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手动磨豆机越转越紧-手动磨豆机哪个牌子好 研磨咖啡粉，需要记住的四个字就是细苦粗酸。咖啡颗粒的粗细程度主要分为五级，每一级适合不同的咖啡器具使用，具体如下： 极细研磨：粗细程度相当于细白砂糖，苦味极浓，适合做意式浓缩咖啡，适合的咖啡器具为意式

2017-01-04 磨豆机

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆磨好了，接下来要干嘛？ 对！填压！ 许多咖啡店的填压方法好像都跟同一个师傅学的：敲三下！先轻轻压一下，敲三下，再压一下，敲三下，接著又压一下，然后才套到出水头上。 咖啡粉压的越紧越

2017-09-15 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆磨好了，接下来要干嘛？ 对！填压！ 许多咖啡店的填压方法好像都跟同一个师傅学的：敲三下！先轻轻压一下，敲三下，再压一下，敲三下，接著又压一下，然后才套到出水头上。 咖啡粉压的越紧越

2017-09-15 咖啡小知识

新中国成立之初，我们经过战争洗礼，什么都没有，什么都匮乏，那是的我们必须时刻像打了鸡血一样，不停工作不停劳动，加快经济建设，推动社会发展。那个时代的我们不得不快，必须得快，因为慢下来的人会被饿死。在那个时代背景下，人们像大海中洄流的鱼儿，

2015-10-21 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 制作弄浓缩怎么 布粉和填压 ？浓缩咖啡怎么做？技巧有哪些？ 许多咖啡店的 填压 方法好像都跟同一个师傅学的：「敲三下」！先轻轻压一下，敲三下，再压一下，敲三下，接着又压一下

2018-06-23 精品咖啡豆

来自: 云菲私家烘焙(如果你有一个梦想 就好好守护她) 2013-07-17 12:17:19 作为一名咖啡师 ，在无法改变店内设施的情况下，如咖啡机的品牌，净水器的选择，冲煮头温度，手柄粉碗的规格，这些都是作为一名员工无法改变的。但是，最能体现一个咖啡师的能力的也

2015-11-10 精品咖啡学

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10 咖啡技术

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10 咖啡技术

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。

2014-07-10 咖啡技术

越南滴滴壶使用方法方式-越南哪类咖啡需要滴漏 越南咖啡壶使用方法 一、将越南滴滴壶拆解开，将里面的筛网取出； 二、在咖啡杯中倒入炼奶备用； 三、将咖啡粉加入滴滴壶中，并压紧，一人份越10~15克； 四、滴滴壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿

2017-02-22 越南咖啡豆

越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓

2014-09-30 越南咖啡豆

越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓

2015-05-22 咖啡知识

越南滴滴壶使用方法方式-越南哪类咖啡需要滴漏 越南咖啡壶使用方法 一、将越南滴滴壶拆解开，将里面的筛网取出； 二、在咖啡杯中倒入炼奶备用； 三、将咖啡粉加入滴滴壶中，并压紧，一人份越10~15克； 四、滴滴壶放到咖啡杯上，倒入少量热水，把咖啡粉都浸湿

2016-11-09 越南咖啡豆

越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓

2015-02-26 咖啡技术

喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖

2014-11-25 越南咖啡豆

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2015-11-11 精品咖啡学

越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受曼妙时光。 所需材料： 中等颗粒咖啡粉(避免滴漏时残留太多渣滓

2016-03-17 越南咖啡豆

越南滴滴壶目前主流的使用方法有2种。一种是放上咖啡粉后即旋上筛网，再注水；另一种是，放好咖啡粉拍平后，先注入少量的水，让咖啡粉与水充分接触后再旋上筛网。第二种方法在第一次注水的时候要注意水量不要多但要均匀，否则咖啡粉会和水快速的滴到咖啡杯里

2016-06-05 咖啡庄园

自动磨豆机研磨时间越长咖啡粉是否越细-乞力马扎罗研磨咖啡粉 一般人以为，用手动式平行磨豆机缓缓研磨就不会产生热度，事实上正好相反，以盘式刀刃摩擦的类型反倒容易产生热度。另一方面，锥形磨豆机反而能让研磨咖啡粉产生摩擦热的情况减到最低。原因则是

