膨胀了解更多有关膨胀的内容_咖啡网 08月23日更新

热门文章关键字： 耶加雪菲花魁咖啡瑰夏咖啡波旁咖啡蓝山咖啡天堂鸟咖啡豆曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁星巴克菜单咖啡豆种类热门内容

咖啡导航

热门推荐

编辑最后更新 2025年08月23日搜索膨胀的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关膨胀的内容。

手冲式咖啡（Filter Coffee）手冲的步骤与技巧分享

手冲咖啡

手冲式咖啡（Filter Coffee）手冲的步骤与技巧分享

手冲式咖啡又称为过滤式咖啡。过滤完成的咖啡非清淡、滑口，虽醇度不高，但却别具风味。在很多咖啡店还以此方法作为制作单品咖啡的主要方式。操作步骤： 1、组合套具、布上滤纸(注意对折)。 2、磨粉入滤纸并抖平咖啡粉。 3、在粉面挖一个小洞。 4、第一次注

2015-10-19 手冲咖啡我要分享

咖啡的萃取咖啡粉量是多少-虹吸壶咖啡粉用量

咖啡

咖啡的萃取咖啡粉量是多少-虹吸壶咖啡粉用量

咖啡的萃取咖啡粉量是多少-虹吸壶咖啡粉用量其实预浸和闷蒸大致相同，就是将咖啡表面打湿，使咖啡粉饼迅速膨胀，使粉饼形成一个良好的过滤层，理论上咖啡粉的膨胀空间大概是1-2mm,膨胀使咖啡粉颗粒之间形成均匀的水泡空隙，使水迅速，均匀的透过。预浸提供

2016-11-11 咖啡我要分享

手冲咖啡滤纸怎么折步骤教程种类介绍

手冲咖啡

手冲咖啡滤纸怎么折步骤教程种类介绍

手冲咖啡滤纸怎么折步骤教程种类介绍将最厚的一边折起，压平打开滤纸对齐两条中线，轻轻压一下即可。（切勿把两个扇面对压成折线！）将折好的滤纸放在滤杯中2.称取咖啡豆：称取咖啡豆20g（有种说法是冲一杯用10g，两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了，

2016-11-07 手冲咖啡我要分享

咖啡萃取过度什么味道原理和法则

咖啡萃取

咖啡萃取过度什么味道原理和法则

咖啡萃取过度什么味道原理和法则 espresso的萃取时并不是完全由压粉力来决定其流速与状态的，手柄内部的一系列反应说明了，要使之流速与萃取稳定，就要保证咖啡粉膨胀的空间缩小，膨胀后的缝隙均匀，水才会稳定的均匀的透过咖啡粉，达到均匀萃取，控制萃取时

2017-01-12 咖啡萃取我要分享

怎样判断巴西咖啡豆新鲜度

巴西咖啡豆

怎样判断巴西咖啡豆新鲜度

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店近几年，精品咖啡普及度不断提升，很多咖啡迷开始购买新鲜烘焙的咖啡豆，他们通常在购物网站下单后，店家才进行烘焙，以此保证寄送到消费者手中的咖啡是绝对新鲜的。很多咖迷会表示：有时

2017-07-01 巴西咖啡豆我要分享

【咖啡知识问答】除了冰滴还能怎样做冰咖啡？为什么闷蒸不膨胀？

咖啡知识

【咖啡知识问答】除了冰滴还能怎样做冰咖啡？为什么闷蒸不膨胀？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）大家好~平时大家在冲咖啡的时候总是遇到些小问题，要么不知道问谁，要么又不好意思开口去问小编整理了几个问题，希望能够帮助到大家~ 【问答一】除了冰滴还有没有别的途径能够做

2018-07-01 咖啡知识我要分享

手冲咖啡焖蒸的作用咖啡因的作用与功效

手冲咖啡

手冲咖啡焖蒸的作用咖啡因的作用与功效

一.闷蒸：大部分人在制作手冲咖啡时，会把大量的注意力放在水流的柔细和咖啡粉的新鲜程度上，闷蒸其实也有着不可或缺的重要性。好的闷蒸能够使咖啡粉充分浸润，激活咖啡活性，从而使得后面的咖啡萃取过程更加顺利。所谓的激活就是使咖啡粉有着一种类似火山

