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徳龙咖啡机研磨过细咖啡流得太慢处理办法 所进行的这些调整都必须要在制作完两杯咖啡后进行，并且是要根据使用者的实际具体需要而调整。温馨提示：当需要调整咖啡粗细程度之时，只有在咖啡研磨功能处于开启状态下才能通过研磨粗细调节器进行调整。 当制作完

2017-01-17 德龙

萃取过度 如果crema呈深褐色且带有白斑 其中心出现黑洞 咖啡粉过量 研磨粒度过细 萃取温度过高 泵压过高 不正确的填压方式 咖啡温度低 温度低于78度 咖啡杯过冷 滤网盛装盘过冷 研磨粒度过细 咖啡萃取量不足 萃取不足 crema色泽偏浅 浓稠度很低 咖啡粉用量不

2015-11-07 精品咖啡学

有玩意式机的朋友问前街，“最近萃取浓缩咖啡遇到一个现象，在萃取完咖啡后取出咖啡手柄，发现粉碗上有积水，敲出粉饼也不是完整状态，湿哒哒的？”随后他又表示了“开始以为是咖啡粉过细了，于是把研磨度调粗后，依

2022-09-19 咖啡知识

常见错误 萃取过度 咖啡粉过量； 粉过细； 温度过高。 咖啡萃取后，温度过低 咖啡杯过冷； 手柄温度不够； 咖啡粉过细； 萃取不足。 萃取不足，颜色偏单，浓度不够 咖啡份量不足； 咖啡粉过粗； 压力太低； 咖啡机温度不够。 咖啡杯喝后沉淀过多 水压过高；

2016-06-07 咖啡资讯

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。

2014-07-14 咖啡机

不知道大家是否有遇到过这样的经历，当你冲完咖啡以后，滤杯里的咖啡粉并没有像往常一样出现一个颗粒分明的粉坑，而是一个如下图一般粘稠、泥泞的“泥坑”。这种情况是前街经常会拎出来举例的“负面教材”，“泥坑”

2025-01-14 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 这种磨豆机是使用马达转动

2014-12-17 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 这种磨豆机是使用马达转动

2015-05-12 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 这种磨豆机是使用马达转动

2015-01-27 咖啡用品

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 这种磨豆机是使用马达转动

2015-03-25 磨豆机

商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决 (1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原

2015-05-27 咖啡知识

商用半自动咖啡机制作ESPRESSO常见问题解决 (1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原

2014-07-16 咖啡知识

(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原因：1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压

2015-03-02 咖啡技术

(1)、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 原因： 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 解决方法：1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力 (2)、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 原因：1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3、水泵压

2014-12-09 咖啡知识

数据显示：coffee中可萃取的物质成份只有30%， 国际SCAA 测试结果黄金萃率是18%-22%。 因素：压力(bar)、压饼力度 水粉比(粉量) 温度(水温) 萃取时间 豆子新鲜程度(烘焙度) 现在大多出品标准： 9bar，20-30s萃取30ml(5ml) 咖啡粉多一般不是萃取过量，应该是

2016-01-15 咖啡技术

来源;逸活SomewaitCafe(有机咖啡领导品牌) 意式机+磨豆机常见问题及解决方案 现象原因解决方法 1、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力，注意：请专业人

2015-12-15 咖啡机

旋转式滤压咖啡杯超简单啊,用起来真爽,将两个杯套在一起,往下一压,一旋转,俩动作,咖啡就冲泡好了,马上可以喝,外形就是一个杯样,多余的附件一个也没有,冲泡好的咖啡在里面的杯里,外面的杯起保温作用,真的超简单. 那么它的技术含量在哪里呢? 做出的咖啡又怎么

2014-07-29 咖啡杯

旋转式滤压咖啡杯超简单啊,用起来真爽,将两个杯套在一起,往下一压,一旋转,俩动作,咖啡就冲泡好了,马上可以喝,外形就是一个杯样,多余的附件一个也没有,冲泡好的咖啡在里面的杯里,外面的杯起保温作用,真的超简单. 那么它的技术含量在哪里呢? 做出的咖啡又怎么

2015-10-19 咖啡杯

原因 解决方法 A、(brew)时间过长(25秒以上)。冲泡速度过慢。 1、咖啡粉过细 2、咖啡粉太多 3、水泵压力太小 1、调粗咖啡粉 2、调整咖啡粉用量 3、调整水泵压力，注意：请专业人员调整 B、(brew)时间过短(15秒以下)，冲泡过快 1、咖啡粉过粗 2、咖啡粉太少 3

