将咖啡粉舀进咖啡滤盖内,装到水平线,用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉
侧敲咖啡滤盖,使咖啡粉均匀分布,这也是为什么比较好的意大利咖啡机,都用较重的金属来做咖啡滤盖的原因。因为如果是其他的材质,可能经不起太多次重敲
以压棒压滤盖中的咖啡粉。在压咖啡粉时最好注意保持咖啡粉表面的水平,否则经过的蒸气水会不均匀。最好用大姆指下的肌肉来压,施力比较容易平均。而压力量到底要多少(据说20牛顿),你可以多试几次。重要的是要同一批咖啡粉多试几次,你才会掌握你的压法和机器功能之间的对应关系
将滤盖周边的咖啡粉清理干净
锁上滤盖,按开关,蒸气水开始通过咖啡粉,25秒
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2017-01-06 15:38:03