2016-10-18 手冲咖啡我要分享

咖啡闷蒸咖啡为什么要闷蒸闷蒸是如何影响咖啡风味的

咖啡知识

咖啡闷蒸咖啡为什么要闷蒸闷蒸是如何影响咖啡风味的

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）「闷蒸」是咖啡粉与水接触後，快速释出二氧化碳的过程，英文称为bloom，与开花同意，只有在冲煮新鲜咖啡时才会发生。观察粉的膨胀也是自己手冲的一大乐趣。闷蒸时间的长短，取决

2019-08-11 咖啡知识我要分享

闷蒸的目的作用是什么，没有供起来一个小山丘就是豆子不新鲜？

咖啡知识

闷蒸的目的作用是什么，没有供起来一个小山丘就是豆子不新鲜？

闷蒸的作用目的是什么，没有供起来一个小山丘就是豆子不新鲜？手冲咖啡的第一个步骤用少量热水均匀地打润咖啡粉表面，作用是为了用水将咖啡粉之间的气体赶出来，形成均匀的空隙，在后期冲煮过程中，热水能迅速均匀充分的浸润咖啡粉，达到均匀萃取的目的。

2019-05-12 咖啡知识我要分享

如何保养新鲜烘焙的咖啡豆？

咖啡知识

如何保养新鲜烘焙的咖啡豆？

咖啡豆烘焙好后及时享用不是最好的吗? 咖啡豆静置几天后是最佳享用期? 关于这个问题，仁者见仁，智者见智。咖啡豆在烘焙好后会有排气现象，也就是说咖啡生豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，保留着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳会逐渐脱离咖

2014-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因

铁皮卡

咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因

咖啡机萃取咖啡的温度过低是什么原因所以这样的分析下，您会认识到，espresso的萃取时并不是完全由压粉力来决定其流速与状态的，手柄内部的一系列反应说明了，要使之流速与萃取稳定，就要保证咖啡粉膨胀的空间缩小，膨胀后的缝隙均匀，水才会稳定的均匀的透

2016-11-22 铁皮卡我要分享

好咖啡豆不出油、会膨胀… 咖啡迷卖咖啡杯杯有故事

咖啡资讯

好咖啡豆不出油、会膨胀… 咖啡迷卖咖啡杯杯有故事

在桃园八德经营「康妮复合式咖啡餐厅」的康仕纬，廿多年前爱上咖啡散发的浓郁香气，自此陷入咖啡迷人的世界，為品尝各国咖啡及分辨咖啡的好坏，八年前拜师学习挑咖啡豆、烘培、冲泡等技巧。在他眼裡，咖啡是一门深不可测的艺术。「好咖啡豆不会出油，冲泡时

2014-06-27 咖啡资讯我要分享

咖啡豆保存如何保养新鲜烘焙的咖啡豆

咖啡技术

咖啡豆保存如何保养新鲜烘焙的咖啡豆

咖啡豆烘焙好后及时享用不是最好的吗? 咖啡豆静置几天后是最佳享用期? 关于这个问题，仁者见仁，智者见智。咖啡豆在烘焙好后会有排气现象，也就是说咖啡生豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，保留着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳会逐渐脱离咖

2015-03-05 咖啡技术我要分享

保养咖啡豆如何保养新鲜烘焙的咖啡豆？

咖啡豆

保养咖啡豆如何保养新鲜烘焙的咖啡豆？

咖啡豆烘焙好后及时享用不是最好的吗? 咖啡豆静置几天后是最佳享用期? 关于这个问题，仁者见仁，智者见智。咖啡豆在烘焙好后会有排气现象，也就是说咖啡生豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，保留着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳会逐渐脱离咖

2015-11-05 咖啡豆我要分享

星巴克咖啡再次宣布涨价 CEO：今年多次涨价以应对通货膨胀、成本上涨的问题

特别报导

星巴克咖啡再次宣布涨价 CEO：今年多次涨价以应对通货膨胀、成本上涨的问题

过年前还在感慨这韩国咖啡爱好者有多惨，先是韩国星巴克传出美式咖啡涨价，然后再是韩国“禁塑令”的再进一步“为难”，让韩国各大咖啡店多米诺骨牌效应涨价，纷纷表示上涨美式咖啡价格，“抹杀”掉了韩国人的美式自

2022-02-05 特别报导我要分享

滴漏咖啡正确冲泡方法

咖啡文化

滴漏咖啡正确冲泡方法

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2014-07-11 咖啡文化我要分享

如何提前判断手冲咖啡会不会出现积水的办法介绍

咖啡知识

如何提前判断手冲咖啡会不会出现积水的办法介绍

如果在手冲咖啡中注水结束后，发现下水孔被咖啡粉堵住、积水了，这时唯一的补救方法就是截流，提前移开滤杯，避免过度萃取。若在注水结束之前就发现会有积水的迹象，那么可以挽救的方法就多了许多。比如调整注水方式

