磨咖啡粉和做菜的时候切土豆丝一个道理 土豆丝切的太细容易糊 切得太粗又不容易熟 所以同理 咖啡粉磨得太细容易过萃 太粗又容易萃取不足 具体的研磨度视萃取方式及咖啡豆的品种烘焙以及存放时间而定 而且每个人口味不同 有的人喜欢萃过一点有人喜欢萃浅一点 别人的经验未必适合你 所以建议答主多试几次不同研磨度来找到最适合自己的口味
1、按照一般经验来说，把咖啡豆极细研磨然后水冲做出来的咖啡肯本就是难以下咽的苦水。不信，常在家里自己做咖啡的朋友们，把自己的磨调细一个刻度冲杯咖啡试试？
2、VIA 咖啡根本（严谨一点好了，几乎）没有渣！再极细研磨木质的咖啡豆也不会都溶于水了吧？那得是多么可怕的口感？就像吃面粉？
3、味道。如果你对咖啡比较狂热，那肯定能喝得出冲泡咖啡因为冲泡时间的延续和温度变化造成的咖啡口感和味道的不同，这是因为咖啡豆刚接触水和萃取到了后期，出来的味道必然不同造成的。“有水果酸味，后段回甘”之类的形容就是说这个的。但是 VIA…味道完全没有随时间变化啊，很稳定。这是为什么呢，什么神秘技术能改变自然规律？
星巴克的咖啡豆粉是上等咖啡，可以直接泡咖啡的，加少许糖，味道更好。
品名：咖啡
材料：冰咖啡 2/3杯、牛奶 适量、糖 一小撮、薄荷叶
做法：
1、材料备齐 牛奶加点糖加热到65度左右
2、把打泡器头放牛奶里 打成泡沫
3、打完倒进杯子里 薄荷叶点缀，即可
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2016-12-31 11:54:31
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