2015-12-25 咖啡机

旋转式滤压咖啡杯超简单啊,用起来真爽,将两个杯套在一起,往下一压,一旋转,俩动作,咖啡就冲泡好了,马上可以喝,外形就是一个杯样,多余的附件一个也没有,冲泡好的咖啡在里面的杯里,外面的杯起保温作用,真的超简单. 那么它的技术含量在哪里呢? 做出的咖啡又怎么

2015-07-20 咖啡杯

旋转式滤压咖啡杯超简单啊,用起来真爽,将两个杯套在一起,往下一压,一旋转,俩动作,咖啡就冲泡好了,马上可以喝,外形就是一个杯样,多余的附件一个也没有,冲泡好的咖啡在里面的杯里,外面的杯起保温作用,真的超简单. 那么它的技术含量在哪里呢? 做出的咖啡又怎么

2015-07-09 咖啡机

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2014-12-09 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2014-12-26 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2015-07-24 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2015-05-28 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使coffee豆被加热而导致芳香流失，从而影响coffee的香味。 coffee豆内含有油鲁，

2015-01-09 咖啡知识

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2014-11-14 咖啡知识

六、咖啡研磨器具 磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆

2015-06-08 咖啡知识

咖啡研磨器具 磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含

2015-09-15 咖啡豆

磨豆机有各种不同的品牌与型号，能够调整磨豆粗细的研磨机是比较理想的。用磨豆机研磨时，不要一次磨太多，够一次使用的分量就好了。因为磨豆机一次使用愈久，愈容易发热，间接使咖啡豆被加热而导致芳香流失，从而影响咖啡的香味。 咖啡豆内含有油鲁，因此磨

2015-09-16 精品咖啡学

所谓的虎斑一般是指ESPRESSO的油脂有好像老虎毛皮一样的斑纹，那绝对不是一杯好的ESPRESSO所应有的油脂。 虎斑一般是由于咖啡机的水温过高、手柄停留在冲泡头上的时间过长、研磨过细、填压力度不均匀等等因素造成的，解决的方法是首先查看锅炉的压力，压力过

2015-11-09 意式咖啡

咖啡滤纸怎么折-泡咖啡可以不用滤纸吗 1.研磨咖啡豆，因为手冲，咖啡豆粉不宜磨得过细（20g豆子=300ml原液）。 2.将滤纸折为三角漏斗状。 3.折好的滤纸放入滤杯中，倒入热水润湿，一来可去除滤纸上的味道，二来可以温一下杯子，防止咖啡突然遇冷变酸（注意：

2017-01-05 咖啡滤纸

即便立秋的到来给炎热的广东带来了些许凉意，但也就些许！大家还是被37°C的毒辣高温炙烤着！也因为如此，冰爽味浓的冷萃咖啡依旧是大部分人的心头好！但很多居家自制的朋友发现，自己做出来的冷萃咖啡总是没有咖

2024-08-09 咖啡知识

咖啡萃取原理和法则五种方法过度什么味道 首先说一下这样做法咖啡手柄里究竟发生了什么事。这样的做法在压粉后，由于咖啡粉较实，水会在冲煮头与咖啡粉面的空隙中存积，造成前期的萃取流速过细，造成萃取过度，热水透过咖啡粉时咖啡粉会自动膨胀，粉面位置会

2017-01-10 咖啡萃取

一、咖啡流速是什么? 咖啡流速就是指，意式咖啡制作过程中，下流的速度。流速过快或是过慢，对于咖啡的味道是有很大影响的。而影响咖啡流速的原因则在于咖啡粉颗粒之间的间隙，间隙过大，或是过小，则都会影响咖啡的流速。 二、意式咖啡流速慢是什么原因? 1

2015-11-30 咖啡技术

手冲咖啡是一项自由度很高的冲煮方式，冲出好喝的咖啡方法有好多，但各种意想不到的翻车现象也更多。也因此有很多朋友来问前街，“这个咖啡为什么会冲成这个味”、“那个咖啡怎么冲的味道不对”。之前很多朋友到店交

