咖啡知识 / 意式拼配_

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咖啡种子是不是就是咖啡豆-意式咖啡豆sandos

2016-12-31 14:40:40

咖啡种子是不是就是咖啡豆-意式咖啡豆sandos 在咖啡豆选别工序中(区分大...
咖啡豆烘焙养豆要多长时间咖啡豆烘焙技术程度

2016-12-31 14:00:32

咖啡豆烘焙养豆要多长时间咖啡豆烘焙技术程度烘焙程度越深，排气作用越旺盛，越快将二氧化碳释放完，所以通常来讲，烘焙程度越深，要越快贴掉透气阀。养豆时间: 烘焙度的深浅，也跟养豆所需时间有关，烘焙程度越深，排气作用越明显，也越快排完气达到熟成...
熟咖啡豆的保质期-法压壶和虹吸壶哪个好

2016-12-31 13:42:39

熟咖啡豆的保质期-法压壶和虹吸壶哪个好咖啡豆是不能够直接煮的，咖啡豆在制作成咖啡的过程中需要先将其研磨成咖啡粉，这样才能够使咖啡豆的功效完全释放。咖啡中是含有营养成分的，如维他命B，另外经过烘焙之后咖啡当中的维他命B含量更高。另外咖啡还具有...
咖啡豆三大产区咖啡豆特色原种风味描述口感介绍

2016-12-31 12:13:41

咖啡豆三大产区咖啡豆特色原种风味描述口感介绍 Minita)的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，...
星巴克咖啡豆磨粉粗细磨粉级别度数等级

2016-12-31 11:54:33

星巴克咖啡豆磨粉粗细磨粉级别度数等级磨咖啡粉和做菜的时候切土豆丝一个道理土豆丝切的太细容易糊切得太粗又不容易熟所以同理咖啡粉磨得太细容易过萃太粗又容易萃取不足具体的研磨度视萃取方式及咖啡豆的品种烘焙以及存放时间而定而且每个人口味不...
GAGGIA咖啡豆粗细怎么调-咖啡豆研磨粗细与口味

2016-12-31 11:43:38

GAGGIA咖啡豆粗细怎么调-咖啡豆研磨粗细与口味 1938 年9月5日Achille Gaggia取得了世界上第一个无蒸汽咖啡机的专利。利用弹簧张力推动活塞，进而推动热水并萃取出有Crema金黄泡沫状的 Espresso咖啡，此方式取代了传统利用蒸气高压来推动热水萃取咖啡。 1948...
羊皮纸咖啡豆的豆子是指包裹着外果皮的吗

2016-12-31 11:27:52

羊皮纸咖啡豆的豆子是指包裹着外果皮的吗如何区分咖啡豆是水洗还是日晒 1、含水量水洗豆的咖啡含水量较高，而日晒豆的含水量相对较低。一般的咖啡豆因其含水量的不同而呈现不同的颜色，含水量较高则为绿色或青色，较少的则为褐色或近白色。故水洗式的咖啡...
刚烘好的咖啡豆什么时候可以喝-很牛的咖啡豆烘培图解

2016-12-31 11:22:03

刚烘好的咖啡豆什么时候可以喝-很牛的咖啡豆烘培图解从哪才能买到新鲜咖啡？一种方法便是每天去家附近的咖啡厅买咖啡。有些人总是觉得家里的咖啡没有咖啡厅里的好喝，其最大原因就在于咖啡的新鲜程度。不要去买超市货架上的袋装咖啡，这些咖啡通常已经放了...
咖啡豆磨白色的杂质-咖啡豆研磨后直接喝吗

2016-12-31 10:35:50

咖啡豆磨白色的杂质-咖啡豆研磨后直接喝吗一：喜欢喝咖啡的人都知道，买到最好的咖啡豆只是享受好咖啡的第一步而已，制作咖啡的方式与选择咖啡豆同样重要。居家咖啡秘方之一：为了避免产生苦味，不要煮沸咖啡。理想的温度应介于90度至96度（195至205华氏）...
咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢-平底锅炒咖啡豆

2016-12-30 11:23:20

咖啡压粉器螺纹底和平底有什么不同的呢-平底锅炒咖啡豆首先Euro Curve：的粉锤底部是成圆弧状的，最高处于粉锤边缘的高度差在3.355MM American Curve：相对于Euro Curve的底部弧度变小了，圆弧最高处与粉锤边缘的高度差下降到了1.661MM Flat：最常见的压粉...
咖啡豆的价格-云南咖啡豆价格2016年咖啡豆收购价格

2016-12-30 11:19:10

咖啡豆的价格-云南咖啡豆价格2016年咖啡豆收购价格亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa )...
咖啡豆的种类及口味口味详解产地区品种研磨刻度庄园介绍

2016-12-29 16:45:19

咖啡豆亚种耶加雪非咖啡豆产地：埃塞俄比亚耶加雪啡（yirgacheffe）咖啡虽然身形娇小，却是温婉秀气，甜美可人，作为咖啡的故乡，埃塞俄比亚上千年的种植历史和加工传统造就了优质的水洗阿拉比卡豆。浅度烘焙有着独特的柠檬、花香和蜂蜜般的甜香气，柔和...
世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌

2016-12-29 16:41:39

世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌、印尼Ateng 与Tim Tim 咖啡专家的品种大论，到了印尼全乱了套。欧美公认的杂味混血品种CATIMOR和 TIMOR HYBRID,在印尼摇身变成怪异又拗口的Ateng 与Tim Tim,但杯测结果却胜过古来的铁比卡。这些不入流的杂味品种，...
咖啡豆是咖啡果实的那一部分-咖啡豆怎么做咖啡

2016-12-29 16:24:02

咖啡豆是咖啡果实的那一部分-咖啡豆怎么做咖啡咖啡树常绿的叶片，叶端较尖，而且是两片相对呈组。叶片表面呈现深绿色，背面呈浅绿色，开的花则成纯白色，花内有雄蕊五根，雌蕊一根，花瓣一般是五瓣，但有的则为六瓣，甚至八瓣，开的花会发出茉莉般的香味，...
90+蜜吻咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍

2016-12-29 16:20:11

90+蜜吻咖啡豆的风味描述研磨刻度品种处理法口感介绍亚高地一位名叫柯迪( Kaldi ) 的牧羊人，当他发觉他的羊儿在无意中吃了一种植物的果实后，变得神采非常活泼充满活力，从此发现了咖啡。所有的历史学家似乎都同意咖啡的诞生地为埃塞俄比亚的咖发 ( Kaffa...

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