专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 薇若拉处理厂 神父咖啡 Tarraz-Frailes地区有63个咖啡农家，每个农家约有1-2公顷的咖啡园， 每年把采收的红果实卖给大公司，赚取微薄的利润。对于信仰天主教的当地人来
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 粉水比 简单来说，这个比例就是你用多少分量的咖啡豆和水去冲煮咖啡。 度量单位多为，多少克咖啡对多少毫升的水。在一般的环境下冲泡咖啡，我们都会视克和毫升为一样的。所以，如
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尽管选豆、烘焙、研磨、水温及冲煮手法都已经到位，忽略了水 一杯咖啡98%物质，对于极致风味的渴望，终究难以满足。 优质用水 一杯咖啡的成分，大多是水。 一般冲煮方法准备的咖啡
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到 古巴咖啡 ，不少人第一个想到的应该就是水晶山咖啡了吧！但其实水晶山并非是古巴的产区名字，而是在古巴官方咖啡协会分级制中的一个等级！ 古巴咖啡协会将咖啡豆依照颗粒大小
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 喝完咖啡心慌的原因 喝咖啡心慌是因为咖啡中含有一种叫做咖啡因的物质，是一种黄嘌呤生物碱化合物，有兴奋中枢神经，暂时驱走睡意并恢复精力的作用，当喝较大量的咖啡后，咖啡因在身
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 新鲜烘焙的咖啡豆为什么不能立即喝？ 刚烘焙出来的咖啡其实并不好喝，这些咖啡豆才刚经历储藏的水分和固态物质挥发， 糖类和酸性物质分裂为各种新形成化学物质的混合物，加上烘焙
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜爱咖啡的人对其味道难以忘怀，每天不喝上一杯，整天都感觉不精神呢。第一次喝咖啡的人，大多品尝出来都是苦味，其实咖啡还有酸、甜等味道。下面就来和大家一起品尝咖啡七味。 单
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于咖啡的风味物质非常不稳定，容易受到光，温度，湿度，氧气等等因素的影响。已经烘焙的咖啡长期暴露在空气中，容易发生脂肪氧化反应，氧化反应是咖啡变质的重要原因，烘焙的咖
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡不止有苦味，还有丰富的酸味去衬托咖啡的甘甜味、咖啡的香味有烘焙或研磨之后的干香气、咖啡萃取液的湿香气、这个香味能使人情绪稳定，提高感官的的灵敏度。深入了解的越多、
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喝完咖啡，留下来的咖啡渣你都怎么处理呢？大部份人都会选择丢掉，但你知道咖啡渣其实还有很多用处吗？咖啡本身吸油污、异味的特性，让咖啡渣成为很好的清洁除臭剂，是居家好帮手
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆从15世纪开始被阿拉伯人改良及种植，直到现在它几乎快速席卷世界上每个有办公桌的地方，成为世界上最受欢迎的饮料之一，日前CNN选出8个世界上最适合喝咖啡的城市，有的被称
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信所有咖啡爱好者都不陌生，因为一旦开始自冲咖啡，选购咖啡时你面临的第一个问题就是：到底买咖啡豆好，还是买咖啡粉好？ 这问题很重要，也很基本，很多人更为此困扰许久。以下
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多 咖啡 独一无二，口味温和的咖啡。 萨尔瓦多（El Salvador）是中美洲的小国之一，人口十分密集。其咖啡的风味特色是均衡度极好。今天，这种咖啡占全国出口量的40％。质地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁咖啡源自于铁比卡这个咖啡品种的自然变异种，也是一个历史悠久的品种，而两个品种都是隶属于阿拉比卡（Arabica）这个品种之下！一般的波旁咖啡主要是由绿色果实变成成熟的鲜红
意式浓缩咖啡 、拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、焦糖玛奇朵咖啡、等等等等。看着前面这些 咖啡 ，你可能有一个非常直观的想法就是他们都是加奶的咖啡这可能是他们和单品咖啡不同的地方！然而小编要告诉你，并不全是，区别于意式咖啡和单品咖啡之间的东西是意识咖啡
单品咖啡 和 意式咖啡 有什么不同的地方，那我们就先不谈它的制作工艺已经出品流程。而是从其最根本的地方来说他们所使用的咖啡豆就不一样。 首先我们来说，单品咖啡。(在市面上，我们通常可以看见的单品咖啡比如，蓝山咖啡。肯尼亚aa、耶加雪菲、瑰夏咖啡、
咖啡的制成的工序基本上包括,采摘,干燥,烘焙,研磨和烧煮. 采摘有手工和机械两种,因为手工的咖啡豆成熟度教均一,而且没有霉烂的等等,因此高质量的咖啡豆基本上都是采用这种方法. 干燥也分两种,晒干和水洗法.咖啡豆被果皮,果肉和一层叫银皮的薄膜包裹着.晒干法
纸张咖啡滤纸 咖啡滤纸最传统一种一次性使用的过滤用品，绝大多数的用途都是用来过滤咖啡使用滤泡式咖啡，利用极密的纤维留住研磨好的咖啡豆、咖啡粉，把萃取出来的咖啡滤至杯中，得到干净的咖啡溶液，滤纸也能过滤中咖啡萜烯酯类物质，多是植物有机生成物，
2015中国（成都）国际咖啡产业暨文化博览会 招商版
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2015中国（成都）国际咖啡产业暨咖啡文化博览会展览会 开启招商
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