包装咖啡豆新手选购指南_如何购买包装咖啡豆_包装咖啡豆哪个牌子

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• 1使用什么样的咖啡器具来冲泡咖啡
   
  最好告诉店员，自己使用的是哪一种咖啡冲泡办法。如此，店员可以有针对性的为你推荐适合的咖啡豆。此外，说不定还可以跟店员交流一下使用心得。
   
  2自己中意的咖啡口味
   
  跟店员描述一下自己喜欢什么味道的咖啡，没必要像专业咖啡品评一样说的很专业，轻松一点，比如说喝起来浓一点，或者味道酸一点的，如此，店员就可以根据自己家咖啡的味道特点推荐给你最适合的咖啡。
   
  3购买之前，了解咖啡豆的风味
   
  虽然咖啡豆本身会有明显的地域特征，但是在烘焙过程中，烘焙师可能按照自己对于咖啡味道的理解来进行调整，最后得到的味道，同一款咖啡可以呈现出多样的面貌。购买之前，了解咖啡豆的风味，或许，这样你便可以理解，为什么在不同地方买到的同一款咖啡豆，味道也会有差别。
   
  4学会问咖啡豆的烘焙日期
   
  作为食品，咖啡豆自然也有“保鲜期”一类的指标。咖啡豆与海鲜相似，越新鲜越好。评断新鲜度的指标就是“烘焙日期”，推荐购买烘焙日期两周以内的咖啡豆。因为不同的咖啡豆、不同烘焙度会影响到适饮期。
   
  例如中深烘焙的咖啡豆，因为烟味与火味较重，最好等烘过七天后再饮用，而风味最佳是在两周后;浅烘焙的咖啡豆则是在烘过后两、三天就可饮用，风味最佳是在一周后，可以喝到豆子风味的变化性，两者最好都在一个月内饮毕。买回家后可先用奇异笔将烘豆日期写在包装上，可帮助了解豆子的鲜度。
   
  但是很多人都会表示在现场试饮时觉得好喝，但买回家煮时却风味不佳。应该是有以下几个原因影响，一是家用磨豆机与商用磨豆机的颗粒均质状况不同，特别是手动与电动磨豆机的区别，手动出不来电动那种均匀度与粗细度。
   
  此外，某些咖啡店选用的水质可能相对会优于家庭水质；三是材质，意式咖啡机不同价位的机型压力指数与稳定指数都不一样，这些都会影响，又如手冲咖啡的话，滤杯的材质，手冲壶的材质......等等都会影响。
   
  5购买咖啡整豆
   
  基本上店家都会提供免费的咖啡研磨服务，就是可以免费帮客人将咖啡整豆磨成咖啡粉。如果想要充分的享受一杯咖啡的香气，建议购买咖啡整豆，WholeBean。
   
  咖啡最诱人之处就是它的香气，而在咖啡的生命里，如果要评选“香气散发最浓烈的时刻排行榜”的话，研磨的过程绝对榜上有名，甚至位列三甲。此外，从保管的角度讲，咖啡整豆要比咖啡粉的生命力强的多，咖啡整豆能够更长时间的保持香气。
   
  如果经常喝咖啡的话，何妨自己购买一个咖啡研磨机，手动、电动皆可，既可以享受制作的乐趣，还可以更好的享受咖啡香气和咖啡味道，何乐不为？
   
  延伸阅读|什么口味的咖啡适合你？
   
  刚入门的啡迷，初接触单品的时候没办法更好的找到适合自己口感的咖啡。毕竟世面上的咖啡千百种，像在上地理课一样多的产地，或是多到眼花撩乱记不起来的名称，那么到底什么样的咖啡适合自己呢?
   
  影响咖啡香气风味的原因有很多，其中产地对于咖啡豆的影响因素更是其一，影响因素有“气候”、“土质”、“地形与海拔”，而这三大原因会造成咖啡呈现不一样的风味（品种、处理法也会有影响但这先不细说），在这里粗略的为大家介绍简易的产地风味。
   
  ⒈口感清新，花香果酸
   
  这类口感风味的咖啡带有微微的果酸感，适合喜欢在口中不造成负担口感的人，而代表性的产地有：
   
  埃塞俄比亚 ：独特的桃子与蓝莓或红酒的芳香，以及清新口感，最广为人知 - 耶加雪菲。
   
  卢旺达 ：樱桃般的香气，整体以澄澈的滋味为特
   
  肯尼亚：肯尼亚咖啡拥有多层次的咖啡酸与浓厚度深的平衡感，并带有柑橘与红酒般的酸甜感。
   
  布隆迪：布隆迪的咖啡种植以波旁为主，采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃，其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明亮的柑橘芳香，柑橘酸感，柠檬，橘子，杏仁香气
   
  ⒉口感圆润，层次丰富
   
  这类口感风味的咖啡，层次丰富，味道多变，对于喜欢复杂口感香气的人非常适合，而代表性的产地有：
   
  危地马拉：独特的果实及香料香气加上红酒复杂的香气，尾韵带著可可的香甜，值得细细品尝 - SL28酒香日晒
   
  夏威夷：细致的青草或树木般的新鲜甜香，加上柑橘类的酸甜感，以甜香味多苦味较少为特征 - 可娜。
   
  巴拿马：带有多种水果的丰厚浓香，口感适中，香气细致 - 瑰夏。
   
  90+系列：最容易辨认的就是如同花朵的清新香气，加上樱桃甜蜜的酸味，最后以浓稠口感呈现完整平衡感 - 90+烛芒
   
  ⒊口感浓郁，香气厚实
   
  这类口感风味的咖啡，口感浓郁，挥之不去，喜欢扎实、浓郁口感的人最为适合，代表性的产地有：
   
  哥伦比亚：丰厚的水果及坚果香，及甜美而浓稠的口感。
   
  哥斯达黎加：十足的酸味配上浓厚的口感。
   
  巴西：拥有独特核坚果香气及浓厚感，后味残留微微甜美尾韵。
   
  萨尔瓦多：稳定的酸味以及巧克力般的浓厚口感。
   
  印尼：曼特宁犹如奶油般的芳郁浓厚感，加上香草、香料、草本、果实般的微妙平衡，至今依然受到很多人的喜爱。
   
  玻利维亚：坚果巧克力般的甜感
   
  咖啡的选择，像一场有趣的捉迷藏。每一种咖啡因品种、产地不同具有不同的个性，酸、苦、甜、香味、醇厚度等风味均有微妙的差异，有着各自强烈的性格，有耐心一一品尝，找出适合自己味觉的咖啡品种。
   
  ●包装咖啡豆品牌推荐
   
  前街咖啡新鲜烘焙的单品&意式包装咖啡豆：耶加雪菲咖啡、巴西咖啡、曼特宁咖啡等在品牌和品质上都有充分的保证，适合各种器具冲煮。而更为重要的是，性价比极其高，一包半磅227克，价格只是80-90元左右。按照每杯手冲咖啡15克粉来计算，一包可制15杯咖啡，每杯单品咖啡仅需要6元左右，对于咖啡馆正常售价三、四十块一杯来说可谓性价比极高。

前街咖啡：广州的烘焙店，店面小但豆子品类多样,能找到各种出名不出名的豆子,同时也提供网店服务。https://shop104210103.taobao.com

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2018-09-12 11:52:35