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布隆迪加特拉玛处理站日晒批次波旁 布隆迪咖啡风味特点

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-12 17:39 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家: 布隆迪 产地:GATERAMA,BUGENDANA,GITEGA,BURUNDI 豆种:BOURBON 处理方式:日晒 风味:菠萝干香气,热带水果味,果脯香甜 布隆迪 的咖啡种植生产水平像过山车一般,在上世


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  • 国家:布隆迪
    产地:GATERAMA,BUGENDANA,GITEGA,BURUNDI
    豆种:BOURBON
    处理方式:日晒
    风味:菠萝干香气,热带水果味,果脯香甜

      布隆迪的咖啡种植生产水平像过山车一般,在上世纪90年代饱受战乱之苦。从2000年开始,借鉴邻国卢旺达的经验,大力发展咖啡种植与加工能力的技术,不断地与臭名昭著的“马铃薯缺陷”微生物斗争,提高咖啡的品质。
     
      加特拉玛是这个批次的咖啡所在的一个水洗处理站的名称。他们一般会从美丽的基特加省布根达纳市周围邻近的咖啡农处采买咖啡鲜果,运来处理站进行处理。通常农民非常细致地挑选采摘最成熟的咖啡鲜果,然后再处理,保证咖啡的质量。
     
      在种植园里,他们创造了一个有机的种植环境,在这种条件下,种植了很多不同的豆种,比如瑰夏,mibirizi, 波旁,batian 和 K7. 不久之后,等农场上的树木生长满三年他们就能获得有机认证并且不断培训登记的农民学习有机农业的技术以便开展后续的工作。
     
      小农们希望积极发展加特拉玛社区,把重心放在以下几点:教育、就业、健康和卫生、建筑材料和电力和有机咖啡种植。

 


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