巴西山度士红波旁咖啡豆和皇后庄园黄波旁咖啡豆口感风味特点区别

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• 　巴西山度士咖啡的风味特点？巴西波旁种咖啡风味山度士咖啡豆的口感特点？

   

  　　单品品尝巴西咖啡香气非常的调和，味道中性清香，带有红枣干果的香气及肉桂、肉豆蔻香气、泥土香气，口味上最初是很平衡的风味，接着感受到微微酸味扩散开来，最后的喉韵则残留的是轻微的苦味。

   

  　　Santos NO2是300g生豆中不超过4个缺点豆，是巴西山多士咖啡最高等级，并且以每个洞都一样大的筛网来筛选分类，18目的大粒豆子。

   

  　　巴西咖啡豆也经常被用来调配综合咖啡，因为它的特性不论与哪种豆子搭配都相当适合，因为能够提供品质安定的豆子因此巴西咖啡产量居世界第一。

   

  　　在酸味强的豆子中加入巴西豆，可以借由巴西咖啡的苦味缓和其他咖啡过于个性化的风味，例如摩卡、危地马拉、乞力马扎罗等酸味较为明显的豆子，以巴西来综合以他的苦味缓和其他咖啡的酸味，味道就会变得更顺口

   

  　　巴西种植了很多类的咖啡，并且其中大部分质量等级并不高

   

  　　但是也有一些世界著名的单品

   

  　　巴西 波旁 山度士（BRAZIL BOURBON SANTOS）就是其中之一。

   

  　　巴西 波旁 山度士咖啡

   

  　　巴西是世界上最大的咖啡生产国，素有“咖啡国”之称。世界各地人们常喝的意大利浓缩咖啡

   

  　　（ESPRESSO），通常是用巴西咖啡冲泡的，ESPRESSO 中巴西咖啡的比重有时会占到 90%甚至以上。

   

  　　巴西种植了很多类的咖啡，并且其中大部分质量等级并不高，但是，也有一些世界著名的单品。巴

   

  　　西波旁山度士（BRAZIL BOURBON SANTOS）就是其中之一，这个看起来复杂的名字概括了这种咖啡

   

  　　的历史。

   

  　　“巴西波旁山度士”中的“波旁”来自于波旁印阿比克咖啡树的波旁岛（BOURBON），也就是现在

   

  　　留尼汪岛（LA RUNION），曾经是阿拉比克咖啡的繁盛之地，产于该岛的阿拉比克咖啡树被引种到世

   

  　　界各地，巴西波旁山度士就是它们的后代。

   

  　　“山度士”来自于山度士港（PORTO DE SANTOS），这是巴西东南部大西洋上的一个港口，从山度士

   

  　　港出口的咖啡中，有来自不同产区的巴西咖啡，其中米纳斯吉拉斯州出产的山度士咖啡质量最好。

   

  　　对于巴西波旁山度士咖啡来说并没有特别出众的优点，但是也没有明显的缺憾，这种咖啡口味温和

   

  　　而滑润、酸度低、醇度适中、有淡淡的甜味。这些所有柔和的味道混合在一起，要想将它们一一分

   

  　　辨出来，是对味蕾的最好考验，这也是许多被旁山度士迷们爱好这种咖啡的原因，正因为它是如此

   

  　　的温和和普通。波旁山度士适合普通程度的烘焙，适合用最大众化的方法冲泡，是制作意大利浓缩

   

  　　咖啡（ESPRESSO）和各种花式咖啡的最好原料。

  
  
  
   

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2018-08-07 20:55:12