耗咖啡约540万吨。进口咖啡最多的国家是美国、德国、意大利和日本。但是，斯堪的纳维亚国家年人均消耗咖啡都在10公斤

2015-06-18 咖啡知识

据传说，茶起源于5000年前的中国。公元前2737年，中国皇帝神农宣称茶对健康有益。然而，在19世纪和20世纪，是锡兰(现在的斯里兰卡)使茶叶闻名于世。 苏格兰人詹姆斯泰勒在斯里兰卡种植了第一个茶园。1867年，泰勒在Loolecondera庄园种植了20英亩的茶叶(他是该

2021-09-24 茶饮趋势

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 COE获冠 赫尔巴夙庄园 瑰夏 黑蜜处理法 Costa Rica West Vally Herbazu Geisha Black Honey 一款喝起来甜甜的、干净且平衡，不是很 瑰夏 但是很适口的豆子 产国：哥斯

2018-11-15 瑰夏咖啡

当我在2001年认识绿山咖啡烘焙公司（Green Mountain Coffee Roasters）创始人罗伯特斯蒂勒（Robert Stiller）的时候，他已执掌绿山公司20年了。这家咖啡公司是他在佛蒙特州创立的，在我认识他的时候，该公司市值8,900万美元。当时这位说话轻声细语、微微有点

2014-04-27 咖啡资讯

◆ 所有栏目文档列表 (使用鼠标右键弹出菜单) ID 选择 文章标题 更新时间 类目 点击 HTML 权限 阅读权限 发布人 操作 142650 咖啡中的劣质酸该如何避免？ [ 图 ] 2021-05-27 咖啡知识 56 未生成 待审核稿件 未开启 Jin 142422 罗布斯塔咖啡豆 越南罗布斯塔咖

2021-05-27 咖啡种类

达特拉庄园- 盛开花朵 颗粒大小：17 / 18目 品种：CATUAI AMARELO黄色卡杜艾 产区：MinasGerais米纳斯-吉拉斯地区 海拔：1,000 - 1,100 m以上 采收时期：6月- 9月 精制方式：日晒处理法Natural 参考风味：核果、蓝莓、焦糖 达特拉庄园目前分为三个系列，分别

2020-05-04 精品咖啡豆

达特拉庄园位于 巴西米纳斯-吉拉斯地区，主要品种为波旁、卡杜拉、卡杜艾。 达特拉庄园目前分为三个系列，分别是 1.MASTERPIECES By Daterra 2.Collection Daterra 3.Daterra classics 达特拉经典系列Daterra classics 当提到巴西喜拉朵时，你会联想到什么呢

2020-04-29 精品咖啡豆

精品挂耳咖啡，作为酿造咖啡的替代品，精品挂耳咖啡的品质毋庸置疑。便于携带的设计，只要有杯子与热水就可以快速的烹煮出一杯美味的咖啡。这一产品出现极大方便了经常出外旅行的咖啡爱好者的福音。 哈奇拉HachiraN2 【产地】：90＋埃塞俄比亚 Achira 阿奇拉

2016-06-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 哈奇拉咖啡 Ninety plus Hachira N2 手冲与爱热压 名称：90+NinetyPlus Hachira (哈奇拉) 品种：古优原生种Heirlooms 处理法：日晒 产区/庄园：Wellega/Sidama、Yirgacheffe

2018-08-29 精品九十90+

la pavoni 拉杆咖啡机-拉杆式泵式意式咖啡机 （1）出品质量较高。拉杆式不同于普通半自动的水泵恒压萃取，其采用的是变压萃

2016-12-23 意式咖啡

哥伦比亚特级乌伊拉 | ColombiaSupremo Huila 乌伊拉位于哥伦比亚的西南部，是主要的咖啡栽培地区之一。因为在乌伊拉地区内遍布着有名的咖啡栽培地，所以各个小地区的名字变成了品牌名并流通起来。虽然该地区的栽培条件也十分良好，但咖啡栽培农场和周围条件

2016-05-05 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 缅甸 明格拉咖啡 Myagola Coffee 明格拉咖啡精选东枝顶级咖啡豆，采用高端烘焙技艺加工而成，是国内目前唯一品质上乘、尊典至醇的 缅甸 咖啡品牌，因此，从某种意义上说，明格拉咖

2018-07-25 咖啡庄园

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Faema MARTE （火星） 这是我人生第一台商用拉霸机，所以我爱拉霸机系列我将从这台机器开始分享。 FAEMA是Carlo Ernesto Valente（1913-1997）于1945年在意大利米兰创立的一家咖啡机公司，公司全名

