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有酒精浓度的咖啡登场提神得来又要微醺

咖啡新闻

有酒精浓度的咖啡登场提神得来又要微醺

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）秉持着We believe no moment should go untaken 的尝试精神，美国饮品公司Cafe Agave 竟然推出了由冷粹咖啡与酒融合而成的创新罐装饮料 Wine Spike Cold Brew！让咖啡因和酒精爱好

2018-12-17 咖啡新闻我要分享

英专家建议孕妇少喝咖啡

咖啡知识

英专家建议孕妇少喝咖啡

这是生长于埃塞俄比亚西南卡法山区的红色咖啡果。咖啡是埃塞俄比亚人生活的一部分。据说，咖啡是由埃塞俄比亚卡法山区的牧羊人最先发现的，咖啡的名字也由卡法演变而来。新华社记者熊思浩摄英国研究人员发现，孕妇过多摄入咖啡因将提高产下体重不足婴儿的几

2015-07-03 咖啡知识我要分享

咖啡不只是一杯饮品！社会企业如何跟咖啡行业相辅相成？

咖啡资讯

咖啡不只是一杯饮品！社会企业如何跟咖啡行业相辅相成？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）据英国「金融时报」报导，三分之一的新创企业现在都在努力将积极的社会影响纳入其商业模式。同一篇文章指出，2018年仅在英国，就有99,000家社会企业雇用了144万人，每人都在为超

2019-06-25 咖啡资讯我要分享

Rao式手冲咖啡冲煮法的原理是什么旋转法对咖啡萃取有什么影响

咖啡知识

Rao式手冲咖啡冲煮法的原理是什么旋转法对咖啡萃取有什么影响

在欧美手冲界，许多知名咖啡师都推崇Rao式旋转(Rao Spin )的手冲技法，至少三位世界咖啡冲煮冠军使用这个手法。这旋转法传说是由有着全球咖啡师灵魂导师美誉的Scott Rao发明，但他本人否认，表示另有其人。到底何谓Rao式技法，为何它备受精品咖啡界推崇?

2020-07-13 咖啡知识我要分享

意式咖啡机旋转至蒸汽但却不出蒸汽同时报警灯也亮了是怎么回事?

意式咖啡

意式咖啡机旋转至蒸汽但却不出蒸汽同时报警灯也亮了是怎么回事?

意式咖啡机旋转至蒸汽但却不出蒸汽同时报警灯也亮了是怎么回事? 咖啡出水时候成滴水状，不是成水流。自动咖啡机购买后，最初的几次使用都正常，但是使用几次后，会出现上述问题，检查咖啡粉的粗细也正常。这个时候需要检查萃取器上的金属滤网是否有两片，如

2016-12-24 意式咖啡我要分享

手冲咖啡旋转注水和中央注水-旋转咖啡杯游乐设备

手冲咖啡

手冲咖啡旋转注水和中央注水-旋转咖啡杯游乐设备

手冲咖啡旋转注水和中央注水-旋转咖啡杯游乐设备气泡的产生主要原因是由于咖啡比较新鲜，当中二氧化碳含量较多，所以会产生大量二氧化碳气体排放。所以产生大气泡，因二氧化碳物质在常压下不容于水，所以，不必考虑气泡问题。如果对手冲咖啡喜欢的话，可以

2016-12-31 手冲咖啡我要分享

半自动机奶沫打发全攻略液面的旋转

咖啡文化

半自动机奶沫打发全攻略液面的旋转

打发奶沫时，牛奶的液面自然会沿着一定的轨迹运动，一般分成圆形的旋转和上下翻滚两种，那怎么样的轨迹会让牛奶更容易的打发出奶沫呢? 针对大多数的新手而言，当我们在左手边的蒸汽管打发奶沫时，顺时针的圆形旋转会是最佳的轨迹，在左手边时，可以选择依然

2014-07-24 咖啡文化我要分享

新型咖啡器具产品“旋转式滤压咖啡杯”

