意式浓缩咖啡和SOE浓缩咖啡的区别 中度烘焙SOE浓缩咖啡豆推荐

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• SOE是什么意思？你是不是对SOE咖啡有点误解了？
• 什么是SOE
   
  SOE 这一名词，是SIngle Origin espresso的缩写，翻译过来就是 单一产区浓缩咖啡的意思
   
  单品咖啡所指的是该咖啡出品仅有单一品项咖啡豆。例如肯尼亚 NDUMA AA,哥伦比亚 NARINO等等，单品咖啡中的“单品”所指的是可以追溯的品项，而非品种，因为许多品项的咖啡豆实际上所包含的品种并不是单一的。单品更多还是指单一产区，比如耶加就是典型自带柑橘风味，肯尼亚自带水果风味，哪怕是添加了RUIRU11树种的豆，肯尼亚还是叫单品。
   
  单品同样可以制作意式咖啡，而意式咖啡同样也可以使用精品咖啡豆，俗称“soe”。
   
  那么为什么会出现这个东西呢？那切入点要在精品咖啡这个词上面了
   
  举例说明： 举例说明：
   
  举例说明：
   
  SOE是指使用单一品种、单一产地、单一烘焙度的咖啡豆制作出的Espresso。那么问题来了，比如用日晒的耶加雪菲做的soe
   
  咖啡产地：埃塞俄比亚耶加雪啡WOKA沃卡
   
  烘焙度：city+
   
  espresso风味：热带水果风味，酒香，尾韵花香
   
  奶咖：太妃糖，牛奶水果，柔顺，酸度柔和，尾韵持久
   
  这就是一个典型的SOE出品，因为就像上面所说的，因为是单一产区的咖啡豆，所以它的风味会很典型，再加上本身意式咖啡会把咖啡的味道放大，所以风味相较于手冲会更加突出——
   
  SOE咖啡的误区一：
   
  SOE咖啡比拼配咖啡好喝
   
  决定一杯咖啡是否好喝的因素有很多，比如咖啡豆、烘焙、咖啡机、制作过程、个人口感喜好等，而SOE只是指用单品咖啡豆做的意式浓缩咖啡，用到的咖啡豆不一定就比拼配咖啡用到的咖啡豆要好，其它几个因素同样对咖啡的品质影响很大，所以对什么样的咖啡好喝，不能一概而论！
   
  SOE的误区二：
   
  SOE豆拼配咖啡这个说法是不标准的
   
  SOE豆就是单品咖啡豆，拼配豆就是两种以上的单品咖啡豆拼配在一起的豆子。既然是拼配豆，就不能叫SOE豆，不存在“SOE拼配豆”这个相互矛盾的说法！
   
  那么如何正确的品espresso和soe呢？
   
  1，通常，咖啡店espressosoe会配一杯清水，先喝一杯清水让味蕾调整早最清洁最原始的状态吧。
   
  2，观察：油脂颜色、状态，闻闻espresso溢位的满满咖啡香气。嗅觉和视觉神经告诉大脑，就要开启一杯完美的咖啡品尝之旅了。
   
  3，你需要先喝一小口espressosoe，不急著咽下，像喝红酒那样，让它在唇齿间驻留一会儿。感受一下它的酸和苦之间的关系和厚重感，然后吞下等待回甘。
   
  4，大部分人习惯三口干掉一杯espressosoe，如果你喜欢慢慢品尝也不错哦。如果你习惯加糖，也不是问题。
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