2017-09-07 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 美纳斯-达特拉庄园 达特拉咖啡有什么风味特色？浅烘和中深烘风味区别？ 巴西 达特拉(Daterra)庄园日晒豆生豆有一股红茶香颜色偏青绿色。 此次引进巴西达特拉咖啡以Sunrise(日

2018-07-04 精品咖啡豆

墨西哥：阿尔杜马拉咖啡 风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。 墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为墨西哥咖啡。 墨西哥全国面积的５／６左右为高原和山地，年平均气温为２５２７℃

2016-08-29 阿尔杜马拉咖啡

巴西咖啡平均海拔不到1，000米，即使三大精品产区的南米纳斯、塞拉多和摩吉安纳，也很少超过1，300米。海拔不高，豆子硬度较低，果酸温和甜感佳，最适合做浓缩咖啡。巴西国宝级的达特拉庄园经过二十年研发与栽培，将巴西的软豆美学发挥到淋漓尽致。 丹麦知名

2015-04-02 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+ 哈奇拉咖啡 Ninety Plus ● Hachira N2 HACHIRA 哈奇拉咖啡 的创造是来自于 2006-2008年与 S.A Bagersh的 Aricha，拥有非常棒的 果之感与花香以及相当浓缩Elderberry、黑莓果

2018-08-29 精品九十90+

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 中美洲 危地马拉 薇薇高原 拉伯莎庄园 Guatemala Heuheu Finca La Bolsa 简述 2017年 危地马拉 薇薇高原 拉伯莎庄园 波旁种 拉伯莎庄园由豪赫维达士（Dr. Jorge Vides Molina）于1956年购置，庄园由

2017-12-09 危地马拉咖啡豆

哥斯達黎加黑靈魂 國家：哥斯大黎加 品名：拉斯拉哈斯莊園 黑靈魂 產區：中央谷地 等級：SHB 處理方式：日曬 海拔：1,3001,500公尺 品種：Caturra Catuai 拉斯拉哈斯莊園位於Pos de Alajuela火山山腳下的中央谷地產區，由莊園主Chacn家族經營超過80年之久，

2019-05-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -达特拉 甜蜜总汇 (雨林认证) Brazil Daterra Sweet Collection 国家: 巴西 Brazil 庄园:达特拉庄园 处理:精致处理有机认证法 品种:阿拉比卡 海拔:1150米 达特拉庄园位于

2018-10-12 巴西咖啡豆

拉哈斯也是中美洲最先开始蜜处理与自然日晒处理法的庄园。日晒是非常传统的做法，所使用的资源最少，但是因为不可控制的因素太多，要做得好却非常困难。法兰西丝卡加了很多创新，例如她用葡萄酒产业经常配备的糖度计(Brix meter)，来测量果实的糖分含量，根

2016-06-27 咖啡庄园

相信在座各位，多多少少都接触过拥有百年历史品牌的咖啡，同仁堂、雀巢等。 说起百年老字号，大家脑子里都已经有一张清单了。而讲到咖啡的百年品牌，大家的第一反应可能是雀巢，然而雀巢确实是有一百五十多年的历史，其做咖啡饮品的历史追溯到 1938 年雀巢咖

2021-08-24 特别报导

央视播出星巴克咖啡在华攫取高额利润的新闻之后，喝咖啡这样一种生活消费很快引发人们的热议。一直以高端咖啡品牌著称的星巴克，被冠以了品位、小资、高档消费的光环。有关消费习惯和高价位的争议背后，实则反映出的国内咖啡品牌的竞争劣势，即便质量优、价

2015-10-28 咖啡豆

哈奇拉(HachiraN2) 【产地】：九十+埃塞俄比亚 Achira (阿奇拉)产区. 【产季】：2013~2014 【品种】：埃塞俄比亚原生种 【Level】: 12 【海拔】：17502000m 【处理方法】：日晒 【风味】：富有花香气味，果汁感明显，有接骨木果、黑莓果、罗勒科草本植物的风

2015-09-02 精品咖啡豆

拉杆式咖啡机在咖啡机的发展历程中曾占有重要地位，因操作费力逐渐被泵式咖啡机取代，但在今天又因为造型复古、独特，做工精美而受到一些发烧友喜爱。 上图：Gaggia 11400 Achille 拉杆式浓缩咖啡机，亚马逊网店上的售价为799美元。 下图：这款Gaggia 77002

