精品咖啡豆

洪都拉斯的咖啡是什么品种 洪都拉斯咖啡种植近况怎样

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-22 17:51 我要评论

洪都拉斯可能是一个相对较小的国家,但它是特种咖啡和一般咖啡的重要生产地。根据您访问的六个不同产区中的哪个,您会发现存在不同的海拔和微气候以及所使用的不同处理方法。 到2021年,洪都拉斯将成为第四个主办 生产者与烘焙者论坛的国家,这将是过去10年




洪都拉斯可能是一个相对较小的国家,但它是特种咖啡和一般咖啡的重要生产地。根据您访问的六个不同产区中的哪个,您会发现存在不同的海拔和微气候以及所使用的不同处理方法。
 
到2021年,洪都拉斯将成为第四个主办“ 生产者与烘焙者论坛”的国家,这将是过去10年来该国最大的咖啡相关活动。继续阅读以了解有关洪都拉斯提供的一些常见咖啡品种的更多信息。
 
洪都拉斯常见的咖啡品种
洪都宁咖啡学院(IHCAFE)是一个旨在通过促进本地咖啡生产来促进咖啡种植者社会和经济可持续发展的组织。作为将洪都拉斯特色咖啡推向世界的努力的一部分,他们已经将其咖啡生产地区划分为六个区域:科潘,奥帕拉卡,蒙特西洛斯,帕拉伊索索,阿加尔塔和科马亚瓜。根据IHCAFE的介绍,以下是洪都拉斯一些常见的咖啡品种:
 
伦皮拉(Lempira)是Caturra和帝汶之间的混合体。它能产生高产的中等大小的豆类,并在温暖的温度和酸性土壤中生长旺盛。它很小,有青铜尖的叶子,需要大量的营养。它易受锈病和Ojo de Gallo(一种以黄色小叶斑为特征,引起脱叶和浆果掉落)的真菌的感染。
波旁是一个重要的品种,可以在高海拔地区生产豆类,并且在阴影生长时通常单产较低。尽管在世界许多地方,它已经被其他品种(包括Caturra,Catuai和Mundo Novo)所取代,但只要花时间和精力,它仍然是值得投资的特色咖啡。
Catuai是具有高产量潜力的杂交种。如今,它占洪都拉斯种植的阿拉比卡咖啡的近一半。由于体积小,可以在更小的空间内生产更多的豆子。从外观上看,它有绿色的叶子和中等大小的豆子,并且有红色和黄色的品种。然而,它极易受到咖啡叶锈蚀的影响。
 
卡图拉(Caturra)是波旁(波旁)的自然变异品种,一个世纪前在巴西首次发现。与Catuai一样,这是一个相对较小的工厂,可以提高生产率。然而,它极易受到咖啡锈的腐蚀,这就是为什么它被用来作为耐性更高的品种的亲本。这是一棵紧凑的植物,叶子绿色尖尖,豆子大小适中,产量高,杯子质量高。
 
帕卡斯是在萨尔瓦多发现的另一种波旁突变,至今仍在该国生产。它于1974年由IHCAFE首次引入洪都拉斯。帕卡斯(帕卡斯)生产标准豆类。这是一棵矮小的植物,叶子绿色尖尖,虽然适合高海拔地区,但也很适合低海拔地区。它的成熟度和生产力是中等水平,需要适量的营养。它还容易产生咖啡叶锈病。
 
铁皮卡是世界上最古老,最重要的阿拉比卡咖啡之一,其历史可以追溯到1700年代。它产生少量的豆,并且具有良好的杯子品质。这是一棵高高的植物,有青铜尖的叶子,可以生大豆。但是,它容易感染重大疾病,并且需要标准的成熟时间和养分含量。
 
IHCAFE 90能够产生早熟的高产量。但是,这需要大量的施肥。从外观上看,它是矮小的植物,叶片上有深古铜色的尖叶,平均豆粒大小。但是,它导致高海拔地区的杯子质量低下,并且容易受到咖啡叶锈蚀和Ojo de Gallo的影响。
 
Villa Sarchi 是波旁的自然突变,但是单基因突变意味着它变小了。它起源于哥斯达黎加,并于1974年由IHCAFE引入洪都拉斯。萨奇别墅(Villa Sarchi)在高海拔地区壮成长,并能耐受强风。它有绿色的叶子和低于平均水平的豆大小。像IHCAFE 90一样,它需要大量的营养。但是,它易受咖啡锈和Ojo de Gallo的影响。
 
 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评