2023-04-11 咖啡知识我要分享

为什么意式咖啡机冲煮后的咖啡粉饼表层会有积水状况？

意式咖啡

为什么意式咖啡机冲煮后的咖啡粉饼表层会有积水状况？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）你有没有试过，在萃取完Espresso之后把手柄扣下来观察咖啡粉饼？那你有没有曾因为咖啡粉饼表层积水一片泥泞而放弃了当时的冲煮方案？究竟为什么意式咖啡机冲煮后的咖啡粉饼表层会

2019-07-01 意式咖啡我要分享

咖啡基础常识滴漏咖啡正确冲泡方法

咖啡知识

咖啡基础常识滴漏咖啡正确冲泡方法

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2014-12-02 咖啡知识我要分享

滴漏咖啡正确冲泡方法介绍咖啡常识

咖啡知识

滴漏咖啡正确冲泡方法介绍咖啡常识

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2015-05-22 咖啡知识我要分享

分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法

精品咖啡学

分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2015-09-16 精品咖啡学我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍

咖啡拉花打奶泡技巧图解视频教程介绍（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜

2016-11-17 咖啡拉花我要分享

入门手冲萃取基本知识：手冲咖啡注水闷蒸的目的是什么？

精品咖啡豆

入门手冲萃取基本知识：手冲咖啡注水闷蒸的目的是什么？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？闷蒸的现象：膨胀成小山丘当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨胀（咖啡

2025-08-21 精品咖啡豆我要分享

滴漏咖啡正确冲泡方法冰滴咖啡制作步骤

冰滴咖啡

滴漏咖啡正确冲泡方法冰滴咖啡制作步骤

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2015-02-26 冰滴咖啡我要分享

咖啡技术手冲咖啡制作步骤

咖啡知识

咖啡技术手冲咖啡制作步骤

(一) 准备器具并烧水。 (二) 磨咖啡粉并设置到滤器。 (三) 预热虑壶并调整到合适水温。 (四) 冲泡： 1、闷蒸。少量水浸湿咖啡使其充分膨胀。 2、膨胀到顶峰时第一次注水。(60%) 3、膨胀面落到平面时第二次注水。 4、第三次注水。 5、分离滤器。 (五) 将

2014-09-18 咖啡知识我要分享

illy深度烘焙咖啡粉闷蒸不起来怎么回事？illy深度烘焙粉怎么泡

咖啡粉

illy深度烘焙咖啡粉闷蒸不起来怎么回事？illy深度烘焙粉怎么泡

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）小白买了 illy咖啡粉深度烘焙的咖啡粉，然后用V60加滤纸手冲，由于设备没到齐，所以水温没控制大概90度以上吧水的流速也没法控制进行了焖蒸但没有视频中说的咖啡粉膨胀的现象，是

2018-05-29 咖啡粉我要分享

手冲浓郁咖啡的江湖秘诀：注水不能超过咖啡粉膨胀的最高位置

手冲咖啡

手冲浓郁咖啡的江湖秘诀：注水不能超过咖啡粉膨胀的最高位置　

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）ㄚ黄发现，咖啡的世界是分歧的．怎么种？怎么处理？怎么烘？怎么煮？怎样叫好喝？除了怎么研磨是比较没有什么好争议的之外, 这些问题从来都是帮派林立，没有统一过。所谓帮派林立，意味著各

2017-12-20 手冲咖啡我要分享

滴漏咖啡正确冲泡方法分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法

手冲壶器具

滴漏咖啡正确冲泡方法分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法

要冲一杯好咖啡，不一定要用贵价的机器，简简单单，用一张滤纸，一壶热水，都可以冲一杯好咖啡。在这我们分享常见的滴漏咖啡正确冲泡方法：步骤与秘诀： 1. 首先把咖啡粉放在滤纸上。份量：一人份放1 匙(约10克)，二人份约1.8匙，照这样慢慢递减。所以五人

2015-11-11 手冲壶器具我要分享

茶包和散叶茶哪个更好？碎茶好还是不碎的茶好？碎茶叶为什么便宜

茶饮百科

茶包和散叶茶哪个更好？碎茶好还是不碎的茶好？碎茶叶为什么便宜

茶本质上是一种晒干的药草。当它被注入沸水时，它就会恢复生命。茶叶膨胀，产生了颓废的香气，色调和味道，这是独特的起源和混合。茶叶可以是活叶，也可以装在茶包里。但是，一个比另一个好吗? 散装茶和茶包有什么区别? 优质散装茶叶晒干后储存在罐子、茶叶罐

