保存咖啡豆,储豆罐就是你的最佳好帮手!

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 咖啡小知识 > 作者:editer 2024-03-29 我要评论


专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

一直以来,我们收到很多消费者询问我们关于咖啡豆的保存方法,到底怎样最好?
也听过很多江湖传说,像是放冰箱? 放冷冻库? 放角落处? 放......,有些奇特又趣味的说法都出来了,在苦笑之余,也不得不佩服消费者总是创意无限阿! (笑)

其实阿,之前我们分享过,保存咖啡豆(粉)真的一点也不难喔~ 
再次精简咖啡豆三大保存小撇步,快跟我们一起做笔记!


● 撇步一:密封罐绝对无敌!
咖啡豆是有「生命周期」的,而这个生命周期的长短就取决于你的保存方式! 潮湿及高温的环境都会大幅缩短咖啡豆的生命周期,加速咖啡香味的流失,所以我们建议在咖啡豆开封之后,就需放在玻璃或是不锈钢材质的密封罐中做保存,来让咖啡豆维持其最佳状态! 这类的储豆罐通常不会吸收及残留气味,只要每次使用后清洗干净(且一定要擦干),下次再放入新的咖啡豆也不会混杂之前的味道。

Tips:不建议塑料材质的储存罐喔,塑料容易造成气味残留,使用后比较不易去除油垢及残味。


● 撇步二:摆放位置也是大学问!
不要以为装进密封罐就没事了喔! 摆放位置更不能轻忽,一定要置放在室内阴凉、干爽之处,避免阳光直射,造成咖啡豆变质。 

Tips:阴凉处是指室内,咖啡豆并非新鲜蔬果需要冰藏,一但从冰箱拿出后,就会产生湿气,千万别放到冰箱去呀~ 


● 撇步三:终极保鲜之道就是「尽快喝完」!
咖啡豆维持香醇好喝的秘诀绝对不脱「新鲜」! 只要记得,任何食物都会有其最佳的保存期限,当然咖啡豆亦是如此,时间越久,风味当然也会逐日地快速衰退,从咖啡烘焙日期算起,两个星期以内就是最佳赏味期,因此我们也建议大家,千万不要一次就购买太多来屯积,即便您是天天饮用的话, 一次买半磅即可。

Tips:不管使用哪一种保存方法,当然还是购买新鲜烘焙的咖啡豆,并且尽早喝完啰!



至于为何将放在密封罐中列为撇步第一条呢? 当然就是考虑到现代人的使用习惯,储放问题仍是大家最在意的,而专用储豆罐不但可隔绝空气跟湿气,为咖啡豆提供一个良好的处所,现在市面上,更是多了许许多多不同款式及造型的密封保存罐,让「 储豆罐」已不只是单一商品,更是成了居家摆饰的美丽器皿呢!

在准备咖啡冲煮的相关物品时,可别忘了,「储豆罐」也是很重要的必备器具之一喔。

本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类

转载请注明出处。

2017-10-09 11:34:08

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评