2017-01-06 磨豆机

越南滴滴壶使用方法步骤-对研磨刻度的要求介绍 越南滴滴壶目前主流的使用方法有2种。一种是放上咖啡粉后即旋上筛网，再注水；另一种是，放好咖啡粉拍平后，先注入少量的水，让咖啡粉与水充分接触后再旋上筛网。第二种方法在第一次注水的时候要注意水量不要多

2016-12-24 咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南滴漏咖啡壶在这其中扮演

2017-07-25 滴漏式咖啡壶

越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的咖啡器具，今天小编就来教教大家越南

2015-02-06 咖啡技术

摘要：咖啡机注意事项-警惕-小常识篇:主要介绍了越南咖啡壶使用方法和注意事项，以及对越南咖啡制作技巧和使用步骤等知识要点的介绍。 越南咖啡壶使用方法 越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了

2015-12-14 咖啡技术

影响越南咖啡口感的几个因素 现在的人对生活要求和品位要求越来越高，很多人除传统的茶文化外也颇有兴趣的爱上了咖啡这种舶来品，越南咖啡以醇厚香浓的独特口感在近年来受到了欢迎，很多人热衷于冲泡咖啡这件事的过程，而忘记了咖啡本身也需要品位的，喝咖啡

2016-04-11 亚洲精品咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 倒出奶泡，在咖啡表面形成美丽的花纹──这就是Latte Art，意式咖啡中最花俏的一门技术。可是在实际操作中，才发现不是这么简单容易。 首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？

2019-02-01 拉花

越南咖啡壶使用方法 越南咖啡可能是我们对于越南这个邻邦最多的了解吧，曾经沦为法国殖民地的越南，在1860年左右就开始了种植咖啡，独特的历史形成了越南咖啡独特的风味以及内涵，越南咖啡壶在这其中扮演了重要的角色，也是越南咖啡最重要的咖啡器具，今天小

2016-04-11 亚洲精品咖啡庄园

湿度大咖啡磨豆机要怎么调?-手摇咖啡磨豆机哪种好 咖啡的研磨 咖啡粉在中东地区，人们还是用捣碎的方法来把豆子敲成大小不一的颗粒，但在大多数的人已逐渐使用磨豆机的时候，贝拉一沙瓦林亲自做了个实验，是捣碎的好喝还是研磨较佳，同为求公信，并同时请了

2016-11-28 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南咖啡主要是采用深烘的罗布斯塔豆。 咖啡豆在经过了深度烘焙之后，创造出了一种非常独特且浓烈的焦糖味道。但如果你喜欢一个更平衡的口感和更清淡的味道，那么中度烘焙的咖啡也

2019-10-03 咖啡知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡是在1860年左右，由法国耶稣会传教士带到越南的，近150年的历史里，越南逐渐发展出自己特有的咖啡文化，如今，从南部的第一大城市胡志明市到中越交界的山城Sapa，漫步街头，常常可以在路边看到或堆或簇的

2019-02-25 越南咖啡豆

作者：yi zhang 链接：http://www.zhihu.com/question/20360485/answer/34507011 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。 首先，浮在咖啡表面的那层拉花到底是什么？ 可能大家都不会太多考虑这个问题。 但在科学

2016-04-27 咖啡拉花

日晒处理法是一个最古老的咖啡处理方法。咖啡樱桃在采摘之后，像制作葡萄干那样晾晒干燥。这种方式除了会产生充满活力的浆果风味的咖啡之外，往往还会导致咖啡细胞结构的最大程度的降解，水洗处理法的咖啡豆往往具有最强的细胞结构，蜜处理介于两者之间。 酵

2020-06-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 心爱的越式咖啡早上是喝不到的。第一次到越南餐厅看见菜单上有着咖啡和越南咖啡，好奇有何不同便点来试试，一喝成主顾客，往后每次吃越南菜时，不来一杯总觉得少了什么。 越式咖啡

