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2026年08月30日 更新
图解卡布奇诺咖啡爱心图案入门拉花教程 咖啡拉花奶泡要求
今天前街来上拉花课!今天来教大家一个最基础的图案——大桃心,这个图案基本就是每位新手第一次拉出的图案,同时也是很多图案的基础。学这个的前提是萃取浓缩、奶泡、握缸与融合的基础过关,没掌握技巧的朋友可以寻
咖啡拉花教学,千层心郁金香树叶天鹅的拉花
经过每日埋头苦练的打奶练习,相信小伙伴们已经熟练掌握了如何打发一盅合适的奶泡,没有看过的小伙伴们可以先移步:「前街的链接」这里先学习一下奶泡的打发稳固一下基础哦!首先我们要知道,融合是比较重要的一个环
奇奇怪怪的拉花容器又增加了!!
拉花!一个刻在咖啡师DNA里的技能。还没学会拉花以前,看着眼前一堆堆白色的丑东西,总觉得自己好像快要被这“破玩意儿”虐的体无完肤了,便在心里暗自发誓:我就不信今天推不出一个爱心来。而一旦图案成型的那一
台湾“咖啡王子”长沙秀“拉花”
来自台湾的咖啡大师、被称为咖啡王子的林东源,日前为长沙咖啡发烧友们表演了精彩的咖啡拉花秀。一杯常见的卡布奇诺或拿铁咖啡,被他拉出了爱心、叶子、蝴蝶等花样各异的图案,让人称奇。 咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出的变化。看似简单的拉花,其
拿铁咖啡心形图案拉花怎么弄?入门咖啡拉花基础教学图解详解
看着咖啡师一手捧着咖啡杯,一手握着拉花缸,手腕均匀地摇晃着,一个个好看的图案就在杯中呈现出来,过程十分的治愈~但是!到了自己手上,别说小爱心了,白点都出不来…难道只能有经验的咖啡师才会变的魔术?!掌握
咖啡拉花练习与实践 小白拉花基础树叶和千层心的制作要点
拉花步骤直接把奶泡倒入咖啡杯融合至七分满时将奶壶贴近咖啡表面奶泡会在咖啡表面成形继续倒奶直至满杯注意事项倒出来是热奶还是奶泡,热奶会将crema冲散,奶泡会跟espresso融合,喝起来时很不一样呢;
手泡咖啡的“通道效应”
之前只知道在espresso萃取中经常遇到的通道效应就是在萃取过程中因为研磨度,布粉,填压及机器出水头分水网出水不均等造成的水流从咖啡粉饼中最薄弱的一部分穿过,而使得espresso萃取不均,被水流穿过的部分过度萃取,其余部分萃取不足,最后往往得到一杯强
制作Espresso的十大要领
1. Espresso萃取后必须要有Crema. Crema是Espresso的一大特征。一杯Espresso首先最重要的是由一层金黄色的细腻的泡沫。一杯正常的Espresso会呈现黄棕色。这种黄棕色有点像老虎身上的皮纹。往Espresso里加糖时这层Crema的弹力要使糖能够暂时停留一下才行。如









