2022-11-21 咖啡知识

中细度研磨咖啡粉-咖啡粉常见研磨粗细图 每种咖啡器具都有各自适合的研磨度，所以研磨可不是我们自已想要什么研磨度就用什么研磨度的。就如前述的滴滤式制作咖啡的方法，咖啡粉过粗或者过细都不适合，也就是说它最适合的研磨度是中度到中粗度。 以下是咖啡粉

2017-01-06 咖啡粉

最近有小伙伴向前街提问，在家冲手冲咖啡经常冲苦了怎么破？前街今天就来给大家讲解下咖啡冲出苦味的原因以及规避方案！原因一：咖啡豆本身的风味就是偏苦的调性咖啡豆本身的风味有很多种，有水果类的酸咖啡，有蜂蜜

2025-06-21 咖啡知识

如何控制意识浓缩咖啡的萃取时间与压力的关系 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就会萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以

2016-12-22 意式咖啡

咖啡做法 世界有多少个咖啡庄园 那个咖啡庄园比较出名品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype ，已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。 6．根据所使用的咖啡器而作正确的 咖啡研磨 ，过细的研磨会使得咖啡较苦，同时也较容易堵住咖啡器。 7．太粗

2016-05-22 咖啡庄园

有玩意式机的朋友们，是不是也出现过这种情况：冲煮完取下手柄发现，整块粉饼都是湿哒哒的，表面还有大量积水，敲出来的粉饼也是不成型的泥块状。正常情况下，萃取完浓缩的咖啡粉饼应该是比较干爽的状态，敲倒出的粉

2024-01-30 咖啡新闻

如何能将意式浓缩萃取的很浓稠-意式浓缩咖啡萃取时间 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出

2016-12-05 咖啡

意式全自动咖啡豆做浓缩萃取多少毫升 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就可能萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以上的咖

2017-01-13 咖啡豆

在家现磨咖啡怎么做？首先，我们先要确定我们使用的是什么咖啡机，比如意式浓缩咖啡机，或者是手冲咖啡滤杯，还是摩卡壶？然后确定我们的咖啡的研磨度，因为研磨度首先要根据我们使用的咖啡机去确定，不同的机器使用

2021-11-05 咖啡知识

咖啡压粉锤重锤好还是轻锤好 同样的道理，明明自己没有用多大的力气去压粉，可是咖啡却一滴滴的落下，甚至都没有落下来，那么可能咖啡粉的研磨的有点过细了，这时就要调粗一些。 所以，压粉分力度并不是越大越好，也不是尽量的小，这需要根据研磨度来调整。

2016-12-09 咖啡

如何控制意识浓缩咖啡的萃取时间与压力的关系 1.过粗的研磨：流速过快，＜20秒就会萃取出60毫升以上的咖啡液；浓缩颜色浅黄，质感稀薄，油脂维持的时间很短；口感酸度高、味道单一、水感重。 2.过细的研磨：流速很慢，＞30秒的萃取时间，无法萃取出50毫升以

2019-05-17 咖啡知识

滴虑式咖啡机豆子和研磨的选择-咖啡机研磨粗细度数值 每种咖啡器具都有各自适合的研磨度，所以研磨可不是我们自已想要什么研磨度就用什么研磨度的。就如前述的滴滤式制作咖啡的方法，咖啡粉过粗或者过细都不适合，也就是说它最适合的研磨度是中度到中粗度。

2016-11-28 咖啡机

自动咖啡机磨豆粗细旋钮细度数值手磨咖啡机怎么调粗细 因为要是调的过细可能会引起覆磨，咖啡豆下不去，做不了咖啡，调的过粗，咖啡就太淡了，而咖啡的酸最大的原因不是咖啡豆磨的粗细，和咖啡豆有关，可以试试烘焙稍微深点的咖啡豆 如果调的话，打开豆仓，

2016-12-20 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲 冲好咖啡需要注意什么？研磨度、水温、时间有什么关联？怎么手冲？ 研磨的均匀度 理想的研磨，最好是磨出来的每颗咖啡粒子都有相同的大小和形状，使得冲泡时，均匀度能达到最

2018-06-22 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 手冲咖啡 了解背景知识之后，接下来就是实作了。以下我们列出手冲咖啡的详细步骤以及应注意事项： 磨咖啡豆：标准的颗粒大小是像2号砂糖那样，可以做调整，重点是颗粒要均匀，可以用筛子先把过细的粉

2017-08-26 咖啡技术