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 越南是全球第二大咖啡生产国。 但很不幸的是，即使是咖啡行业的从业人员，也有很多人从不知道越南还出产咖啡豆。 在精品咖啡盛行于世的时代，在许多咖啡师眼中，罗伯斯塔豆几乎已

2018-09-30 滴漏式咖啡壶

纯正的越南冰咖啡做法越南冰咖啡细滑香醇，奶香四溢。于是在这个炎炎的夏日，越南冰咖啡成为了消暑的新贵。喝咖啡是越南人的日常习惯，越南咖啡的喝法不是用咖啡壶煮，而是透过一种特殊的滴滤咖啡杯，一滴一滴，享受

2025-06-18 滴漏式咖啡壶

用过越南壶的人就会知道：虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 而且夏天的时候，越南壶的一大亮点可做冰咖啡或冰滴咖啡，定会让你觉得物超所值的~~ 【品名】Tiamo越南滴漏壶

2015-12-14 咖啡用品

用过越南壶的人就会知道：虽然它非常不起眼，不过萃取出的咖啡却一点都不含糊，口感浓郁醇厚，非常适合觉得美式咖啡太淡却又不习惯意式咖啡的人。 而且夏天的时候，越南壶的一大亮点可做冰咖啡或冰滴咖啡，定会让你觉得物超所值的~~ 【品名】Tiamo越南滴漏壶

2015-12-14 咖啡用品

越南人本不喝咖啡，是法国人将咖啡带入越南以后，咖啡才融入了越南人们的生活日常。说起「越南咖啡」，相信大多数朋友都会在第一时间联想到罗布斯塔。因为在越南每年生产的百万吨咖啡豆里，有将近97%的数量都是罗

2024-09-02 越南咖啡豆

咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成像樱桃

2017-05-06 咖啡知识

在制作Espresso填粉的时候，最理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，提取完之后你的

2025-10-11 意式咖啡

越南地理位置十分有利于咖啡种植，越南南部属湿热的热带气候，适合种植ROBUSTA咖啡，北部适于种植ARABICA咖啡。越南咖啡生产具有以下特点：（1）由于没有有效方法处理落叶，因此，在20 世纪80 年代早期，就选择了中粒种咖啡作为主栽品种。（2）以种植技术为

2017-03-17 越南咖啡豆

前街在《布、压粉的重要性》这篇文章里分享到，在浓缩萃取前的预备环节里，咖啡粉在粉碗里是否有均匀分布，填压时是否有施力均匀，都会左右萃取，影响浓缩咖啡的味道。但因为里面没有提及压粉该使用的力道，所以很多

2024-11-09 咖啡知识

上一次我们对于咖啡磨豆机的选购做了详细的说明，相信在家DIY的朋友都能找到一款适合自己的磨豆机了，那么磨好了粉，至于制作，到底是采用什么器具何种方法，这里的选择就更加多样化了。前面我们提到过的有手冲、虹吸、法压、摩卡壶、意式咖啡机等等，当然最

2014-09-02 咖啡知识

咖啡压粉技巧视频教程咖啡布粉器使用力度根据Espresso制作过程中的状态可以判断压粉力度是不是合适。如果咖啡流的很快，不到20秒就已经流完30cc，那么压粉力度应当是不足的(前提条件是已经排除其他的

2025-07-30 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在亚洲地区，越南开始饮用咖啡的时间，可称的上是属一属二的早，而其原因，当然就是越南于十九世纪末起，在法国统治的一百年间，所受的影响；而 越南咖啡 ，也自然融合了法国以及

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法

咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成像樱桃

2017-05-09 咖啡拉花

咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不需要知道咖啡是怎么长出来像灌木一样，又结成像樱桃

2015-11-03 拿铁

作者：yi zhang，食品创新工程师/关注食品领域创业 咖啡这几十年来在中国普及的程度就好像你生下来就知道这玩意似得，拉花也不再是个新鲜玩意，就算没喝过也肯定见过。神奇的是在中国很多新鲜事情传进来就已经是升级版，没有探索发现传播的故事，比如我们不

2015-06-13 咖啡技术