soe咖啡豆与单品豆、拼配豆有什么区别?soe咖啡是什么意思?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:lai 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)在咖啡领域,提到SOE咖啡,它指的是单一产地浓缩咖啡。就是把通常用来做意式咖啡的拼配咖啡豆,换成了单品咖啡豆,还是通过意式

 
 

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  在咖啡领域,提到SOE咖啡,它指的是单一产地浓缩咖啡。就是把通常用来做意式咖啡的“拼配咖啡豆”,换成了“单品咖啡豆”,还是通过意式咖啡机在高压萃取下做出来的一杯意式浓缩咖啡。


  同理,SOE拿铁,就是用单品咖啡豆做出来的拿铁;SOE美式咖啡,就是用单品咖啡豆做出来的美式咖啡......将此英文缩写展开,就是Single Origin Espresso ,与之直接相对的是Espresso Blend,指意式拼配豆。

 

  常见误解: 

 

  1.那家店主打SOE, 却没有手冲咖啡,多奇怪!

 

  答:不奇怪。 产生这种疑问的朋友没有弄明白SOE中的E指的是什么。

 

  2.那家店卖的SOE咖啡豆,做杯浓缩酸死人,谁会喝!

 

  答:有人喝。 SOE咖啡豆做出来的浓缩并不是只可以卖浓缩,它是一切意式咖啡的基底啊,可以做美式,可以做奶咖,可以做很多花式咖啡,甚至创意咖啡。

 

  3. SOE就是把单品手冲咖啡豆用意式咖啡机做出来的浓缩咖啡

 

  答:用来做手冲的单品豆可以用来做SOE,但不一定会好喝。 用来做espresso的咖啡豆和用来做手冲咖啡的咖啡豆在烘焙方法上会有区别。

 

  4. SOE豆子烘那么深还有什么意义?

 

  答:这就如同手冲咖啡使用的咖啡豆,可以有不同的烘焙。 浅烘有浅烘的好,深烘有深烘的妙。

 

  Single Origin Espresso

 

  ▼

 

  SOE 不等于精品咖啡

 

  SOE 不等于好喝

 

  SOE 不等于比拼配豆质量高

 

  SOE 不等于浅烘浓缩

 

 

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2022-08-04 16:55:31

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