咖啡杯

新型咖啡器具产品“旋转式滤压咖啡杯”

旋转式滤压咖啡杯超简单啊,用起来真爽,将两个杯套在一起,往下一压,一旋转,俩动作,咖啡就冲泡好了,马上可以喝,外形就是一个杯样,多余的附件一个也没有,冲泡好的咖啡在里面的杯里,外面的杯起保温作用,真的超简单. 那么它的技术含量在哪里呢? 做出的咖啡又怎么

2015-10-19 咖啡杯我要分享

旋转式滤压咖啡杯创意咖啡杯

咖啡杯

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2015-07-20 咖啡杯我要分享

操作简单的旋转式滤压咖啡杯

咖啡机

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2015-07-09 咖啡机我要分享

创意咖啡杯介绍旋转木马咖啡杯

咖啡杯

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小小旋转木马杯能在咖啡桌上为你带来一些美好的儿时记忆，杯子的外壁是一些铂金镜面，能够映射托盘上的图案，当你用手拨动托盘时，杯壁上就会呈现出在旋转的木马

2015-07-18 咖啡杯我要分享

旋转木马咖啡杯创意特色咖啡杯

咖啡杯

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小小旋转木马杯能在咖啡桌上为你带来一些美好的儿时记忆，杯子的外壁是一些铂金镜面，能够映射托盘上的图案，当你用手拨动托盘时，杯壁上就会呈现出在旋转的木马。

2015-10-09 咖啡杯我要分享

咖啡创意咖啡杯 “旋转式滤压咖啡杯”

咖啡知识

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新产品旋转式滤压咖啡杯 最近一项新型咖啡器具产品旋转式滤压咖啡杯,被国家授予专利权。这是一项针对传统法式滤压壶的改进产品该产品的特点是： 1 咖啡粉利用自身内杯和杯盖内侧附加的滤网进行二级过筛,杯盖上的滤网网目大于内杯的滤网网目,通过二级过筛以

2015-07-16 咖啡知识我要分享

超简单的旋转式滤压咖啡杯

咖啡杯

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2014-07-29 咖啡杯我要分享

咖啡课程，手动磨豆机的使用

咖啡课程

咖啡课程，手动磨豆机的使用

使用步骤一、拧开手磨咖啡机上方的金属螺帽二、取下手磨咖啡机上的摇柄三、取下手磨细度调节螺丝上方的固定金属卡片四、左手捏紧手磨咖啡机中间的固定柱，使之不能左右旋转，右手旋转粗细调节螺母，若向下旋转研磨程度就会变细，向上旋转研磨程度就会变

2017-05-09 咖啡课程我要分享

新产品“旋转式滤压咖啡杯”

咖啡机

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新产品旋转式滤压咖啡杯 最近一项新型咖啡器具产品旋转式滤压咖啡杯,被国家授予专利权。这是一项针对传统法式滤压壶的改进产品该产品的特点是： 1 咖啡粉利用自身内杯和杯盖内侧附加的滤网进行二级过筛,杯盖上的滤网网目大于内杯的滤网网目,通过二级过筛以

2014-07-29 咖啡机我要分享

职人级手冲咖啡一键搞定-oceanrich旋转咖啡机手冲咖啡机介绍

手冲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡手冲壶推荐最好的手冲壶完全解析手冲咖啡时要注意的细节很多，水温、水粉比例、旋转式注水、水流强弱与速度、萃取时间等，都是会影响咖啡口感的因素，自己在家操作手冲咖

2018-02-22 手冲咖啡我要分享

德龙咖啡机研磨粗细旋转不动怎么办有什么解决方法

德龙

德龙咖啡机研磨粗细旋转不动怎么办有什么解决方法

德龙咖啡机研磨粗细旋转不动怎么办有什么解决方法一.当制作完一杯咖啡之后，不论咖啡的流速是过快还是过慢，此时的咖啡粗细程度都可以通过S咖啡研磨粗细程度调节器旋钮进行调节。该旋钮位于咖啡豆储存舱内，当每顺时针旋转一个数字量，咖啡的流速就会相应加

