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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在墨尔本的咖啡之旅时常充满惊奇！在造访不同的咖啡馆时，不妨仔细阅读一下他们的咖啡menu，因为常常都会获得一些小惊喜。就连在咖啡店工作的人也常常被一些出其不意地隐藏菜单给惊吓到。就如同这杯

2017-12-16 咖啡八卦信息

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天来探店的爱好者给小编提了一个问题： 闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？ 果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏偏忘了

2018-08-31 咖啡冲泡方式煮法

现磨咖啡如何冲泡最好喝?咖啡能否加牛奶?关于这些问题小编特别的向咖啡大师咨询了下，咖啡大师给小编普及了有关咖啡的各种常识。 随着人们对咖啡的要求不断提高，越来越多的人们开始自己制作现磨咖啡。有对于咖啡豆选择的，也有对咖啡胶囊选择的，咖啡大师都

2015-08-14 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今天来探店的爱好者给小编提了一个问题：闷蒸时间究竟是从开始注水计起，还是注完水再开始计时的呢？ 果然是个灯下黑的问题，很多时候小编都会建议大家闷蒸30秒左右，却偏偏忘了解

2018-07-10 手冲咖啡

经营了这么久的咖啡馆，小咖发现客人总喜欢问一些与咖啡无关的跑偏问题，不给小咖show专业的机会，但其实，这些问题却时刻提醒着我：什么是咖啡馆的本质。 1、你家WIFI密码是多少? 这个问题，不是给咖啡馆的问题，是大时代给我们大家的问题。 2、有没有充电

2015-12-08 咖啡资讯

开启手冲咖啡之旅后，你或许更多时候发现的不是咖啡更好喝了，而是自己做的咖啡总是不够好喝! 这时你总是会想，明明按照步骤一步步来，为何还会这样? 小编经历不断打击，不断排查，总结以下几点，(快给小编32赞)手冲咖啡，5大问题1个对策!就是这篇文章，你值

2015-12-02 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 去过巴厘岛的小伙伴有很多，知道 巴厘岛咖啡 的小伙伴同样也很多。但是把两者联系到猫屎咖啡的，恐怕是寥寥无几了呢。小编今天科普的知识就是：下次有小伙伴去巴厘岛，别忘了给小

2018-09-03 巴厘岛咖啡

饮食文化的创新可以说是现今饮食行业发展中的核心部分，只有是新意好玩又有趣，再搭配上普罗大众所喜爱的口感，就会让自己的餐饮事业更上一层楼。 牛油涂面包可能是常事，但是牛油咖啡你尝试过么?来新加坡就能尝鲜了。这种咖啡又名为防弹咖啡，将1-2汤匙的无

2015-09-07 意式咖啡

[环球网综合报道]据英国《每日邮报》11月9日报道，泰国曼谷的一只长尾猕猴因误食了过量咖啡，导致咖啡因中毒，陷入昏迷长达10个小时。 许多人早晨都需要喝一杯咖啡提神醒脑，但泰国的一只小猴子却因为一杯咖啡而昏迷了10个小时。 据悉，这只猴子趁人不注意拿

2017-11-13 咖啡小知识

报道说，越来越多的云南农民转而投身咖啡种植业，原因是咖啡的收益高于其他农作物。德斯梅特表示，2012年当地农民在相同面积土地上种植咖啡的收入达到茶叶的两倍。 雀巢公司从上世纪80年代末开始在云南开展业务，为种植户提供培训服务，并在当地收购咖啡。自

2015-09-07 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这两天，主流社交媒体都在热烈讨论瑞幸咖啡出安全套的话题，广大网友们也化身段子手，不断的进行调侃和起哄，已经把这个话题顶上了热搜榜。 （双微社交平台引起的讨论截图） 就此

2019-04-17 咖啡八卦信息

报道说，越来越多的云南农民转而投身咖啡种植业，原因是咖啡的收益高于其他农作物。德斯梅特表示，2012年当地农民在相同面积土地上种植咖啡的收入达到茶叶的两倍。 雀巢公司从上世纪80年代末开始在云南开展业务，为种植户提供培训服务，并在当地收购咖啡。自

2016-03-25 咖啡行业

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在学咖啡的小伙伴都好可爱又好学，基于提问的问题普遍性，今天跟大家分享一个小编最常被问到的萃取时间!! 在冲煮时，我们可以想像咖啡中，有着胖瘦不一的风味粒子。 你们觉得胖

2019-06-17 手冲咖啡

有也行，没有也行，怎样都行。 不以物喜，不以己悲。 一切随缘。 最近到处都在说佛系这个概念，佛系这个网络热词兴起于青年群体中，表达的是一种所谓一切随缘的心态。 1 以前，拉花总是歪， 每天练习练习，奶也消耗好几箱， 现在，随缘了，歪了就歪了，不正

2017-12-15 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不管是男生还是女生 可能都有一个开咖啡馆的梦想 经营着属于自己的一家小店 喝着亲手调制的咖啡 用手艺招揽有着共同爱好的顾客 想想都很是幸福呢~ 很多人都会问小编，零基础的话可

2019-09-29 咖啡知识

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房提起茉莉奶白，很多消费者都会想到招牌饮品开心果茉莉椰。该饮品自2022年上线以来，凭借开心果奶盖与茉莉椰子水碰撞出的独特口感以及好看的颜值获得广大用户的喜爱，成

2025-05-11 咖啡新闻

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前段时间，瑞幸为进入香港市场，撒银子招兵买马、接连开设7家门店的消息在网络上传得沸沸扬扬，勾起一众粉丝的好奇与期待。今日，瑞幸在各大公开平台上官宣香港五店同时开