2021-09-18 茶饮百科我要分享

意式咖啡拿铁kabuqr拉花奶泡打到什么程度最

意式咖啡

意式咖啡拿铁kabuqr拉花奶泡打到什么程度最

（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管拉斜移至于钢杯的中心点右方靠钢杯杯缘处

2016-10-18 意式咖啡我要分享

咖啡打奶泡技巧图解

咖啡知识

咖啡打奶泡技巧图解

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店先打发再打绵 (1)将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。 (2)打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。

2017-07-11 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡为什么这么出名牙买加蓝山一号咖啡价格贵到膨胀

咖啡知识

蓝山咖啡为什么这么出名牙买加蓝山一号咖啡价格贵到膨胀

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-蓝山1号咖啡简介蓝山一号好喝？到底什么是蓝山咖啡？蓝山到底好不好喝其实是一个主观概念。你觉得好喝就是好喝的。吾之蜜糖、彼之砒霜。有人喝完唏嘘一番，有人却为之痴迷

2020-02-16 咖啡知识我要分享

咖啡怎样萃取有几种方式最佳标准时间介绍

咖啡萃取

咖啡怎样萃取有几种方式最佳标准时间介绍

预浸是发生在esp制作上的一个课题。预浸是发生在按下萃取键后的1-2秒内发生的，这一过程时间极短，短到似乎可以忽略不计，但是在这1-2秒时间内发生的事情却影响着后面的萃取状态的好坏，也就是咖啡味道的好坏。预浸的作用是什么呢？其实预浸和闷蒸大致相

2016-10-17 咖啡萃取我要分享

咖啡拉花奶泡的要求-牛奶融合很差是什么原因

咖啡

咖啡拉花奶泡的要求-牛奶融合很差是什么原因

咖啡拉花奶泡的要求-牛奶融合很差是什么原因（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸

2016-11-16 咖啡我要分享

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡

咖啡机

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡

咖啡机打奶泡怎么拉花技巧图解-怎么手动打奶泡先打发再打绵（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至

2016-11-22 咖啡机我要分享

意式咖啡拉花图解叶形的拉花技巧分析

咖啡拉花

意式咖啡拉花图解叶形的拉花技巧分析

a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52

2015-09-19 咖啡拉花我要分享

手冲咖啡的冲煮要素主要有水温、闷蒸、萃取三大要素

咖啡知识

手冲咖啡的冲煮要素主要有水温、闷蒸、萃取三大要素

手冲咖啡的冲煮要素主要有水温、闷蒸、萃取三大要素。水温：水温要适当，一开始建议用90℃的热水，温度偏低可以延缓咖啡释放的时间，但是延缓释放也意味着萃取变慢，对于泡在水里的咖啡，就会容易产生涩味。闷蒸：闷蒸的主要意义在让干枯的颗粒可以适当

2016-06-08 咖啡知识我要分享

意式咖啡制作教程：咖啡拉花-叶形拉花的技巧讲解

咖啡技术

意式咖啡制作教程：咖啡拉花-叶形拉花的技巧讲解

a、制作拉花首先需要制作一缸花缸，1/2满即可。 b、将蒸汽喷头放置于牛奶液面上，刚刚好接触到牛奶液面，喷头靠近拉花缸壁，然后打开蒸汽。 c、打开蒸汽后会看到牛奶液面形成了小漩涡，此时拉花刚向下移动开始进气，进气时牛奶液面膨胀，当膨胀高度达到1.52

2015-12-15 咖啡技术我要分享

新手入门要了解怎么养咖啡豆单品咖啡怎么养豆不用浇水施肥

咖啡知识

新手入门要了解怎么养咖啡豆单品咖啡怎么养豆不用浇水施肥

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单品咖啡养豆简介咖啡豆在烘焙好后，会有所谓排气现象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。其次还会发生一系列的物质变化。观察这种变化最

2020-02-11 咖啡知识我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡打奶泡技巧图解

咖啡

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡打奶泡技巧图解

咖啡拉花打奶泡技巧-咖啡打奶泡技巧图解（1）将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。（2）打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。（3）发泡膨胀至八分满时，将蒸汽管