2016-12-26 德龙我要分享

旋转木马咖啡杯

咖啡杯

旋转木马咖啡杯

杯子的外壁是一些铂金镜面，能够映射托盘上的图案，当你用手拨动托盘时，杯壁上就会呈现出在旋转的木马。

2014-07-08 咖啡杯我要分享

意大利espresso咖啡机泵浦研究咖啡机的保养

精品咖啡学

意大利espresso咖啡机泵浦研究咖啡机的保养

之前一直在关注电磁振动泵，但是疑问一直存在：商用咖啡机实际上并不适用电磁振动泵。原因至少2个方面： a.电磁振动泵的噪音与振动巨大，因此不能做的很大，这样就影响了泵浦所能产生的压力与流量。 b.我搜集到的资料图片上看到的意大利商用咖啡机内部没有电

2015-10-14 精品咖啡学我要分享

怎样用咖啡机打奶泡,打奶泡注意什么

咖啡课程

怎样用咖啡机打奶泡,打奶泡注意什么

半自动咖啡机打奶泡一般手法是旋转打泡法VS翻滚打泡法从技术角度的层面上来说，翻滚打泡法要比旋转打泡法相对较难一些。我比较喜欢旋转打泡法，我用的就是旋转打泡法，感觉效果旋转的好些。操作方法：咖啡机处于正常准备状态，在打奶缸内加入适量的牛奶(

2017-05-11 咖啡课程我要分享

“旋转式滤压咖啡杯” 该产品的特点是

咖啡机

“旋转式滤压咖啡杯” 该产品的特点是

最近一项新型咖啡器具产品旋转式滤压咖啡杯,被国家授予专利权。这是一项针对传统法式滤压壶的改进产品该产品的特点是： 1 咖啡粉利用自身内杯和杯盖内侧附加的滤网进行二级过筛,杯盖上的滤网网目大于内杯的滤网网目,通过二级过筛以极高的过筛率筛除咖啡粉中

2015-10-23 咖啡机我要分享

“旋转式滤压咖啡杯” 针对传统“法式滤压壶”的改进产品

咖啡机

“旋转式滤压咖啡杯” 针对传统“法式滤压壶”的改进产品

最近一项新型咖啡器具产品旋转式滤压咖啡杯,被国家授予专利权。这是一项针对传统法式滤压壶的改进产品该产品的特点是： 1 咖啡粉利用自身内杯和杯盖内侧附加的滤网进行二级过筛,杯盖上的滤网网目大于内杯的滤网网目,通过二级过筛以极高的过筛率筛除咖啡粉中

2015-10-08 咖啡机我要分享

手摇磨豆机旋转方向粗细哪个牌子好怎么清洗

磨豆机

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手摇磨豆机旋转方向粗细哪个牌子好怎么清洗整个生产过程，并与先进的技术和细致的质量控制在约在工厂生产的。7000平方米。在位于皮尔（威尼斯）Gardigiano。Mazzer电器分布在70多个国家，并赢得了相当重视，其中涉及食品安全和兼容性的名牌VDE（欧洲市场）

2016-12-29 磨豆机我要分享

TWISTER 布粉器使用小技巧！咖啡布粉器为何能做到均匀布粉？

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意式咖啡压粉器填压的正确方法咖啡布粉手法 1. Twister 仅适用于58mm口径滤杯，58mm滤杯不论几克重容量，皆可使用。单人份滤杯，使用上因滤杯底部摩擦力较小，需加速旋转叶片。

