耶加雪菲日晒耶加牧羊人G1 日晒耶加雪菲牧羊人风味介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:Jin 2026-04-05 我要评论


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前街耶加雪菲科契尔牧羊人G1介绍
  
  产       区:埃塞俄比亚  耶加雪菲 科契尔
  
  品       种:Heirloom
  
  等级划分:G1
  
  收  获  期:10月~12月
  
  处理方式:日晒处理法
  
  海拔高度:1800米~2000米
  
  年降雨量:1300-2000公厘
  
  年均气温:23°
  
  采  收  法:人工采收
  
  科契尔小区(Kochere woreda)在埃塞俄比亚南方耶加雪菲产区,可以说是地球上种植咖啡最高的几个地方之一。
  
  由于高海拔、野生的原生种咖啡,以及富含铁质的土壤,科契尔小区是耶加雪菲里,品质非常优秀的咖啡产区。
  
  拥有活跃的柑橘酸,花香气,甘甜丝绸般的口感,加上耶加雪菲着名的香料味,与复杂的水果风味,使得柯契尔成为不可多得的耶加产区咖啡。
  
  他们所采收的樱桃,会先在附近的社区(kebe les)由小农家以人工筛选,咖啡树大多是是「老藤」,是经典的埃塞俄比亚原生种风味。
  
  处理场位于Teklu Dembel  水洗站,以水洗法处理。传统的水洗法,先要把果实外面的果肉与果皮去掉(pulped),然后把果实放进水流沟渠,让有缺陷的豆子很容易去除,然后就是发酵,最后在日晒场乾燥,得到的是带壳豆。
  
  乾香 Fragrance :乾净细致的香气、花香、香草、桃子、蜂蜜、蔗糖。
  
  湿香 Aroma       :香草植物、桃子、水蜜桃、花香、柑橘。
  
  啜吸 Flavor       :丰富的熟成水果,熟成的葡萄、柠檬果酸和蜜糖的甜感,又甜又细致!有着愉悦的花香、清亮的柑橘味,与些微的黑巧克力馀韵。

 

END

 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2019-12-02 15:09:04

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