2016-12-06 咖啡我要分享

精品咖啡香咖啡的排气与养豆

咖啡知识

精品咖啡香咖啡的排气与养豆

豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所

2014-11-18 咖啡知识我要分享

咖啡拉花奶泡的要求技巧--味道牛奶和咖啡粉的比例

咖啡

咖啡拉花奶泡的要求技巧--味道牛奶和咖啡粉的比例

咖啡拉花奶泡的要求技巧--味道牛奶和咖啡粉的比例牛奶发泡的基本原理,就是利用蒸汽去冲打牛奶,使液态状的牛奶打入空气，利用乳蛋白的表面张力作用，形成许多细小泡沫，让液态状的牛奶体积膨胀，成为泡沫状的牛奶泡。在发泡的过程中，乳糖因为温度升高，溶解

2016-11-15 咖啡我要分享

养出咖啡香咖啡的排气与养豆

咖啡知识

养出咖啡香咖啡的排气与养豆

豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所

2014-09-27 咖啡知识我要分享

咖啡萃取原理和法则- 咖啡萃取过度什么味道

咖啡萃取

咖啡萃取原理和法则- 咖啡萃取过度什么味道

咖啡萃取原理和法则- 咖啡萃取过度什么味道一般的网上或书上资料给出的数据大多是（单人份）7克粉，1520公斤的填压力度，操作方法是直接装粉，装至与手柄边缘平齐，用磨豆机顶盖四十五度角刮粉，填压，上机，萃取状态（一般的温度与湿度的环境下，新鲜的咖

2017-01-09 咖啡萃取我要分享

精品咖啡香咖啡的排气与养豆常识

咖啡知识

精品咖啡香咖啡的排气与养豆常识

豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所

2014-12-25 咖啡知识我要分享

手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？

精品咖啡豆

手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡的步骤？注水和闷蒸的细节重要吗？有什么手法？闷蒸的现象：膨胀成小山丘当热水倒入时，咖啡粉内的气体因受热而膨胀（咖啡粉放大来看，会像是蜂窝状，有很多空隙），

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

手冲技巧-高温闷蒸低温萃取手冲闷蒸的水要吗

手冲咖啡

手冲技巧-高温闷蒸低温萃取手冲闷蒸的水要吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据闷蒸！香得冒泡！在冲煮一杯手冲咖啡的时候，有个步骤叫做闷蒸，指的是当热水注入之后，静置一会儿，咖啡粉开始冒泡泡，有人形

2018-02-09 手冲咖啡我要分享

养出咖啡香咖啡的排气与养豆的技巧

咖啡豆

养出咖啡香咖啡的排气与养豆的技巧

豆子不是越新鲜越好，何以要养?咖啡豆静置几天後会变好喝嘛?说起养豆其来有第一是咖啡豆在烘焙好会有所谓排气象，也是说咖啡豆烘焙时体积会膨胀，咖啡豆里膨胀的空间，藏着二氧化碳。随着时间过去，这些二氧化碳也会脱离咖啡豆。这也就是为何咖啡豆需要用所

2015-10-12 咖啡豆我要分享

星巴克瑞幸咖啡涨价原因是通货膨胀和成本提升！咖啡期货价格背了连锁咖啡涨价锅

特别报导

星巴克瑞幸咖啡涨价原因是通货膨胀和成本提升！咖啡期货价格背了连锁咖啡涨价锅

近来，星巴克的公关可是忙得不可开交。“驱赶民警”加上“价格上涨”的事件在短时间内相继发生，让一部分星巴克咖啡消费者瞬间脱粉，甚至出现了如“送白花”、“送螺蛳粉”、“扔鸡蛋”等过激的行为。星巴克“驱赶民

2022-02-19 特别报导我要分享

闷蒸的必要性与调整闷蒸不膨胀怎么办手冲闷蒸的水量是多少？

手冲咖啡

闷蒸的必要性与调整闷蒸不膨胀怎么办手冲闷蒸的水量是多少？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲咖啡闷蒸和注水方法手冲咖啡水温和粉水比数据许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是闷蒸，并提出各种奇怪的说法，对此

2018-02-09 手冲咖啡我要分享

最新推荐

手冲咖啡什么是手冲咖啡衣索匹亚咖啡挂耳咖啡哪个牌子好喝挂耳咖啡和速溶咖啡西达摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特宁咖啡哥伦比亚咖啡麦德林咖啡肯亚AA咖啡哥伦比亚考卡印度季风咖啡喀麦隆咖啡