2018-01-08 咖啡器具我要分享

哪款咖啡布粉器好用均匀布粉的TWISTER布粉器使用小技巧

咖啡技术

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2018-02-03 咖啡技术我要分享

家中的mini手冲师，会旋转的咖啡机丨视频展示

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年，我对咖啡突然很感兴趣，看着咖啡馆大大且帅气的机器，脑子一热，也买了一款非专业的小机器，据说那款机器可以打奶泡，据说那款机器可以做浓缩，据说....之所以说据说，是因为最终买了后，用了一

2017-08-29 咖啡器具我要分享

如何使用手动磨豆机如何调粗细调多少合适

磨豆机

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如何使用手动磨豆机如何调粗细调多少合适把手由5部分组成：粗细调节螺丝、检查固定环、A字形粗细调节固定螺丝、把手以及主固定螺丝。根据种类的不同，有的机种为了调整粗细调节螺丝，要将上述零件分离拆解，调整之后再重新组装使用，也有能够直接调整粗细调

2017-01-22 磨豆机我要分享

精品咖啡学意大利espresso咖啡机泵浦研究

咖啡知识

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之前一直在关注电磁振动泵，但是疑问一直存在：商用咖啡机实际上并不适用电磁振动泵。原因至少2个方面： a.电磁振动泵的噪音与振动巨大，因此不能做的很大，这样就影响了泵浦所能产生的压力与流量。 b.我搜集到的资料图片上看到的意大利商用咖啡机内部没有电

2014-09-30 咖啡知识我要分享

咖啡机意大利espresso咖啡机泵浦研究

咖啡用品

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2014-12-29 咖啡用品我要分享

咖啡机常识意大利espresso咖啡机泵浦研究

咖啡知识

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2014-11-21 咖啡知识我要分享

如何制作出细腻的奶沫打发牛奶小技巧意式拼配咖啡豆咖啡馆的咖

咖啡知识

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打发牛奶其实是一个感知的过程。你需要运用自己所有的感官判断牛奶打发的程度。你的手就是温度计，你的眼睛负责观察牛奶在奶缸中旋转时的状态，你的耳朵则负责聆听牛奶在旋转时发出的声响。在打发牛奶之前，你应当提前打开蒸汽按钮，以清除之前残留的牛奶和

2016-06-29 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡的萃取时间品鉴特点做法简介

浓缩咖啡

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意式浓缩咖啡的萃取时间品鉴特点做法简介旋转式帮浦因为体积较大多用于商用机和高端的专业家用机。可以使压力稳定在一个固定的数值内，直观点说震动式帮浦的压力曲线起伏不定，旋转式帮浦的压力曲线则趋于一条直线，两者不可同日而语，使用旋转式帮浦是稳定

2017-01-22 浓缩咖啡我要分享

咖啡打奶泡打到什么样的程度比较好拉花

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咖啡打奶泡打到什么样的程度比较好拉花喷头插入三分之一开始进气～进气量根据你需要的奶泡决定～然后以45度角度斜着插入～注意！这时候奶泡开始旋转了并且开始迅速加热～要让它速度均匀的旋转～当温度上升奶泡随之也会旋转得越来越快这时候才需要把蒸汽

2017-01-12 咖啡我要分享

怎样用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧

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怎样用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧先是要把蒸汽头和牛奶表面接触，靠pitcher的一边，这样会很快出奶泡，奶会旋转，如果你的机器压力够的话。但是不能时间太长，这就是拉。要出一点奶泡。之后马上把蒸汽头浸入牛奶1厘米左右，保持pitcher倾斜，让牛奶有旋

2017-01-12 奶泡我要分享

3种法式滤压壶比较

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2014-07-28 咖啡机我要分享

用这种喝咖啡的杯子就不用再搅拌了

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有一天，设计师 Anastasia Gavrilova 在伦敦喝咖啡的时候，咖啡杯配了勺子和木棒用来搅拌咖啡里的糖和牛奶，像是选择恐惧症一样，他突然不知道使用哪一个，干脆就端起杯子开始旋转，灵感来了，PEGTOP 杯子诞生了。 PEGTOP 杯子外部的凹槽装饰就像是杯中旋转