2014-06-09 咖啡机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 朱苦拉，中国咖啡发源地，咖啡狂热份子一生一定要来一次的地方。 这里有1134株古老的咖啡树，110年的古咖啡树24棵。 6月16日全球咖啡届的大咖齐聚朱苦拉。 论坛在131年的朱苦拉村老教堂中举行，古老的

2017-06-17 云南咖啡资讯

阿尔杜马拉咖啡的风味口感特征：芳香柔软，醇厚舒适，具有葡萄酒香。它来自墨西哥。目前也是世界上重要的咖啡生产国之一。墨西哥生产的咖啡，自然被称为 墨西哥咖啡。阿尔杜马拉咖啡的挑选一般采用人工方法进行。挑选的主要依据是根据咖啡颗粒的饱满程度，是

2016-08-03 阿尔杜马拉咖啡

阿尔杜马拉咖啡豆是墨西哥的顶级咖啡豆，这种咖啡豆颗粒大，具有强烈的甜味、酸味和很好的芳香味可以用巧克力浆代替可可粉和牛奶混合。把牛奶晾5分钟左右，等到牛奶微凉后再倒入准备好的咖啡中，在咖啡表面用冷 奶油装饰，再装饰上一根肉桂，阿尔杜马拉咖啡

2017-03-01 阿尔杜马拉咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+精品咖啡 哈奇拉咖啡 Hachira HACHIRA 哈奇拉咖啡 是来自于2006-2008年与S.A Bagersh一同研发的Aricha, 拥有非常棒的果之感与花香,以及相当浓缩的elderberry与黑莓果, 有时也带

2018-08-29 精品九十90+

巴西Daterra(达特拉庄园) Sweet Collection(甜蜜总汇) Daterra(达特拉庄园)位于巴西Minas Gerais州(米那斯)的Cerrado区域(喜拉朵),平均高度在1200公尺左右,摄氏25度的稳定气候及雨林下避荫的种植,以生产出高品质阿拉比卡咖啡豆。 除了拥有优渥的种植环境外,

2017-11-25 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拉米尼塔(La Minita)国际咖啡出口公司，以哥斯大黎加 塔拉珠的旗舰庄园(Hacienda La Minita)拉米尼塔庄园作為命名。除哥斯大黎加旗舰庄园之外，拉米尼塔还提供来自世界各產区的咖

2018-05-31 咖啡庄园

比尔麦卡尔平经营哥斯达黎加的拉米尼塔咖啡庄园，这里素来都以供应优质咖啡而闻名，1987年36睡的比尔麦卡尔平向卡车出租公司租了一辆卡车，在自己的咖啡庄园精挑细选了200袋咖啡豆，运往美国弗吉尼亚州，从此揭开了拉米尼塔的精品咖啡传奇。 塔拉珠是哥斯达

2015-09-02 精品咖啡豆

圣塔克拉那庄园，将咖啡种植在1600-1830公尺，危地马拉土壤肥沃的山坡上。在安地瓜地区已超过100年历史，为塞拉亚家族所经营，目前是第四代。塞拉亚家族热情地致力于维持良好的咖啡质量和永续发展。所以对于农场的管理都非常的严格，并且精心选择种植的品种

2020-07-06 咖啡知识

哥斯达黎加咖啡产区共有八个，其中公认三大最好产区，塔拉珠、中央山谷、西部山谷。拉斯拉哈斯 (Las Lajas) 就位于中央山谷产区的沙巴尼拉 (Sabanilla de Alajuela)，波阿斯火山 (Pos Volcano) 山麓。拉哈斯是查孔家处理厂的名字，他们的庄园有 Finca La Mir

2019-06-29 咖啡知识

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 墨西哥出产咖啡的历史很悠久，目前也是世界上重要的咖啡生产国之一，而阿尔杜马拉咖啡豆则是 墨西哥的顶级咖啡豆。阿尔杜马拉咖啡豆最独特的地方就在于，咖啡豆颗粒大而饱满，并且具有强烈

2017-07-28 阿尔杜马拉咖啡

拉杆式咖啡机在咖啡机的发展历程中曾占有重要地位，因操作费力逐渐被泵式咖啡机取代，但在今天又因为造型复古、独特，做工精美而受到一些发烧友喜爱。 上图：Gaggia 11400 Achille 拉杆式浓缩咖啡机，亚马逊网店上的售价为799美元。 下图：这款Gaggia 77002

2015-07-07 咖啡机