2024-12-28 咖啡新闻

普罗旺斯情人(神秘而优雅) 普罗旺斯情人咖啡，是一款携带着普罗旺斯的神秘和浪漫的咖啡，它如同紫色薰衣草一般优雅，又带着些法国南部人的不驯与狂野。 原料：咖啡28毫升，苹果蜜0.5盎司，果糖水1盎司，奶油，冰、薰衣草花茶各适量。 俄罗斯咖啡(可以温暖躯

2014-05-09 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ye Genet水洗站 关于Tsegaye Hagos Tsegaye Hagos出生在Atsbi Wonberta woreda，在着名的Tigray岩石教堂之间。埃塞俄比亚的9个州之一的Tigray位于与Eritrea接壤的北部干旱焦土。大

2019-11-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）小编之前有对比过用反压的做爱乐压时的研磨度。但是我们知道爱乐压除了有反压的方式以外还可以用正压的方式来进行冲煮，毕竟正压是

2025-06-21 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有什么东西能使你记住一家店？ 装修风格，出品质量，帅气的小哥哥，漂亮的小姐姐（喂！偏啦偏啦！） 有这么一家店因为一支「广东水洗咖啡豆」吸引到了小编。 这家店的出品质量也是

2021-01-31 资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-苏门答腊咖啡、爪哇咖啡介绍 苏门答腊咖啡因其独特的药草、林木的沉香风味特征而闻名于世。部分原因是因种植品种混杂和当地的气候环境所致。另一方面是由于一种特殊的加工处

2020-02-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜欢社区咖啡店是因为什么？ 温馨感，熟悉感，还是有小猫咪、小狗子... 或者说社区咖啡店成为了大家生活的一部分， 一进门熟悉又亲切的一声招呼，点上一杯咖啡，然后.... 来，一起

2021-01-31 资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【拉花视频欣赏】咖啡拉花的技巧及操作順序介紹 韩国咖啡师Lee KangBin 的这款星空拉花，可以说把咖啡拉花玩到了极致，不仅吸引国外媒体报道，艺术等级更被誉为可进美术馆！ 拉花

2018-02-02 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲里面有三种个T：Time（时间）、Temperature（温度）、Turbulence（水流），今天要来跟大家介绍水流，也就是三T中的Turbulence。 在练习手冲时，我们常常会去练习注水的技巧，

2019-06-14 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡拉花是最吸引人的一项技术，很多新手踏进咖啡这个坑就是因为想学一手得意的拉花绝技。不过，咖啡拉花易学难精，想要掌握这门绝技，需要大量的练习和恒心。下面就给大家分享几

2019-05-30 咖啡拉花

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲(pour over)，可以说是最基本和简单的精品咖啡冲煮方式。没有复杂的机器，只需要热水，过滤(filter)和咖啡。短短数分钟，就可以冲煮出一杯新鲜咖啡。 手冲亦都是精品咖啡最精

2019-08-17 手冲

精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-23 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 我们的生活越来越离不开咖啡，理所当然的也就离不开每一个咖啡种植者。工业化的加速，气候的变化，市场的波动给咖啡种植们带来一系列问题和挑战，FNC作为一个服务于咖啡农90年的专业协会，

2017-07-13 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近的天气，真的是分分钟要把人给热熔了。在这种天气之下，还能愉快地相约在咖啡馆的，绝对是过命的交情！ 可是，即使是那么热的天气，总不能不喝咖啡啊？那么，如果不想出门，买

2018-08-14 巴拿马花蝴蝶

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 小编曾经也逛过很多咖啡馆，最近总结了一下逛馆的心得， 包括风味、整体观感、亲切服务、甚至还有对店家的建议。 撰写的过程绝对不是光凭感觉，还有小编自己的一套标准。 今天就来分享小编认为一家好

2017-08-02 知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果不想出门，买不起冰滴壶，也等不起好几个小时的冷萃，还能不能快捷地喝上一口冰爽怡人的冰咖啡，好好地续一下这条命呢？ 今天小编就来示范，各种在家冲煮的方式里，最简便快捷

2018-08-26 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡豆 中有一个充满传奇的咖啡品种爪哇品种 Java 爪哇可能是那么多的咖啡品种中，有著最复杂历史的一个，如果不算瑰夏的话。 虽然名字叫爪哇，但是这绝非印尼的豆种，爪

2018-08-18 尼加拉瓜咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 热带水果风味的【尼加拉瓜普罗米提多农

2018-09-03 精品咖啡豆

刚进了一批洪都拉斯的雪莉，烘焙好到现在也养的差不多了，十分期待的开始用不同的方式来进行冲煮，看看会给小编带来啥惊喜呢？|豆子信息【洪都拉斯雪莉】国家：洪都拉斯产区：马萨瓜拉庄园：莫卡庄园海拔：1500

2025-08-17 咖啡冲泡方式煮法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 除了水，咖啡是世界上消费最多的饮料。几个世纪以来，来自不同文化和各行各业的人们一直在享用这种冲煮饮料。咖啡有着悠久丰富的历史，在我们生活中亦有着不可或缺的地位，因此我

2019-08-06 咖啡知识

咖啡店：从总体来看，咖啡店是一门不太好的生意，面临初始投资高，固定成本高，资金周转效率差，增长率低，收益很容易达到上限，竞争激烈等一系列问题。但在中关村这种人口密度大，流动人口多，白领学生聚集的地方，可以说是仅次于饭店的刚需，免不了引无数

2015-01-12 漫咖啡