2015-09-12 咖啡杯我要分享

日本HARIO V60 玻璃滤杯旋转螺纹式手冲咖啡专用咖啡滤杯02型

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Hario v60 玻璃滤斗为什么这个是hario最好用的滤斗玻璃漩涡内可控制均匀萃取外可观察萃取状态玻璃材质可以和陶瓷滤斗一样有保温效果

2016-01-19 咖啡滤杯我要分享

咖啡拉花的成功关键

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2015-09-25 咖啡机我要分享

3种法式滤压壶比较煮咖啡的技巧

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2015-07-14 咖啡知识我要分享

奶泡拉花心得之如何打好适合拉花的奶泡打奶泡用什么杯子好

奶泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在还没有开始练义式拉花时，总觉得应该没什么难度，没想到，当认真要学的时候，才发现没那摸简单ㄚ！练习了好几个月了，还拉不出像样的东西，不过到也不是都没心得，好说也爬了不

2018-04-02 奶泡我要分享

意式兰奇里奥平品牌磨豆机介绍：兰奇里奥磨豆机如何清理

磨豆机

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意大利蓝奇里奥(Rancilio)厂制造出品的「Rocky」磨豆机已在世界各地享有好评，拥有同厂营业级磨豆机MD-40相同的心脏(高效率马达)，50mm口径研磨刀片、以及稳定、耐用的品质，是评价甚高的高级家用磨豆机。准备物品：等待清理的洛矶磨豆机，刷子一支，旧牙

2015-12-16 磨豆机我要分享

要拉好花先打好奶泡！咖啡拉花融合的重要性打好奶泡的心得

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2018-02-02 拉花我要分享

手动磨豆机越转越紧-手动磨豆机哪个牌子好

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手动磨豆机越转越紧-手动磨豆机哪个牌子好研磨咖啡粉，需要记住的四个字就是细苦粗酸。咖啡颗粒的粗细程度主要分为五级，每一级适合不同的咖啡器具使用，具体如下：极细研磨：粗细程度相当于细白砂糖，苦味极浓，适合做意式浓缩咖啡，适合的咖啡器具为意式

2017-01-04 磨豆机我要分享

咖啡豆去壳是怎样的?

咖啡豆

咖啡豆去壳是怎样的?

啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，就是把准备出售的咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。在湿处理过程中去除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去壳机。主要有两种机型：

2016-05-24 咖啡豆我要分享

咖啡拉花的成功关键机器设备的调整与设定

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咖啡机器设备的调整与设定 1.意大利专业咖啡机 A.锅炉压力锅炉压力表：锅炉压力表的现实单位为bar，也就是大气压力的单位，一般调整在10.2bar，有的锅炉压力表和进水压力表，会在同一个压力表内做显示，分别为上下配置跟左右配置两种，最容易辨认的方式就是

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡豆的研磨或去壳

咖啡资讯

咖啡豆的研磨或去壳

咖啡豆在出口之前，要用研磨法处理一下，也就是说把准备出售的阿拉伯和罗百氏特咖啡豆上面的内果皮去掉。去除、清洗内果皮和干燥过程后咖啡豆残留的外壳也称为去壳或脱皮。在湿处理过程中占除咖啡豆的内果皮比在干燥过程中去除更困难，所以需要使用不同的去

2014-08-06 咖啡资讯我要分享

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如何做好Espresso全位解析espresso咖啡机安装 (一) 豆新鲜并具备一定品质的咖啡豆之所以没有说新鲜的咖啡豆，也是在此给啡友更正一个误区，新鲜烘焙跟品质并非直接关系。新鲜是一个因素、一个前提，但新鲜不等于好，比如新鲜的垃圾，新鲜的便便，跟品质都毫

2016-12-20 咖啡机我要分享

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2016-12-20 咖啡机我要分享

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