新手手冲咖啡豆种类购买推荐 手冲咖啡豆可以用美式滴滤咖啡机吗

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2021-11-16 我要评论

编辑最后更新 2021年11月16日,俗话说得好「好咖啡离不开好豆子」,出名且昂贵的咖啡豆无人不知,品质好那是理所当然的。但现实中也存在一些性价比高且风味好的咖啡豆,本期前街就分享一些适合大众新手日常饮用的咖啡豆。

俗话说得好「好咖啡离不开好豆子」,出名且昂贵的咖啡豆无人不知,品质好那是理所当然的。但现实中也存在一些性价比高且风味好的咖啡豆,本期前街就分享一些适合大众新手日常饮用的咖啡豆

 

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巴西皇后庄园黄波旁

推荐指数:★★★★☆

 

推荐理由:风味清甜甘醇,冲煮容易上手,价格合理,性价比高。

皇后庄园可谓是获奖无数,2011年更是获得了COE卓越杯的冠军,庄园主要种植精品的波旁咖啡种,其中黄波旁更是皇后庄园的“得意之作”。

 

如果你是刚刚接触现磨手冲咖啡的新手,那么这款豆非常适合练习冲煮。前街烘焙这款豆子采用了中度烘焙程度。相对于冲煮一些浅度烘焙的咖啡豆,这款更能有更好的体验。而且非常容易冲煮出蔗糖般的甜感,而咖啡整体上是偏向巧克力、奶油花生的风味,对于刚刚开始接触咖啡的人也比较容易接受他的味道。

 

前街之所以推荐这款咖啡豆,是因为它不止能很好地运用在手冲上,就算运用在摩卡壶、法压壶、意式咖啡机上都拥有不错的风味表现,毫无疑问是性价比中的“万金油”。

 

熟豆参考价:85元/227克

 

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埃塞俄比亚耶加雪菲G2

推荐指数:★★★☆☆

 

推荐理由:经典耶加风味,超高性价比,酸度爱好者入门首选。

很多人接触酸味的咖啡都是由耶加雪菲开始,耶加雪菲的柑橘、花香调性俘获了一部分人的芳心。

 

前街为什么要推荐耶加雪菲G2呢?本期所推荐的咖啡豆都是性价比之王,G2是埃塞俄比亚的咖啡生豆的分级制度。当然,最好的等级是G1。但如果了解过埃塞俄比亚的咖啡分级制度,你会发现G2也是一个不错选择。

 

埃塞的咖啡分级主要依据瑕疵数量的多少来划分,当然近年来也用杯测成绩来辅助分级。G1的要求是每300克生豆中不超过3粒瑕疵豆,G2则是每300克生豆中允许4-12粒瑕疵豆。当然在烘焙前与烘焙后都会进行人工手选。其G1与G2在熟豆状态的瑕疵豆差距只会缩小。再加上价格了横向对比后,耶加雪菲G2确实是一个不错的选择。

 

耶加雪菲G2非常适合新手练习手冲以及充当咖啡爱好者的日常口粮豆。

 

熟豆参考价:25元/100克

 

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巴拿马花蝴蝶

推荐指数:★★★★★

 

推荐理由:平民瑰夏、性价比之王

巴拿马瑰夏咖啡,至今都是精品咖啡里的神话,当然价格也是神话级别的。花蝴蝶的出现让我们得以用亲民的价格一尝巴拿马瑰夏的风味。

 

花蝴蝶里含有70%的瑰夏咖啡豆,剩余的30%是卡杜拉、卡杜艾。这款咖啡豆能品尝到干净和清晰的花香,柑橘、蜂蜜等明显的瑰夏风味。称之为性价比之王也不为过。

 

熟豆参考价:88元/227克

 

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哥斯达黎加巨石庄园蓝莓

推荐指数:★★★☆☆

 

推荐理由:风味突出、容易让人留下记忆点

2019年的时候前街入了一批巨石庄园的黑蜜处理咖啡豆,受到了广大的好评。以致于2020年间不少客人前来询问有没有巨石庄园的黑蜜豆。而今年,巨石庄园它又回来了,今年这款蓝莓是巨石庄园的强势之作,采用了厌氧重蜜处理,表现出非常浓郁的蓝莓软糖、玫瑰花香等明显而诱人的风味。

 

这款豆对于刚入门的新手也是非常友好的,在冲煮的过程中也能感受到蓝莓的香甜气息。唯一的缺点可能就是价钱略高。

 

熟豆参考价:88元/100克


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哥伦比亚蕙兰

推荐指数:★★★★☆

 

推荐理由:经典风味,醇厚爱好者新手优选,冲煮容易掌握。

近年来,哥伦比亚的厌氧处理的咖啡豆占据的精品咖啡市场,以前出名的哥伦比亚咖啡豆,如麦德林、考卡、蕙兰等产区的经典风味在市场上难以找到。

 

哥伦比亚蕙兰咖啡豆采用的是传统水洗处理,经过中深烘焙后,拥有坚果、巧克力、焦糖等浓郁饱满的风味以及柔顺的余韵果酸。其亲民的价格加上饱满浓香的风味口感,非常适合充当日常的口粮,一睹哥伦比亚咖啡的风味。

 

熟豆参考价:25元/100克


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2021-10-17 14:19:30

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